Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Фрукты

Многие люди, садясь на диету, заменяют сладости фруктами. Но толку от этого мало, ведь фрукты, несмотря на всю свою пользу, очень богаты сахарами. Если посчитать, сколько в одном фрукте содержится сахара, то цифры вас неприятно удивят.

Бананы – 5 чайных ложек.

Хурма – 6 чайных ложек.

Апельсин – 5 чайных ложек.

Красное яблоко – 4 чайные ложки.

Самыми коварными фруктами считаются бананы – 96 ккал на 100 граммов! Виноград – содержит 72–80 ккал. А сухофрукты вообще можно считать сладостями. Ведь из них выпарена вся влага и их калорийность может достигать 400–500 ккал на 100 граммов!

Но самое главное, во фруктах основной сахар – это фруктоза. Она является моносахаридом и усваивается намного быстрее, чем обычный сахар, то есть быстрее откладывается в жир.

Фруктоза повышает чувство голода и провоцирует переедание.

Представьте, в одном спелом персике содержится 16 граммов фруктозы. Поэтому за количеством фруктов в рационе нужно следить.

Фрукты лучше есть в первой половине дня. В день можно съесть около 200–250 граммов фруктов.

Отдельно хочу сказать про ананас. Этому фрукту приписывается чудодейственное свойство жиросжигателя. Утверждается, якобы вещество бромелаин, которое содержит ананас, буквально расщепляет жир в теле человека.

Но это миф. Бромелаин расщепляет белки! Именно поэтому при употреблении ананаса можно ощутить жжение на языке. А вот расстаться с лишним жиром ананас, увы, не поможет совсем.

Фрукты употреблять можно, фрукты употреблять нужно. Но важно помнить об их высокой калорийности и не есть их килограммами.

Авокадо

Авокадо получило в последние годы огромную популярность. Его считают чуть ли не суперфудом. Практически во всех модных статьях в интернете на тему похудения рекомендуют включать авокадо в ежедневный рацион. Считается, что авокадо поможет избавиться от лишних килограммов, улучшить внешний вид и самочувствие. Но так ли это на самом деле?

Назвать авокадо суперфудом нельзя, поскольку в нем содержатся такие же витамины, минералы и полезные вещества, которые есть и в других продуктах. Никакими уникальными свойствами этот фрукт не обладает.

Авокадо весьма калорийно. В 100 граммах этого продукта содержится 160 ккал.

В авокадо много жира. Да, этот жир растительный, в нем нет холестерина. В нем есть полезные полиненасыщенные жирные кислоты, но они есть и в обычном подсолнечном масле, в семенах льна, в сале, в морской рыбе.

В одном авокадо содержится около 80 граммов жира – это суточная норма жиров!

В авокадо много клетчатки. Она помогает выводить вредный холестерин. В одном авокадо содержится около 4 граммов пищевых волокон. Но! Если мы возьмем совсем неэкзотические и недорогие отруби, то клетчатки в них будет 40–45 граммов на 100 граммов продукта. В 10 раз больше, чем в авокадо.

Сделаем вывод. Авокадо, безусловно, вкусный фрукт, им можно разнообразить рацион, но назвать его фруктом, имеющим какие-то уникальные свойства, нельзя. Кроме того, от авокадо можно набрать лишний вес, если употреблять его, не учитывая его жирность и калорийность.

Хлеб и хлебцы

Побаловать себя чем-то вкусненьким хочется каждому. И сторонники здорового питания – не исключение. Многие заменяют вредные тортики полезными хлебцами. Но возникает вопрос – действительно ли хлебцы приносят пользу? Или это миф?

Статистика говорит, что за последние тридцать лет россияне стали есть меньше хлеба, картошки и яиц, но больше овощей, рыбы и мяса. Это хороший показатель, ведь всем известно, что хлеб – это достаточно калорийный продукт. Но многие люди, отказавшись от хлеба, не чувствуют сытости после приема пищи, и, чтобы восполнить этот пробел, они переходят на хлебцы. Правильно ли они делают?

Давайте сравним состав традиционного и новомодных продуктов:

Хлеб, как правило, выпекается из муки высшего сорта, то есть из максимально рафинированного продукта. Поэтому в обычном хлебе очень скромное содержание клетчатки. А ведь именно она снижает гликемический индекс продукта и делает его более диетическим, дает чувство длительной сытости, контролирует уровень сахара в крови.

Клетчатка необходима для нормальной работы кишечника и профилактики рака толстой кишки.