Планировка участка

Питание человека не может считаться полноценным без наличия в рационе основных культур, выращиваемых на огороде, поэтому каждому огороднику важно знать их морфологические признаки и особенности культивирования.

Картофель

В картофеле содержится до 30 % сухого вещества, 2 % белка, до 25 % крахмала, минеральные соли и витамины В и С. Картофель является необыкновенно ценным питательным продуктом. По содержанию питательных веществ картофель превосходит морковь и капусту.

Для посадки картофеля берут только здоровые клубни. Лучшими для посадки считаются клубни массой 50–80 г. Чтобы получить хороший и ранний урожай, клубни необходимо перед посадкой проращивать на свету в открытых ящиках или на стеллажах. Проращивание лучше проводить при температуре до +18 °C днем и не менее +5 °C ночью. Очень эффективным и простым приемом считается прогревание клубней в день посадки на солнце.

Перед посадкой клубни картофеля опрыскивают слабым раствором медного купороса или борной кислоты. На центнер картофеля уходит, как правило, до 1,5 л раствора. Можно опудривать клубни золой, в этом случае расход составит 500 г/ц.

Если посадочного материала не хватает, то клубни можно разрезать пополам так, чтобы на каждой половине имелось несколько отростков. Разрезанные клубни не рекомендуется обрабатывать химическими средствами, т. к. это может привести к их гибели.

Картофель следует высаживать в плодородные, хорошо увлажненные почвы. Для посадки выбирают незатененные участки с небольшим уклоном к югу. До картофеля на участке рекомендуется высаживать капусту и огурцы. При высадке в суглинистые почвы необходимо обязательно вносить органические удобрения. Для этих целей используют навоз из расчета на каждые 10 м² 30–40 кг навоза.

Сажают картофель в рыхлую, очищенную от сорняков почву. Почву для посадки готовят с осени, а весной боронуют и делают разметку участка. Клубни помещают в лунки глубиной для северных регионов 8–10 см, для южных – 12–14 см. Ранние сорта высаживают гуще, поздние – реже. Крупные клубни сажают на большем расстоянии, чем мелкие клубни и половинки. Средний расход крупных клубней составляет 50–60 штук на 10 м², мелких – 60–80 штук.

Ширина междурядий обычно равна 50 см, расстояние между клубнями – 30–35 см. Если междурядья увеличиваются, то расстояние между клубнями, соответственно, уменьшается. Минимальная температура при посадке должна быть выше +10 °C. После посадки все неровности почвы разравнивают граблями. Рыхление проводят после каждого полива, одновременно удаляя появляющиеся побеги сорняков. По мере роста всходов картофеля производят более глубокое рыхление с окучиванием. Окучивание лучше проводить в сырую погоду, т. к. при рыхлении в жаркую погоду увеличивается площадь испарения, что ведет к потере влаги. При ручном поливе одной лейки воды хватает на 2–3 куста картофеля. Полив осуществляют вечером или ранним утром.

Уборку картофеля проводят после цветения и пожелтения нижних листьев. Клубни подсушивают и сортируют в соответствии с их дальнейшим назначением. Для текущего потребления оставляют порезанные при выкапывании и поврежденные вредителями и болезнями клубни.

Лук

Лук – одна из самых распространенных культур на европейской территории России. В состав лука входят азотистые вещества, сахар, витамин С. Наличие в его составе фитонцидов делает его эффективным средством при профилактике простудных заболеваний. Среди луковых растений чаще встречаются репчатый лук, лук-батун, лук-слизун и лук-порей.

Существует три способа возделывания лука: в однолетней и двулетней культуре, а также размножением луковицами. При первом способе лук-репку получают из семян, высевая их под зиму или ранней весной. Двулетнюю культуру получают следующим образом. В первый год из семян вырастает лук-севок (мелкие луковицы диаметром не более 3 см). На следующий год из севка получают лук-репку. Второй способ наиболее распространен на любительских приусадебных участках.

Лук относится к числу зимостойких растений, способен переносить температуру до –8 °C. Лучшей средой для произрастания считаются супесчаные и суглинистые почвы, богатые перегноем. На данный момент культивируется более 100 сортов репчатого лука. На зеленое перо обычно берут такие сорта, как Бессоновский, Арзамасский, Спасский. Если выращивать лук на репку, предпочтение отдают сортам Стригуновский, Уфимский и Погарский.

Лук на севок практически не возделывается на индивидуальных приусадебных участках, т. к. это требует большого труда. Лук-севок обычно приобретают в магазинах.

Выращенный лук на репку после уборки просушивают на солнце в течение 2–3 дней, затем ботву обрезают. Оптимальная для хранения температура +5° С при влажности воздуха до 60 %.