Православные традиции и обряды

Мандрики с капустой

Приготовить дрожжевое тесто и, когда оно подойдет, сделать коржики, края которых поднять и защипать. Капусту мелко нашинковать, потушить с маслом, луком, перцем и солью. Когда тесто коржиков подойдет, на них уложить остывшую капусту, края смазать яйцом, а капусту полить маслом, в котором жарился лук. Мандрики выпекать в горячей духовке. (Для теста: 500 г муки пшеничной,

20 г дрожжей, 150 г молока, 2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 3 г соли. Для начинки: 700 г капусты, 20 г лука репчатого, 50 г масла, перец, соль.)

Соловей поет до Петрова дня.

Далеко кулику до Петрова дня.

В отдельных местах Петры-Павлы считаются праздником рыбаков, так как апостол Петр повсюду известен как покровитель рыбного промысла. Рыбаки ему молятся, служат молебны, установился даже обычай ежегодно, в день Петра-рыболова собирать «на мирскую свечу», которая ставится в храме к иконе Петра.

14 августа-27 августа – Успенский пост

Успенский пост, один из четырех многодневных постов, установлен в честь Божией Матери. Сама Богородица непрестанно молилась и постилась, особенно когда готовилась отойти в вечную жизнь. Поэтому церковь и установила пост, начинавшийся 14 августа и приуроченный своим окончанием ко дню Успения пресвятой Богородицы, который отмечается 28 августа.

По свой строгости Успенский пост приближается к Великому Посту. Запрещается есть продукты животного происхождения, в том числе рыбу, кроме 19 августа – в праздник Преображения Господня. В среду и пятницу едят без растительного масла.

Хотя Успенский пост и считается строгим, исстари он был самым легким и приятным из всех многодневных годовых постов. Ведь август – пора овощей и фруктов, которые всегда выручали хозяек в постные дни.

Народные традиции и приметы

Спасовка – лакомка, а Петровка (Петровский пост) – голодовка.

19 августа – Преображение Господне

Преображение – это визуальное явление Царства Божьего на земле. Согласно евангельскому преданию, Иисус Христос открыл своим ученикам, что Ему надлежит идти в Иерусалим, много пострадать от старейшин, первосвященников и книжников, быть убитым и на третий день воскреснуть. Праздник установлен в честь события на горе Фавор, куда через несколько дней после этих слов Иисус Христос возвел трех апостолов – Петра, Иакова и Иоанна.

На горе Он преобразился перед ними – лицо Его просияло, а одежды сделались ослепительно белыми. Два пророка Ветхого Завета – Моисей и Илия – явились Господу на горе и беседовали с Ним. Экзегеты (толкователи Священного Писания) говорят, что это была беседа о Голгофской жертве, о предстоящих Христу страданиях, о том, что грехи человеческие будут искуплены кровью Сына Божьего и Спасителя.

Глас Бога Отца из светлого облака, осенившего гору, свидетельствовал о Божестве Христа: «Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение; Его слушайте» (Мф. 17:5). Три апостола пережили явление Божественного света как ни с чем не сравнимую великую радость. Казалось, само время остановилось в созерцании Божественного света. Изумленные апостолы пали на землю. Видение кончилось. Вместе с Иисусом Христом они спустились с горы и к утру вернулись в Капернаум.

Как считают богословы, Преображением на горе Фавор Христос явил апостолам Славу Своего Божества, чтобы во время Его грядущих страданий и смерти они не усомнились в том, что Иисус – Единородный Сын Божий. Иисус явил троим апостолам свою божественную природу. На горе Фавор у них открылось иное, духовное зрение, и они смогли увидеть Свет, преобразивший Христа. После этого Спаситель впервые заговорил о Своей мученической кончине и воскресении. В то время апостолы не поняли Его, потому что, в согласии с еврейской традицией, видели в Христе будущего земного царя и освободителя от иноземного владычества. Христос же готовился к Крестным страданиям и унижениям Голгофы и показал трем ученикам Свое Преображение, чтобы они засвидетельствовали Его Божественную природу и добровольное согласие на Крестные муки.

