Полная энциклопедия грибов

Ножка округлая, более тонкая у основания, внутри сплошная, высотой около 8 см при диаметре не более 1 см. Поверхность ножки гладкая, сухая, у шляпки желтая, у основания красновато-бурая. Мякоть толстая, мясистая, в шляпке мягкая, в ножке жесткая, с хорошо выраженным грибным запахом и вкусом. При контакте с воздухом светло-розовый цвет мякоти быстро меняется на синий.

Моховик красный относится к четвертой категории грибов. В пищу употребляется в вареном, жареном, маринованном и соленом виде.

Моховик пестрый

Моховик пестрый, или моховик трещиноватый, представляет собой съедобный трубчатый гриб, который растет поодиночке или небольшими группами с начала июля до начала октября. Самые большие урожаи дает в августе. Встречается в смешанных, лиственных, иногда в хвойных лесах.

Шляпка гриба выпуклая, похожая на подушку, диаметром около 8-10 см. Поверхность сухая, матовая, мелкие трещины образуют на ней ажурный рисунок. Окрашена в красный или коричневый цвет с бордовым или оливковым оттенком, причем в середине цвет более темный и насыщенный. Трубчатый слой крупнопористый, приросший, зеленовато-желтого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, прямая или изогнутая, внутри сплошная, высотой около 5–7 см и диаметром около 1 см. Ее поверхность ровная, сухая, матовая, желтовато-красная.

Мякоть в шляпке сначала мясистая, мягкая, затем рыхлая, в ножке жесткая, волокнистая, с приятным грибным ароматом и вкусом. При контакте с воздухом ее желтоватый цвет быстро меняется на синий.

Моховик пестрый относится к третьей категории грибов. В пищу используются только шляпки молодых грибов, которые по своим кулинарным качествам являются универсальными и годятся для приготовления самых разных блюд и закусок.

Мухомор весенний

Мухомор весенний, или мухомор белый, представляет собой довольно редкий ядовитый пластинчатый гриб, который растет в южных регионах с начала июня до конца сентября. Встречается как поодиночке, так и небольшими группами на влажных участках почвы в хвойных, лиственных и смешанных лесах.

У молодых грибов шляпка колокольчатая, но со временем она уплощается, делаясь распростертой, вдавленной или, наоборот, слабобугорчатой, с ровными, словно изрубленными краями. Ее диаметр составляет около 8-10 см. Поверхность шляпки гладкая, сухая, после дождя шелковистая, окрашена в белый цвет. Спороносные пластинки узкие, тонкие. Ножка округлая, у основания клубневидная, внутри полая, высотой около 10 см и диаметром около 2 см. Ее поверхность ровная, сухая, покрыта мелкими чешуйками, по внешнему виду напоминающими хлопья. В центре на ножке имеется широкое белое кольцо, на котором просматриваются темные полоски. Мякоть тонкая, ломкая, белого цвета, с неприятным запахом.

Мухомор весенний при попадании в организм человека способен вызвать серьезное пищевое отравление, лечение которого требует квалифицированной медицинской помощи.

Мухомор вонючий

Мухомор вонючий, или мухомор ядовитый, представляет собой редкий, очень опасный ядовитый гриб, который растет поодиночке и небольшими группами с начала июля до середины сентября. Пик плодоношения у него приходится на август-сентябрь. Предпочитает селиться на песчаниках, на влажных, поросших густым мхом участках почвы в хвойных, лиственных или смешанных лесах.

Шляпка гриба сначала полушаровидная, с небольшим бугорком посередине, но со временем она становится конусообразной, с краями, сохраняющими остатки паутинного покрывала по краям. Ее диаметр составляет около 10–12 см. Поверхность шляпки неровная, блестящая, после дождя клейкая, белого, светло-коричневого или желтоватого цвета. Спороносный слой образуют узкие, свободные пластинки белого цвета. Ножка округлая, у основания клубневидная, прямая или изогнутая, высотой около 12 см при диаметре всего лишь около 1,5 см. Ее поверхность сухая, мелкочешуйчатая. У шляпки имеется тонкое, с неровными краями кольцо, которое можно видеть только у молодых грибов.

Мякоть тонкая, ломкая, белая, с сильным неприятным запахом.

Мухомор вонючий – один из самых опасных для человека ядовитых грибов, с которым может сравниться только бледная поганка. При отравлении им пострадавшего необходимо как можно быстрее отправить в больницу, чтобы там ему оказали квалифицированную медицинскую помощь.

Мухомор красный

Мухомор красный представляет собой слабоядовитый пластинчатый гриб, который растет поодиночке или группами с начала июля до середины октября, особенно обильно в августе-сентябре. Встречается на открытых участках хвойных, лиственных и смешанных лесов, а также в парках и садах.