Правильное питание для неправильных девочек. Как раз и навсегда разобраться с едой и забыть про диеты

К сожалению, не у всех людей есть огороды, и то, что там растет, не всегда богато всеми витаминами и микроэлементами, которые нужны нашему организму. Нет, не думайте, что я сейчас занимаюсь пропагандой и рекламой БАДов. Мне это не нужно. Я пытаюсь донести до вас информацию о полноценном и здоровом питании, при котором у вас не будут выпадать волосы и крошиться зубы, у вас будет красивый цвет лица, много сил и энергии, не будет проблем с сердцем, костями, ЖКТ и т.д.

Действительно, самыми полезными продуктами считаются те, что создала сама природа. Это различные травы (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, руккола, мята, сельдерей, базилик, мелисса и т.д.), овощи, ягоды и фрукты.

В большинство городов России в осеннее-зимний период свежая зелень, фрукты, ягоды малодоступны. Если они есть на полках магазинов, то, как правило, стоят в разы дороже, чем в сезон. Как быть? Спасением может стать заморозка. У нас давно есть привычка замораживать летом укроп. Я сушу мяту и мелису для чая, замораживаю ягоды, чтобы их кушать зимой.

К сожалению, не у всех есть большие морозильные камеры в холодильниках, чтобы делать заморозку. Тогда на выручку придут фабричные заморозки. Они очень удобны, и приготовление любого блюда с замороженными овощами займет мало времени. Все витамины при шоковой заморозке, как правило, сохраняются.

Когда наши запасы заканчиваются, я покупаю заморозку в магазинах.

Когда я начала узнавать все больше и больше информации про правильное питание, меня осенило. Я начала понимать, как можно изменить свою жизнь к лучшему. Как сделать здоровой всю семью. Ведь мы – то, что мы едим. И как говорил когда то знаменитый Стив Джобс, основатель компании APPLE: « Ешьте еду как лекарство, в противном случае вы будете есть лекарство как еду».

В какой-то момент у меня стало все плохо с ЖКТ. В 2010 году мне удалили желчный пузырь, через несколько лет после операции я поняла, как плохо без него жить. У меня часто стал обостряться панкреатит. Это очень больно и неприятно. Тебя тошнит, мутит, ты не выходишь из туалета, и мучают боли в левом подреберье. Иногда я боялась, что дойдет до вызова скорой. Панкреатит в острой стадии – повод вызывать карету скорой помощи.

На какое-то время я садилась на жесткую диету, но спустя время, когда чувствовала себя лучше, снова начинала есть, как всегда.

Как и в детстве (мы помним, что пищевые привычки идут с детства), я обожала есть различные пирожки и булки. Местная пекарня всегда была для меня местом покоя и уюта, который я получала когда-то в детстве. То есть все мои детские, приятные воспоминания связаны так или иначе с едой. Парадокс. Не с какими то душевными разговорами, играми, походами в кино или прогулкой в парке…а с едой.

Когда мне было сложно, плохо, я дико уставала с детьми. Я вырывалась вечером из дома, когда приходил муж с работы, и бежала в ближайшую пекарню выдохнуть и успокоиться.

Когда я ВСЕ ЭТО ОСОЗНАЛА, причем самостоятельно, без помощи психологов и гипнологов, я была немного в шоке. Потому что я не знала, что с этим делать. Как искоренить эти вредные пищевые привычки и чем заменить это тепло, которое было связано в детстве с едой?

А вот что с этим делать… поговорим в следующей главе. Поехали!

Глава 2. Что с этим делать?

Допустим, вы осознали истинную причину вашего набора веса. Теперь нужно понять, как избавиться от этой проблемы. Возьмем мою ситуацию с выпечкой из прошлой главы. Позже я себе задала вопрос: «Почему меня тянет именно в пекарню? Почему я сама дома не создаю этот уют, занимаясь готовкой целыми днями напролет, как делала моя мама»?

Во-первых, я совершенно другой человек. Я считаю, что гробить целый день на приготовление еды – это не очень хорошая идея. Тем более, все это съедается за считанные минуты. Во-вторых, в детстве для меня готовила мама. То есть я хочу чувствовать себя сейчас в защите и заботе. Плюс я перестала любить свою еду. На самом деле свое приедается, и охота пойти поесть что угодно и у кого угодно, только не свое приготовленное блюдо.

Что можно сделать в моем случае? Как избавиться от привычки и соблазна почти каждый день ходить за свежей выпечкой? Которая, конечно же, вредна для здоровья и фигуры.

Нужно постараться найти покой и утешение, уют и тепло в другом месте или другим способом. Тут начинается мозговой штурм. Что это может быть? В последнее время я мечтала о собственном доме только потому, что я хотела настоящий камин. Я представляла, как холодными длинными вечерами мы собираемся всей семьей с пледами у камина, смотрим на огонь и душевно беседуем или просто смотрим фильм. Идея с камином в доме всегда грела мне душу. Когда я поняла, что скорей всего свой дом нам не светит, то вполне возможно установить в квартиру электрокамин: он также может олицетворять покой и домашний уют.