Правильное питание лечит

Если работа не позволяет правильно питаться, задумайтесь над тем, как поменять ее график, а может, и место работы или саму работу. Но это уже ваш выбор, что на первом месте: стройная фигура и здоровье или высокооплачиваемая работа, не позволяющая в полной мере ухаживать за организмом.

Общие рекомендации по питанию

Относитесь к питанию как к основе здоровой и успешной жизни. Данный процесс имеет свои тонкости. Кратко рассмотрим их.

1. Концентрация внимания на пище: на том, что жуешь, и на получении наслаждения от вкусового ощущения каждого кусочка.

Это, безусловно, потребует тщательного пережевывания перед каждым глотанием. Многие люди могут возмутиться, аргументировав это таким образом: «Еда превратится в кашу, ее невозможно жевать долго!» А вы когда-нибудь пробовали получать именно эстетическое наслаждение? Вряд ли.

В реальной жизни трудно наслаждаться каждым кусочком. Это наша общая привычка и вместе с тем большая проблема для здоровья и внешнего вида. Над нами постоянно что-то тяготеет, у нас много обязательств, требований и отвлекающих факторов. Так что позволить себе полностью сосредоточиться на чем-то одном удается редко. Даже занимаясь одним делом, мы придумываем другое. Пагубная привычка постоянно спешить проявляет себя ощущением беспокойства, наличием навязчивых мыслей. Все это неизбежно влияет на все сферы жизни и снижает ее качество. Результат проявляется во всем: в ухудшении внешнего вида (прогрессирующая сутулость, излишняя полнота, ранняя седина и морщины) и отсутствии желаемых достижений от повседневного труда.

Найдите время и внимательно понаблюдайте за тем, как едят окружающие, особенно в обеденный перерыв. Вы с удивлением заметите, что многие буквально забрасывают в рот куски пищи, не успев как следует пережевать и проглотить предыдущие.

Люди даже не замечают, что происходит урезание естественного наслаждения от вкуса. Если провести аналогию с процессом дыхания, то подобное пищевое поведение похоже на новый вдох, когда полный выдох еще не завершен.

Наша привычка глотать слабо пережеванную пищу берет истоки в далеком детстве. Именно тогда родители старались дать ложку с едой, прежде чем ребенок успеет прожевать и проглотить предыдущую порцию. Маленькие дети едят медленно и постоянно отвлекаются. А у родителей не хватает времени ждать.

С возрастом мы продолжаем машинально запихивать пищу в рот. И, не пережевав ее, торопливо глотаем, чтобы освободить место для нового куска. Тем самым ежедневно лишаем себя шанса извлечь из еды максимальное удовольствие и пользу. Наш желудок постоянно забит едой, а внешний вид явно выпирающего наружу живота и пышных бедер начинает угнетать все больше.

Известно, что мысли о еде, ее вид и запах стимулируют выделение желудочной секреции, а процесс переваривания начинается во рту. Слюна химически преобразует пищу в энергию, усваиваемую организмом, например, способствует разложению крахмалов на сахара. Зубы перетирают пищу в массу, похожую на пюре. Это максимально увеличивает площадь поверхности пищи, соприкасающейся с пищеварительной секрецией. Однако, если вы, словно голодный волк, ежедневно проглатываете ее, не пережевывая должным образом, она попадает в желудок крупными кусками, слабо поддающимися обработке желудочным соком. Крахмалы же не проходят необходимую стадию предварительного расщепления. При этом стенки клеток растительной пищи остаются целыми, находящиеся в них питательные вещества становятся недосягаемыми.

Мысли о еде, ее заказ стимулируют выделение желудочной секреции, процесс переваривания уже запущен во рту.

Попробуйте раскрыть полный вкус тех продуктов, что лежат на вашей тарелке: медленно, отрезая по одному кусочку, не спеша пережевывайте, старайтесь ощутить всю прелесть вкуса. Вы не поверите, но такой подход является самым здоровым из всех существующих. В этом случае у вас есть все: и правильное питание, и вкус продуктов.

Еще раз повторяю, для эффективного усвоения пищи, а значит, и меньшего ее потребления, еду следует тщательно пережевывать, старайтесь сосредоточиться на своих ощущениях, почувствуйте настоящую радость от происходящего.