Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Нам важно знать, что в водной среде нашего организма, как и вообще во всех водных средах, существует кислотно-щелочной баланс, который характеризуется активностью свободных протонов в растворе. Баланс этот называется рН (читается как «пэ-аш»). Название произошло от латинского «potentia hydrogeni», что переводится как «сила водорода».

В нейтральной среде рН равно 7,0.

В кислой среде рН ниже 7, то есть колеблется в пределах от 0 до 6,9.

В щелочной среде рН выше 7, составляет от 7,1 до 14.

Кровь здорового человека имеет слабощелочную реакцию. РH артериальной крови составляет 7,36–7,42. pH венозной крови немного ниже вследствие избытка в ней углекислого газа (СО²)[30] и составляет 7,26–7,36.

Сдвиг рН крови в любую сторону хотя бы на 0,1 может привести к нарушению жизнедеятельности организма. Сдвиг в пределах 0,3 является смертельно опасным! Но и небольшие, несмертельные отклонения от нормальных значений рН тоже крайне нежелательны.

Сложилось так, что наш организм чаще закисляется, чем защелачивается, то есть рН его понижается. Связано это в первую и главную очередь с пищевыми привычками. К защелачиванию организма может в некоторых случаях привести сыроедение, сочетающееся с отказом от продуктов животного происхождения. Овощи и фрукты в большинстве своем защелачивают организм. А вот мясные и молочные продукты, сахар и любые сладости (включая и сладкие напитки), шоколад и какао, дрожжевой белый хлеб и зерновые крупы, а также пиво вызывают закисление организма. Согласитесь, что шансов «закиснуть» у нас с вами гораздо больше.

Чем опасно закисление организма, которое в медицине называется «ацидозом» (а защелачивание, соответственно, «алкалозом»)?

Оно очень опасно. Сдвиг кислотно-щелочного баланса в кислую сторону приводит к сбоям в работе различных органов.

В результате угнетения иммунной системы снижается устойчивость организма к различным инфекционным агентам и возрастает риск развития онкологических заболеваний, поскольку иммунная система, как уже говорилось выше, уничтожает атипичные (раковые) клетки. Кроме того, еще в первой половине ХХ века было доказано, что раковые клетки прекрасно чувствуют себя и активно делятся именно в «закисленной» крови.

Стремясь восстановить нужный баланс, организм извлекает из костей кальций для защелачивания крови. Кальций хранится в костях в виде солей, которые при растворении в воде (то есть — в плазме крови) сдвигают рН в щелочную сторону. Теряя кальций, кости становятся хрупкими.