Антитела важны, нужны и полезны. Но лишь в том случае, когда они борются против «вредителей», а не против «своих», то есть клеток организма. Но тут вот какая загвоздка. Белок глиадин, который является одним из белков, входящих в состав глютена, по своей структуре очень похож на белки нашего организма, содержащиеся в различных органах. По этой причине антитела, выработанные против глиадина, поражают различные органы, что приводит к возникновению множества заболеваний.
Воспалительный процесс приводит к массовой гибели клеток слизистой оболочки кишечника. В результате этого в слизистой оболочке возникают «дыры», иначе говоря — повышается ее проницаемость, что позволяет легко попадать в кровь тем, кому в норме путь туда заказан — разным микроорганизмам и токсинам. Если кто не в курсе, то слизистая оболочка кишечника, да и вообще все слизистые оболочки организма, обладают барьерной функцией.
При воспалении нарушается не только барьерная функция слизистой оболочки, но и секреторная, и всасывающая. Меньше выделяется пищеварительных ферментов, хуже всасываются в кровь питательные вещества и вообще все полезное. В результате в организме возникает дефицит микроэлементов и витаминов на фоне общей недостаточности питания. Недостаток железа приводит к развитию железодефицитной анемии, недостаток кальция — к быстрой утомляемости, повышенной хрупкости костей и нарушениям сердечного ритма… Обратите внимание — любое негативное последствие любого дефицита сочетается с прямым поражением органов антителами, изначально выработанными к белкам клейковины! Так, например, дефицит кальция вызывает нарушения сердечного ритма на фоне поражения сердечной мышцы антителами! Двойной удар по сердцу! И такие «двойные удары» наносятся по многим органам!
Поражение антителами клеток собственного организма приводит к разладу работы всей иммунной системы в целом. Механизм этого разлада, а точнее — разладов, очень сложен, но если предельно упростить, то можно сказать, что иммунная система «переключается» на борьбу с собственными клетками и «отвлекается» от борьбы с чужеродными агентами. В результате организм становится более восприимчив к различным инфекциям, а также возрастает риск развития онкологических заболеваний. Атипичные или раковые клетки образуются в организме постоянно, но нормально работающая иммунная система тут же распознает их и уничтожает. По сути, любое онкологическое заболевание развивается в результате сбоя в работе иммунной системы.