Питание и физическая дегенерация

С тех пор как мы давно узнали, что дикари имеют отличные зубы и, что цивилизованные люди имеют ужасные зубы, мне кажется, что мы ужасно глупы в том, что уделяем всё наше внимание на нахождение причины, по которой наши зубы так слабы, вместо того, чтобы когда-нибудь изучить, почему у дикарей здоровые зубы.

Доктор Вестон Прайс, похоже, единственный человек, который обладает научным лошадиным чутьём, чтобы пополнить свои знания возможными причинами зубной болезни с помощью изучения режимов питания, которые связаны с зубным здоровьем. Другими словами, Доктор Прайс достиг одного из эпохальных предметов исследования, что заставляет любого другого исследователя рвать на себе волосы из-за того, что он никогда не думал о подобном изучении проблемы. Это является иллюстрацией факта, что действительно одарёнными учёными являются те, кто может понимать очевидное.

Также Доктор Прайс обнаружил, почему первобытные люди имеют хорошие зубы и почему состояние их зубов ухудшается, когда они становятся «цивилизованными». Но и на этом он не остановился: он перешёл к тому, чтобы применить свои знания, полученные от дикарей, к проблемам их менее образованных цивилизованных братьев.

Я считаю нас такими, потому что мы должны признавать, что, если дикари знают, что нужно есть, чтобы сохранять зубы здоровыми, они являются более образованными в вопросах питания, чем мы. Потому я полагаю, что Доктор Прайс написал то, что часто называют «глубоко значительной книгой».

Основным отличием между работой Доктора Прайса и остальными исследованиями является то, что в данном случае цель достигается успешно. Я отдаю честь Доктору Прайсу с искренним восхищением (и с оттенком зависти), потому что он обнаружил нечто, что я хотел бы открыть сам.

ЕРНЕСТ А. ХООТОН,

Гарвардский Университет,

21 Ноября, 1938.

Введение

Эта тема содержит новый подход к некоторым проблемам современной дегенерации. Вместо обычной методики анализа высказываний о дегенерации исследование проводилось для групп, являвшихся контрольными, которые, в основном, не были больны.

После нескольких лет изучения этой проблемы клиническими и лабораторными исследовательскими методами я собрал доказательства, точно указывающие на отсутствие некоторых важных факторов в нашей современной программе, вместо того, чтобы подчеркнуть наличие губительных факторов. Это сразу же указывает на необходимость контроля. Для достижения этого было необходимо найти неуязвимые группы, которые легко были обнаружены в разных частях света как обособленные остатки примитивных расовых групп.

Подробное исследование этих групп показало, что их представители имеют высокий иммунитет ко многим серьёзным заболеваниям с тех пор, как они обособились от нашей современной цивилизации и живут в соответствии с пищевыми режимами, которыми управляет накопленная всей группой мудрость. Во всех случаях, где люди одной расы, которые перестали быть обособленными и стали питаться так же, как и люди современной цивилизации, было установлено, что они стали рано терять высокие иммунные свойства своего организма. Эти исследования включили в себя химический анализ продуктов питания обособленных групп и также замещающих продуктов современной цивилизации.

Эти исследования были сделаны среди следующих примитивных расовых групп, включая как обособленные, так и современные группы: швейцарцев из Швейцарии, гэлов на Внешних и Внутренних Гебридах, эскимосов с Аляски, индейцев с дальнего Севера, Западной и Центральной Канады, Западных Соединённых Штатов и Флориды, меланезийцев и полинезийцев с восьми архипелагов в южной части Тихого океана, племён в восточной и центральной Африке, аборигенов из Австралии, малайских племён на островах на севере Австралии, маори из Новой Зеландии и древних цивилизаций и их потомков в Перу вдоль побережья и в Сьеррах, также в бассейне Амазонки. Также в этих местах были изучены современные белые люди из этих сообществ.

Во время этих исследований было обнаружено большое число важных и неожиданных открытий. В то время как первостепенным заданием было обнаружить причину разрушения зубов, которая была установлена достаточно быстро, так как находилась под строгим контролем питания, быстро стало очевидным то, что цепочка нарушений, развившихся в этих различных группах примитивных рас, начинается даже в первом поколении после принятия современного режима питания и стремительно, и непрерывно увеличивается в объёме, характеризуя дегенеративные процессы в нашей современной цивилизации Америки и Европы.