Заключив мир, Екатерина с молодым королем предприняла длительную поездку по Франции. Она побывала вместе с сыном сначала в Нормандии, потом почти во всех провинциях, где, объясняя политику двора, убеждала французов жить в мире. Во время долгих переездов заглянула она и в Шенонсо и прожила там четыре дня, с субботы 1 декабря 1565 года до среды следующей недели.
Эти дни можно назвать скорее днями отдыха, нежели развлечений: нигде нет подробностей о том, как королева провела это время. Вероятно, королева-мать воспользовалась передышкой в своей гонке «Тур де Франс», чтобы проследить за управлением доменом и за ведением начатых ею работ.
Екатерина Медичи была неумеренной в тратах, не скупясь на расходы для своего роскошного двора, однако она весьма внимательно следила за поступлением доходов. В случае с Шенонсо ей следовало лишь продолжать начатый Дианой де Пуатье сбор арендной платы. Герцогиня де Валентинуа добилась от Генриха И указов (от 1 августа 1556 года) о составлении описи владений Шенонсо. После обмена поместьями Франциск И возобновил этот указ 23 марта 1560 года. Бальи Амбуаза принялся за работу и в течение пяти лет опрашивал жителей поместья, пока не осмотрел все до мелочей. В результате он составил три толстых тома инфолио, причем последний параграф он занес 8 сентября 1565 года.
Так что уже зимой 1565 года королева Екатерина смогла пролистать внушительную опись принадлежащего ей поместья. Описание начиналось с сеньориальной части площадью в 60 арпан, соответствовавшей переднему и заднему дворам и включавшей в себя сам замок, службы, сады и кроличий садок с фермой Ла Гранж, большая часть которой уже была отрезана от земель поместья во время создания цветника Дианы. Затем следовало описание сеньориальных земель по другую сторону Шера до городка Франкёй, где за каменной стеной находился питомник с саженцами фруктовых деревьев, созданный Тома Бойе. Этот второй ансамбль занимал площадь 61 арпан.
Далее. Домен состоял из девяти ферм: Ла Гранж и Ла Безри, Уде, Гоммандьер, Куломмье, Деффе, Беранжери-а-Шиссо, Фрише или Шервьер, Брюандьер-а-Шиссо, Гранж-Руж-а-Шиссе. Поместью принадлежали также хуторки Туш, Порт-Оливье, Буа-де-Пон, владение Вриньи и феод Аржи. Ежегодно эти земли приносили доход 117 ливров 7 су 2 денье деньгами; 34 сетье 7 буасо пшеницы; 85 сетье 8 буасо ржи и смеси пшеницы с рожью и ячменем; 12 буасо ячменя; 25 сетье 3 буасо овса; 3 фунта воска; фунт и три четверти перца; 195 кур и каплунов, жирного гуся с головкой чеснока в горле, пять головок чеснока; апельсин, двадцать один день барщины; и сбор за пользование землей феодов Уде, Жюшпи, Рош-а-ла-Кутанс, Деффе и Буа-де-Пон из расчета одна скирда к девяти собранным.
Кроме того, по требованию владельца арендаторы должны были участвовать в «бегах белого этёфа», то есть в игре, во время которой оспаривают белый мяч. Эта «повинность», служившая развлечением для хозяев, отражает патриархальный аспект власти сеньора. Екатерине все это очень нравилось, потому что обычай напоминал ей традиционные игры в мяч, что организуют во Флоренции на площади Сеньории; с другой стороны, королева хотела приобщить простых людей к зрелищам двора и дать им возможность хоть в чем-то пожить, как «благородные».
Впрочем, не стоит представлять себе обитателей поместья Екатерины мужланами с грубыми деревенскими манерами. Среди них было множество людей, живущих по-дворянски или по меньшей мере по-мещански и занимавших весьма доходные должности при дворе или при королевских замках.
Так, землевладелица Гийемин Дуино была вдовой Лерана Пиже, служившего при жизни рядовым королевским кондитером в Амбуазе. Оноре Легран, обитавший в маленькой деревушке близ Шенонсо, служил ключником и хлебодаром королевского стола. Другой арендатор, Жан Бенар, являлся секретарем видама Шартра. Благородная вдовствующая матрона Франсуаза де Буазье приходилась матерью и опекуншей молодому дворянину Пьеру Ольфёю, господину де ла Пилетт. Владел землей и один священник, Илэр Лепине, постоянный домовой священник капеллы Нотр-Дам и в коллегиальной церкви Сен-Жан-Батист Амбуаза. Другие владельцы являлись благородными служителями, принадлежавшими ко двору: шевалье Жоашен Тома, сеньор де Борегара и де ла Босри; Рено Морен, служащий королевского дровяного двора; Габриель Тибо, ординарный королевский фурьер, проживавший в Амбуазе; Клод Бриан, господин де ла Фонтен; Матюрен Декур, королевский сборщик Монришара; Мартен Лорен, начальник пажей главной королевской конюшни, проживавший в Буа-де-Пон близ Амбуаза. Имелось и несколько нотариусов: Жак Менеж, нотариус и секретарь суда замковых владений Бросс и Люзийе; Матюрен Буте, нотариус городка Шенонсо, который вместе со своей женой Катрин Бутино владел «фонтанным домом», Матюрен Жоссе, нотариус из Сен-Жоржа.