Вторая беда – мгновенный скачок уровня инсулина, который, как ищейка, чует скачок уровня сахара в крови и тут же устремляется навстречу. Если углеводы поступили в кровь вовремя (незадолго до тренировки или в небольшом количестве во время занятий), он тут же направит этот «лишний», по его мнению, сахар к мышцам. То есть твой организм мгновенно восполнит энергию не за счёт мышц, а из поступившей еды. Перекус же в покое, когда энергию тратить никуда не надо, приведёт к тому, что вся шоколадка будет заброшена в жировое депо на голодную годину.
Именно поэтому простые углеводы часто ещё называют «быстрыми». У них всё просто – сейчас или никогда. Или они будут пущены в дело сию секунду, или уйдут в жиры. Между прочим, это ещё одна причина, почему сладкое нужно есть небольшими порциями.
Квадратик шоколадки даже за вечерним чаем особо дело не испортит.
Всегда найдётся, куда срочно «приткнуть» эти 25–30 калорий. Благо в покое наш организм тратит примерно 1 калорию в час на 1 кг веса.
Но большой кусок торта, даже если он влезает в рацион по калориям, сразу же будет припрятан, и извлечь его потом «обратно», согнать жир, в который он трансформировался, будет ой как непросто.
Что тебе со всем этим делать?
Итак, что и почему, ты уже понимаешь. Теперь разберёмся как.
В норме соотношение БЖУ должно распределяться следующим образом:
• Углеводы – 50 %.
Причём большую часть нужно получать из сложных комплексных углеводов. Простые углеводы ты должен вводить в рацион с утра или в районе тренировки. То, как именно питаться до, во время и после нагрузки, я ещё объясню.
• Жиры – 20 %.
Из них только 7–8 % можно потратить на ненасыщенные жиры.
• Белки – 30 %.
В рационе обязательно должны присутствовать животные белки хотя бы в каком-то виде. Если ты не ешь мяса, убедись, что в твоём рационе достаточно молока, кисломолочки, яиц и т. д.
После того как организм и фигура придут в форму, в режиме «сушки» баланс обычно сдвигается под 45/15/40. Но это уже более тонкая подстройка для финальной шлифовки. Сам понимаешь, висячее пузцо и обвисший под весом жира трицепс – это слегка не тот этап.
На заметку
Не забывай, что соотношение БЖУ должно вписываться в твою норму калорий. Просто сядь один раз и проведи примерные расчёты. Прикинь, сколько тебе надо калорий в день, чтобы достигнуть своей цели. Столько же тебе необходимо белка из расчёта твоего веса в день (при норме примерно 1,5 г белка на 1 кг веса), и отсюда уже рассчитывай, сколько требуется жиров и углеводов.
Бывает ли так, что две системы не совпадают? Например, ты посчитал норму калорийности, посчитал, сколько надо белка, но углеводы и жиры уже не получается упихать, чтобы и в норму калорийности влезть, и соотношение БЖУ соблюсти.
Бывает. Если ты лентяй. И никак иначе. Несмотря на обилие рекламы и всякого маркетингового треша, сейчас такой безумный выбор продуктов, что всегда можно найти золотую середину.
Я знаю, о чём ты сейчас думаешь. «Это же придётся постоянно что-то считать, читать состав продуктов…» Да, придётся.
Так устроена суровая правда жизни: Кто ничего не делает, тот ничего и не получает.
Никто не даст тебе чудо-пилюлю, которая тут же превратит тебя в эталон с литыми мышцами. Тебе придётся принять одну простую истину, или она так и будет догонять и долбить тебя по голове.
У тебя всего три варианта. Либо ты вкладываешь свои силы в то, чтобы правильно питаться и тренироваться. Либо зарабатываешь кучу денег и безвылазно сидишь у пластических хирургов (что, кстати, не прибавит тебе сил – только создаст внешнюю оболочку). Либо принимаешь себя дрищом или жирдяем и наслаждаешься жизнью в таком варианте. Всё просто. Выбирай!
Что до остального, да, тебе придётся считать и изучать, и даже купить кухонные весы. Если же ты парень, который сейчас морщится и бурчит: «Это всё для девчонок», у меня есть для тебя ещё одна новость.
Весы – это незаменимый девайс на кухне любого человека, который следит за собой. Если бы эта штука существовала в те времена, когда Шварценеггер активно качался, поверь мне, он первый бы начал носиться с ней в обнимку.
Всеми любимое «на глаз» – это первый шаг к тому, чтобы стать дряблой амёбой.
Да, тебе придётся и считать, и записывать, и взвешивать. НО! Скажу тебе по своему опыту: совсем подробно это придётся делать буквально несколько месяцев. Дальше организм придёт в себя, привыкнет к здоровому рациону, ты научишься его слушать и уже примерно будешь понимать, что вот жирного сегодня больше нельзя, а белка не помешало бы добавить. К тому же за это время у тебя уже отпадут вредные продукты, и ты на уровне подсознания будешь ориентироваться в примерной калорийности своего рациона.
Дальше будет проще. Это я тебе обещаю.