Позвоночник. Мифы и реальность

А Русь сама всегда была щедра на выдумки. К примеру, еще в старину в Беломорье нашли способ лечения заболеваний позвоночника, переломов, болезней суставов, используя для этого выварки из костей копытных животных и различных рыб. Выварки получались или в виде навара, или студня. Это старинное русское блюдо потом стало называться холодцом, студнем. Применяют любые кости скелета оленя, коровы, лошади, свиньи, предпочитая кости ног (главным образом, колени), кости грудины, ребра, хвост. Кости должны быть свежими, используют замороженные, но не вымороженные. Рыбу очищают только от внутренностей и жабер, чешую не снимают. Раньше такие кости варили в печи, оставляя там их не менее 5–7 часов, до полной разварки. Сейчас можно варить и на электроплите с терморегулятором, чтобы температура была в емкости больше 100 °C, до 120–130 °C. Еще лучше это делается в скороварке, где температура достаточно высока и большое давление. Способ приготовления такого холодца следующий (на 1 кг костей лучше свиные ребра или грудинка). Для варки используют или горшки, или эмалированную посуду, только не алюминиевую, медную или чугунную, можно в скороварке. Кости промывают и дробят на мелкие части, заливают 3 л воды и, ничего туда не добавляя, ставят на огонь, как я сказал, не менее чем на 5 ч. (В этот рецепт мы внесли некоторые дополнения… Известно, что с помощью лаврового листа очищают суставы, мы в такое варево положили лавровые листики, немного перца, добавили немного соли, 2–3 ч. ложки. Так оказалось намного вкуснее.) За это время все кости, суставы полностью размягчаются, так же как и то, что находится в рыбе. Такое варево размешивается (измельчается деревянным ножом, чтобы убрать те же сухожилия), остужается до комнатной температуры и ставится в холодильник, в результате чего образуются два слоя: внизу холодец, а сверху слой жира, который надо удалить. Такой холодец надо принимать по 1 ст. ложке утром и вечером. Все, что наварено, — это около 2 недель.

Процеживать такой навар нельзя. Студень едят через час после еды или после сна, без хлеба. Можно использовать и навар: не остужая варево, пить маленькими глотками по стакану. Даже профессор А. Газнев выяснил, что основу «Инолтры» составляет гидролизат хрящей, ибо именно в хрящах много азотсодержащих сахаров, нормализующих процессы в суставах, костях, будь то переломы, заболевания, как остеохондроз, артрит и т. п. Студнеобразованию также способствует содержащийся в костях коллаген. Оказывается, все и дешево, и просто, не надо никаких заумных изобретений, бери то, что придумано народом, народной медициной, и используй.

Правда, на таких способах и методах, как вываренные кости, перекись водорода, подсоленная вода, не наживешься. Современное, так называемое цивилизованное, общество делает человека больным, заставляя за это платить, вместо того чтобы делать все, чтобы человек был здоров.

Показания: нарушение обменных процессов, заболевания опорно-двигательного аппарата, переломы.

• В 1970-х годах биохимик Р. Пассвотер установил, что во многих наших бедах со здоровьем огромную роль играют свободные радикалы, о которых вы уже знаете, с избыточным количеством которых здоровый организм сам справляется с помощью антиоксидантов. При ослаблении иммунной системы свободные радикалы провоцируют воспалительные процессы в мышцах, соединительных тканях, в том числе в суставных хрящах. Одним из хороших и доступных антиоксидантов оказался витамин С, но, как в последующем доказал А. Сент-Дъёрдъи (США), даже чистый витамин С работает хуже, чем сок лимона, из которого его получают. Оказывается, в лимоне много других соединений, в частности биофлавоноидов. Чистый витамин С не работает, потому что без проводника, то есть биофлавоноидов, он проникнуть в клетку может с трудом. Вот почему надо просто употреблять лимон, измельчив его вместе с цедрой. За это открытие А. Сент-Дьёрдьи получил Нобелевскую премию.

Биофлавоноиды практически присутствуют в любых растениях, вот почему независимо от того, больны вы или нет, как можно больше ешьте натуральных продуктов, растений в живом виде. Кстати, одним из таких средств, включающих «живые витамины» является созданный русскими учеными, не имеющий аналогов, препарат под названием «Артровит», куда входят одуванчик, крапива, брусника, подорожник, чабрец, шалфей, календула, с помощью которых издревле народные целители лечили суставы. Препарат не только совместим с другими лекарствами, от которых в последующем больные отказываются, но и не оказывает никакого побочного действия.