По ту сторону говядины

«По моему мнению, одной из величайших проблем защиты прав животных является физическое насилие над скотом во время его перевозки. Типичные нарушения, свидетелем которых я был с пугающей частотой: избиение, использование плохо обслуживаемых грузовиков, нанесение ударов животным короткими объектами, и преднамеренная жестокость»

Темпл Гардин, Доктор философии и признанный на международном уровне консультант по обращению со скотом, член правления Института Сохранения Скотоводства мясной промышленности.

«Для большинства людей, особенно для тех, кто живет в современных городских и пригородных общинах, самой прямой формой контакта с животными является время приема пищи: мы едим их. Насилие над животными, выращенными для употребления в пищу намного превышает во много раз превышает насилие над другими животными»

Питер Зингер, автор книги «Освобождение Животных» и профессор философии в Университете Монаш, Мельбурн, Австралия.

«Количество мяса, которое ежегодно теряется из-за небрежного обращения и жестокости, было бы достаточно, чтобы прокормить миллион американцев в течении года»

Джон Макфарлан, исполнительный директор Совета по защите животноводства, организации мясной промышленности.

«Глубоко в душе я знаю, что употреблять в пищу животное, выращенное на съедение, у которого нет никакого шанса быть настоящим существом, является вредным для здоровья. Это как будто вы едите страдание. Вы едите горькую жизнь»

Элис Уокер, писательница и поэтесса.

«В самом деле, если одни человек плохо относится к животному, это считается жестокостью, но там, где много людей плохо относятся к животным, особенно ради торговли, на жестокость смотрят сквозь пальцы, и как только огромные суммы денег оказываются под угрозой, то ее будут защищать до последнего люди, разумные в других обстоятельствах»

Рут Харрисон, автор книги «Животные Машины»

«Тем не менее, печальнее всех судеб является, конечно же, утрата чувства святости жизни — мы совершаем богохульство, обрекая тысячи жизней на жестокую и ужасающую смерть или загоняя эти жизни в жалкое существование — и при этом ничего не чувствуем»

Его преосвященство Джон Остин Бейкер, Епископ Сэлишери, Англия, о жестокости в современном скотоводстве.

«Вы только что пообедали, и хоть скотобойня и скрывается на впечатляющем расстоянии, на лицо соучастие»

Ральф Уалдо Эмерсон в Судьбе

Публицистика

КРС и глобальный экологический кризис

Джереми Рифкин, президент Фонда Парниковый Кризис, Вашингтон, округ Колумбия.