Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

2–4 финика без косточки (в зависимости от размера)

¼ чашки ванильного, соевого, конопляного или миндального молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

¹⁄₈ чайной ложки корицы

Смешать все ингредиенты в блендере до получения кремообразной однородной смеси.

Примечание: заморозить зрелые бананы как минимум за 24 часа до приготовления блюда. Перед заморозкой необходимо очистить, разрезать на три части и плотно завернуть в пластиковую упаковку.

ВКУСНЫЕ ОВСЯНЫЕ БАНАНОВЫЕ БАТОНЧИКИ

8 порций

2 чашки быстро разваривающейся плющеной овсяной крупы (но не быстрого приготовления)

½ чашки нарезанного кокоса

½ чашки изюма или нарезанных фиников

¼ чашки измельченных грецких орехов

2 больших зрелых банана, размять

¼ чашки несладкого яблочного соуса (по желанию, см. примечание)

1 столовая ложка финикового сахара (по желанию, см. примечание)

Предварительно нагреть духовку до 180 °C. В большой миске тщательно перемешать все ингредиенты. Выложить в форму для запекания и выпекать в течение 30 минут. Выложить на решетку для охлаждения. Когда остынет, разрезать на квадраты или батончики.

Примечание: добавить яблочный соус и финиковый сахар, чтобы батончики получились более сладкими и более рыхлыми.

Глава 10 Часто задаваемые вопросы

Сейчас вы обладаете всеми необходимыми знаниями, которые нужны вам для того, чтобы улучшить здоровье с помощью моей методики. Возможно, многое из того, что вы прочитали, стало для вас новой и даже противоречивой информацией по сравнению с тем, что вы знали раньше. Вопросы и ответы, представленные в этой главе, предназначены для того, чтобы подкрепить ту информацию, которой я уже с вами поделился, а также разъяснить то, что было непонятно.

Следует ли мне принимать витамины и другие пищевые добавки?

Я рекомендую пациентам принимать высококачественные поливитамины и минеральные добавки, чтобы они получали достаточное количество витамина D, В₁₂, цинка и йода. Помимо всего прочего, важно принимать добавки омега-3 жирных кислот или докозагексаеновой кислоты. Немногие люди питаются правильно, и поэтому многим из нас требуется больше определенных питательных веществ, чем другим. Очень важно получать достаточное количество нутриентов, в которых нуждается ваш организм.

Дефицит витамина D – витамина солнечного света – является очень распространенным заболеванием. Многие из нас избегают солнечного воздействия, ежедневно носят солнечные очки или проводят большую часть времени в помещении. Недавние исследования показали, что средний сывороточный уровень витамина D у американцев снизился за последние 10 лет. Такое снижение связывалось с общим повышением недостаточности витамина D практически у трех из четырех подростков и взрослых американцев.

Конечно, если избегать солнца, то можно защитить кожу, но дефицит витамина D может спровоцировать развитие остеопороза. Кроме того, его также связывают с более высоким уровнем определенных типов рака и аутоиммунных заболеваний. Метаанализ 2009 г., в рамках которого изучалось 19 исследований, установил обратную связь между уровнем витамина D в крови и раком молочной железы: у женщин, уровень витамина D у которых был самым высоким, риск развития рака молочной железы снижался на 45 %. В рамках еще одного обзора, проведенного в 2009 г. для изучения двадцати пяти исследований, выяснилось, что достаточные уровни витамина D постоянно связывались со сниженным риском развития колоректального рака. Витамин B₁₂ помогает вырабатывать эритроциты и способствует надлежащей работе вашей нервной системы. В основном он находится в продуктах животного происхождения. И хотя у людей, которые стараются ограничивать потребление продуктов животного происхождения, существенно снижается риск развития определенных типов рака и повышается продолжительность жизни, тем не менее они нуждаются в дополнительном витамине B₁₂. Некоторые люди не могут усваивать B₁₂, который находится в продуктах питания (в основном это группа людей старше 50 лет), поэтому они зачастую нуждаются в добавке, чтобы оптимизировать иммунную функцию, особенно пожилому населению.

Я рекомендую избегать соли, если она йодированная. Поскольку соль является первичным источником йода в рационе большинства людей, мультивитамин может обеспечить достаточный уровень йода, чтобы можно было ограничить потребление соли.