Суть Преображения раскрывается в Его символах. Гора – это безмолвие, уединенное место, где легче творить молитву, которая помогает соединению нашего беспокойного ума с Богом. «Фавор» в переводе означает «чистота», «свет». Тот, кто приходит к осознанию своих поступков и кается в содеянном, освобождается от душевной грязи и может принять Божественный Свет. В стремлении к обретению этого Света, к обожествлению человеческой природы видит христианское учение духовный смысл жизни.

Это евангельское предание стало одним из излюбленных сюжетов в русской иконописи. Знаменитые образы Преображения Господня создавали такие прославленные мастера Древней Руси как Феофан Грек, Андрей Рублев, Дионисий. Этот праздник напоминает людям о необходимости духовного преображения. По традиции, на Преображение Господне в церквах освящают яблоки и другие плоды. Поэтому в народе этот праздник называют еще «Яблочным Спасом». Вкушать неосвященные плоды по православным канонам нельзя. Но уже к вечеру можно испечь пироги не только с яблочной, но и с любой фруктовой начинкой.

Зачем на Преображение освящают овощи и фрукты в церкви?

Со времен апостольских (третье и четвертое апостольские правила) Церковью установлено освящение созревших плодов прежде употребления их в пищу с произнесением при этом особой молитвы.

В начале все создания Божии были «добры зело», так как на них почивало Божие благословение, сошедшее на них по всемогущему слову Его «Да будет». Тогда пребывать всему на земле было заповедано без особых освящений. Но первозданный человек преступил заповедь Божью и внес нечистоту в весь состав своего существа, а от этого нечистота сошла и на все живущее. Проклятье Божье нависло над делами рук человеческих, по слову Господню к Адаму: «Проклята земля в делах твоих» (Быт. 3, 17). Тварь неразумная, как свидетельствует апостол, «покорилась суете не добровольно, но по воле покорившего ее» (Рим. 8,20), то есть все живое осквернилось через человека. Неразумная природа, которая по замыслу Творца должна была доставлять своему владыке – человеку вещественные средства к блаженству, – эта природа сделалась причиной его болезней и смерти. Все стихии объявили открытую вражду человеку, покорившему их суете, все произведения земные в питании заключили вредные примеси или прямо отраву телу человека. Таковы были неизбежные следствия проклятия Божия, отяготевшего над делами рук человеческих со дня преступления Адама. Такова страшная необходимая связь нашего греха со всем, с чем он входит в соприкосновение.

И что было бы с нами сегодня, и с окружающей нас природой, если б премилосердным Ходатаем Бога, Иисусом Христом не была снята ужасная печать отвержения нашего, и не были преподаны средства к возвращению благословения и освящения всему, что идет на потребу нашу?.. Посему только истинно верующий во Христа Спасителя может победить враждующую против нас природу. Святая Церковь благословляет и освящает начатки плодов земных и, снимая с них древнюю печать проклятия, обращает эти плоды уже не в орудие греховных наших похотений, не в пищу тления и смерти, но в истинное наслаждение возрожденного благодатью человека.

Церковь молит Господа, чтобы Он вкушающим плоды даровал освящение души вместе с освящением тела, чтобы хранил жизнь их в покое и радости, чтобы сами эти плоды богато умножал. Церковь Христова благословляет и освящает принесенные плоды святым Именем Бога, в Троице славимого, и кроплением святой воды.

По старинной традиции начатки плодов освящаются на Преображение и Успение Божией Матери.

Народные традиции и приметы

Какой второй Спас, такой и январь.

В этот день провожают закат солнца в поле с песнями.

Встреча осени.

Второй Спас – срывают спелые яблоки.

Пришел Спас – всему час: плоды зреют.

На второй Спас освящают яблоки и мед.

На второй Спас и нищий яблочко съест.