Погода – это мы

– Обратное превращение в леса тропических земель[167], сейчас используемых для животноводства, сможет нейтрализовать более половины всех парниковых газов антропогенного происхождения.

– Деревья на 50 % состоят из углерода[168]. Как и уголь, при горении они выделяют свой объем СО₂.

– Леса содержат больше углерода[169], чем все пригодные для разработки запасы природного топлива.

– Вырубка и выжигание лесов[170] отвечают по меньшей мере за 15 % объема глобальных выбросов ПГ в год. Согласно журналу Scientific American, «большинство сходится во мнении[171], что вырубка влажных тропических лесов выделяет в атмосферу больше углекислого газа, чем все легковые и грузовые автомобили на всех дорогах мира, вместе взятые».

– Около 80 % лесов вырубается[172], чтобы освободить земли под выращивание кормов для скота и пастбища.

– Каждый год лесные пожары в Калифорнии[173] выделяют больше ПГ, чем сокращается благодаря прогрессивной экологической политике штата.

– Сжигать леса – значит сильнее открывать кран, одновременно затыкая слив.

Не всякое уничтожение лесов имеет одинаковое значение

– В 2018 году Бразилия избрала президентом Жаира Болсонару.

– Одним из пунктов избирательной кампании Болсонару был план по развитию ранее охраняемых районов бассейна Амазонки (то есть уничтожение лесов).

– Было подсчитано, что политика Болсонару приведет[174] к выбросу 13,2 гигатонн углерода, что в два раза превышает совокупный годовой объем выбросов всех Соединенных Штатов Америки.

– Ответственность за уничтожение 91 % лесов в бассейне Амазонки лежит на животноводстве[175].

Животноводство является причиной изменения климата

– В процессе переваривания пищи[176] крупный рогатый скот, козы и овцы производят значительное количество метана, который в основном изрыгается, но также выдыхается, выводится с кишечными газами и выделяется из экскрементов.

– Поголовье скота – основной источник выбросов метана[177].

– Моча, навоз и удобрения[178], используемые для выращивания кормов, выделяют оксид азота.

– Основной источник выбросов оксида азота[179] – сельскохозяйственные животные.

– Основная причина уничтожения лесов – животноводство[180].

– Согласно Рамочной конвенции ООН[181] об изменении климата, если бы коровы были страной, они бы занимали третье место по объему выбросов парниковых газов после Китая и США.

Животноводство – одна из основных причин / основная причина изменения климата

– При оценке общего влияния животноводства на объем выбросов парниковых газов, результаты резко расходятся в зависимости от того, что включается в подсчет.

– Согласно утверждению Продовольственной и сельскохозяйственной организации[182] ООН (ПСО), сельскохозяйственные животные являются основной причиной изменения климата, отвечая примерно за 7516 миллионов тонн выбросов СО₂-эквивалента в год, или 14,5 % объема мировых выбросов в год.

– Подсчет ПСО учитывает СО₂, выделяемый при расчистке лесов под выращивание кормов и пастбища, но не учитывает СО₂, который уничтоженные леса больше не могут поглощать. (Представьте полис страхования жизни, покрывающий стоимость похорон, но не потерю дохода от заработной платы.) Среди прочих факторов, не включенных в этот подсчет, находится СО₂, выдыхаемый сельскохозяйственными животными, даже при том, что, по словам одного из экологических экспертов, «сельскохозяйственные животные (так же, как и автомобили)[183] являются изобретением человека ради собственного комфорта, а не частью природы с доисторических времен, и любая молекула углекислоты, выдыхаемая ими, не естественнее той, что выходит из выхлопной трубы».

– Когда исследователи из Института глобального мониторинга[184] составляли перечень выбросов, не учтенных ПСО, они подсчитали, что сельскохозяйственные животные несут ответственность за 32 564 миллиона тонн выбросов СО₂-эквивалента в год, или 51 % ежегодного объема мировых выбросов – больше, чем все машины, самолеты, здания, электростанции и промышленность, вместе взятые[185].

– Нам неизвестно наверняка, является ли промышленное животноводство одной из основных причин изменения климата или единственной основной причиной изменения климата.

– Нам наверняка известно, что мы не можем побороть изменение климата, не поборов животноводство.

Обезвредить тикающую бомбу с часовым механизмом невозможно без сокращения потребления продуктов животного происхождения

– По подсчетам ученых[186], для того, чтобы удержать глобальное потепление на двух градусах Цельсия или ниже – цель Парижского соглашения, – нам необходимо к 2050 году ограничить объем выбросов СО₂-эквивалента уровнем в 565 гигатонн.