Почти книга для почти людей

Считается почти неприличным, если гражданин не умеет отличать хороший коньяк от плохого. Однако…

В свое время продавался коньячный напиток египетского производства. Дрянь невообразимая. Моя сестрица пригласила все свое начальство и приятелей(льниц) на день рождения. Бутылка пятизвездчатого была, но явно не хватало на всю компанию. И с деньгами была напряженка. Из кладовки вытащили мы бутылку от марочного коньяка самого что ни на есть высокого качества. И залили туда коньячный напиток. Бутылку поставили открытой с приговорками, что вот приходил, приносил, начали бутылку — что-то божественное!

Как все мужички смаковали божественный, как нахваливали букет, вкус…, приговаривая, что настоящий коньяк должен вонять клопами. Он ими и вонял. И не только.

Амаретто

Вдогонку на ту же тему.

Унивеситетский лагерь «Лиманчик» располагается вблизи Абрау Дюрсо, где делают знаменитое шампанское. Однажды его шампанское — брют, то есть совершенно сухое, выиграло золотую медаль на парижской выставке, обставив французское «настоящее» шампанское. Это предисловие. А теперь сама байка.

Дело было в самом начале перестройки. Шампанское из Абрау Дюрсо, которое за рубежом продавалось под другим названием и совсем за другие деньги, что-то вроде 65 долларов за бутылку, внутри страны продавали за рубли. Шампанское было знаменитым. Завод получил заказ на большую партию от английской королевы. Были сделаны специальные бутылки, пробки с английской короной, залит туда знаменитый брют. Не хватало лишь этикеток, которые почему-то задержались. И вот, стоят ящички с королевским шампанским неизвестно чего. Естественно, рабочий класс его и… Цена была много выше, чем на обычное шампанское того же завода. Жена моя в Лиманчике была в компании, в которую входил один начинающий миллионер. Тот широким жестом купил пару бутылок и пригласил всех. Под приговорки о королевизне шампанское разлили по бокальчикам, попробовали и скривились — кисло. Кто-то предложил разбавить шампанское крепленым вином Амаретто, которое, в общем-то, и не вино вовсе, а… Попробовали — кисловато-сладкая дрянь — беееее. Отодвинули все это шампанское в сторону и стали одно Амаретто амареттить. Не одно, естественно. А жена пристроилась к шампанскому. И… Ладно, не видел я, что там за «и» было, однако что-то плохо она о последующем своем состоянии отзывалась.

И в прибавку. Когда был я в Греции, меня по ресторанчикам водили. А в них совсем не было крепленого вина. Я спросил как-то господина профессора Вассилиса, почему нет. Тот ответил, что такое вино в Греции называют «бомба». Если обнаружат, что в таверне подают бомбу вместо сухого вина, то репутация ее исчезнет с копотью.

Еще о коньяке

Опыт у меня самого по коньякам очень небольшой. Однако же довелось попробовать настоящий коньяк, о котором я не сразу, но все понял. Чего не скажу о каком другом. Трехзвездчатый от пяти надежно не отличу.

Марочные коньяки, которые безо всяких там звездочек, кв и прочих символов, готовятся как духи, смешивая коньячные спирты разной выдержки. Прихожу я однажды к приятелю, а тот говорит: «Хочешь попробовать настоящий коньяк?» Ну, не такой уж я большой любитель даже и пробовать, но стакашек маленький. Выпил, а тот даже вроде как и не спирт, а черт-те что. По ощущению крепость как у крепленого вина, градусов на 15, не больше. И никакой резкости. Странное что-то, одним словом. «Да никакой это не коньяк,» — говорю. «Да, " — отвечает приятель, — «не коньяк, а коньячный спирт. Тридцатилетний. Его в марочные коньяки добавляют немножко, чтобы придать букет. Я тут одного отпрыска коньячного кавказского завода репетировал. Так его папаша мне два баллона трехлитровых презентовал. Сказал, что только заводское начальство его пьет, остальное в добавки в марочные коньяки идет. Отчетность как по автоматам Калашникова, до граммов. Еще будем?» Надо же было попробовать это чудо-юдо? Мы так стакашек за стакашком где-то с пол-литра и … того. Для меня это такое количество, когда я только спать дальше могу. Может еще что, чем стараются не хвалиться. А тут — голова почти ясная, речь, правда, совсем не членораздельная. Но не «ты меня уважаешь». Попробовал на ноги встать — не держат. Дальше посидели, но уже без коньяка, до того момента, что стали держать. А дальше неинтересно.

Хроники времен Чикатило и раньше