Планета Коктебель 2018 (СИ)

С коньяком я познакомился в начале 90-х и сразу с французским Camus хорошей выдержки. После у меня были разные напитки: трех-пятилетние VS и VSOP, шестилетние и старше XO, но хотелось более выдержанных. А французские коньяки, более старые, чем ХО, имеют очень неприятное свойство: они жутко дорогие! От пятисот евро за бутылку и до бесконечности. Такой коньяк поперек горла станет, если за свои кровные куплен, а на шару таким почему-то не угощают. В общем, пришлось пожертвовать контролируемым регионом происхождения и ради выдержки переключиться на коньяки местного производства, среди которых выделялись торговые марки «Таврия» и «Коктебель». Они выпускали всю линейку коньяков от ординарных трех-пятизвездочных, до марочных шести-девятилетних (КВ, КВВК) и коллекционных КС и ОС с выдержкой от 10 и 20 лет соответственно. Коньяки этих брендов производятся по классической технологии, исключающей «стахановские» методы прогона через дубовую стружку, и радуют отсутствием искусственных размягчителей. Это придает им легкую натуральную жесткость, которая с увеличением срока выдержки уходит, сменяясь естественной мягкостью и округлостью. Группы КС (коньяк старый) и ОС (очень старый) отличаются богатым букетом и длительным послевкусием с весьма заметными тонами выдержки. Забытый на ночь в комнате пустой бокал к утру превращает ее в дубовую бочку, настолько силен запах оставшихся на стекле миллиграммов этого божественного напитка.

Мне очень нравились пятнадцатилетние «Херсон» и «Коктебель 15», которые в силу их умеренной цены (на уровне дешевых французских) я мог употреблять регулярно. Но особый восторг вызывали, конечно же, 25-летние шедевры «Кутузов» и «Империал» – их удавалось пить лишь изредка. Однажды «КоммерсантЪ» опубликовал статью, в которой называлась примерная цена французских коньяков подобного уровня: три-пять тысяч евро за бутылку. Так что хотите сэкономить – купуйте українське!

За Щебетовкой дорога пошла в гору, и после перевала нашим глазам открылась удивительно красивая долина, окаймленная с трех сторон горами и заканчивающаяся где-то далеко внизу у моря. Это была Солнечная долина, существующая в трех ипостасях: как долина, как поселок и как торговая марка вина, о котором не могу не сказать, раз выпала возможность.

Возникновение виноделия в Солнечной долине обязано тому же Льву Голицыну, что основал и новосветский завод шампанских вин. Сегодня «Солнечная Долина» выпускает два десятка сухих, крепленых и десертных вин, но ее жемчужиной, без сомнения, является «Черный доктор». Он производится из аборигенных сортов винограда и, в отличие от массандровского «доктора», является продуктом аутентичным.

С появлением названия «Черный доктор» связывают забавную историю. Когда-то это вино называлось «Рубиновое», имело невзрачную этикетку и пылилось на полках магазинов. Вино даже хотели снять с производства, но помешал этому министр пищевой промышленности, большой его любитель. Название сменили на «Черный доктор» (перевели на русский название винограда Эким Кара, из которого делалось вино) и в срочном порядке озадачили художника созданием новой этикетки. Художник для стимуляции творческого процесса запросил две бутылки мадеры, и к утру этикетка была готова. С новым названием и этикеткой вину сопутствовал невиданный успех, что, впрочем, объясняется его уникальными качествами: «Черный доктор» отличается удивительно богатым букетом, насыщенным вкусом и легкой терпкостью. По моему мнению, это лучшее крымское вино, наряду с «Мускатом белым Красного камня» из Массандры.

Путь продолжили по одному из самых крутых крымских серпантинов, ведущему к поселку Рыбачье. Посетили храм-маяк святого Николая Чудотворца, что был построен на окраине Малореченского за год до нашего визита. Без особых приключений миновали Алушту и на полпути к Ялте встретили новенькое красное купе BMW 325, пронесшееся мимо нас на огромной скорости. Видимо, тоже чей-то бойфренд, любитель полетать из Коктебеля в Ялту и обратно за два часа.

В саму Ялту не поехали. Товарищ по телефону посоветовал отобедать в ресторане «Елена» за Ялтой: пафосно, вкусно и, главное, с террасы открывается замечательный вид на Ласточкино гнездо. Товарищ не обманул: ресторан действительно произвел достойное впечатление. Морепродукты и холодные закуски под ледяную водочку да на пленэре оказали благотворное воздействие на моих дам. Они были почти счастливы. Мне же для полного счастья не хватало напитка покрепче, чем пиво.

Полюбовались еще какое-то время роскошным видом и отправились в обратный путь. И что вы думаете? На подъезде к Алуште, снова встретили красную BMW только на этот раз уже в бочине у Тойоты RAV4. Долетался...