Поймать свободу

Закончив сообщение, нажимаю на «отправить» и дышу так, словно только что пробежала марафон. Кажется, идея Ба насчет успокоительного чая становится актуальной. Проходит несколько минут, ответа от Лжегратиса нет. Слился, трус несчастный. Ну и ладно. Чего я ждала? Поддержки? Понимания? «Неизвестный» не может быть Гратисом, потому что он не проигнорировал бы крик моей души. И какого черта она вообще закричала? Кто разрешил?! Видимо, события вчерашнего вечера повлияли на меня сильнее, чем я думала.

«Чокнутая фанатка».

Громко вздыхаю, собираясь с силами. Некогда сопли размазывать, нужно приступать к работе. Через неделю придут счета за коммунальные услуги, в холодильнике полбулки хлеба, остатки паштета и кастрюля фасолевого супа – негусто. Запускаю программу и подключаю к компьютеру китайский графический планшет. Кто там у нас по плану? Цыпа-зэк и цыпа-полицай. Ну и фантазия у моего заказчика.

Глава 5

POV Лиля

Новая неделя, новый план выживания. Утром понедельника получаю письмо на почту, в котором меня приглашают на собеседование по вакансии бариста. Не зря я анкеты оставляла. Кофейня расположена далековато от дома и универа, но выбирать не приходится, поэтому сразу после учебы мчусь на всех парах любимого общественного транспорта на другой конец города. Выскакиваю из трамвая, взгляд липнет к ларьку с мороженым. Обещаю себе с первых заработанных чаевых купить три огромных шарика сорбета, ведь если есть мотивация, то будут и силы для движения вперед.

Собеседование проходит легко. Менеджер Оля очень милая и приветливая девушка, что не может не радовать. Болтаем почти полчаса, а потом она предлагает остаться на стажировку до конца смены. А я что? Я только за! Чем быстрее смогу выйти на полную ставку, тем лучше.

Следующие несколько дней я старательно пытаюсь подружиться с кофемашиной и прокачать навык от уровня «криворукий стажер» до «бариста с двумя левыми руками». Варить кофе – это не просто залить воду и засыпать зерна. Те, кто думает, что кофемашина все сделает сама, глубоко заблуждаются. В этом деле много нюансов, подводных камней и правил. Перегрела молоко – плохо, недогрела – тоже, сбился помол – кофе горчит, добавила слишком много сиропа – испортила вкус. Только на третий день стажировки получаю одобрение от коллеги и менеджера и соглашаюсь на свою первую полную смену в одиночку.

В четверг после пар приезжаю в кофейню и отпускаю Кристину домой, занимая место за небольшой барной стойкой.

– Лиль, ты только не дергайся. Технологички на холодильнике, помол настроен, не забывай промывать группы и протирать капучинатор. Если что, сразу звони мне, – дает последние наставления сменщица.

– Хорошо, Кристин. Я справлюсь, не волнуйся.

– Удачи! – Она улыбается и выходит на улицу.

От нервного напряжения немного сводит живот, но уютная атмосфера заведения и приятная обстановка сглаживают ситуацию. Из колонки, что висит под потолком бара, звучит легкая музыка, в воздухе витает аромат свежемолотых кофейных зерен. В небольшом зале помещается всего три круглых деревянных стола, на черных стенах висят вазоны в виде корзин с зелеными растениями. Перевожу взгляд на меню, пытаясь вспомнить, как готовить каждый из тридцати видов кофейных напитков. Чего тут только нет, от классики до фирменного кофе: орео, лавандовый раф, фисташковый латте, есть даже американо с перцем. Дрянь жуткая, но заказывают его часто. На вкус и цвет, как говорится.

Минуты собираются в часы, после десятого стаканчика приличного капучино мандраж окончательно отпускает. Достаю распечатку с текстом по английскому для завтрашнего семинара и принимаюсь переводить его прямо на рабочем месте, пока кофейня пустует. Ну а как еще? Учебу-то никто не отменял.

Звонкий колокольчик над дверью дает понять, что у меня посетитель. Поднимаю голову, чтобы улыбнуться и поприветствовать гостя, но слова встают поперек горла.

– Привет, – произносит рыжий парень в желтом спортивном костюме, у ног которого крутится толстячок корги. – Не знал, что ты здесь работаешь.

Вспоминаю неловкую ситуацию с мороженым и четырехлапым воришкой, но не хочу показывать этого – непрофессионально.

– Добрый день. Какой кофе желаете?

Рыжий довольно улыбается и подходит к стойке:

– Флэт уайт, пожалуйста.

Вот же… Ржавая башка! Обязательно заказывать то, что я не помню как готовить?

– Конечно, – натянуто улыбаюсь я. – С сиропом?

– Да, давай с кокосовым.

– Угу, – мычу я, отворачиваясь.

Пялюсь на кофемашину, пытаясь откопать в памяти рецепт для дурацкого флэт уайт. В любом случае, сначала нужно приготовить эспрессо, это основа основ. Беру в руку холдер[2] и вставляю его в машинку для помола, заношу палец над кнопкой, на которой нарисована одна чашка, но не успеваю нажать.

– Нужна двойная порция, – подсказывает рыжий. – Ты совсем недавно здесь, да?

– Первый день, – нехотя признаюсь я.

– Флэт уайт – это двойной эспрессо и молоко как на капучино.

– Точно, спасибо, – отвечаю я, проглатывая досаду, и приступаю к приготовлению напитка.