Превращение. Из гусеницы в бабочку

Бывает так, что цели конфликтуют. Например: «Моя цель – сохранить мир в семье и похудеть, а моему мужу нравятся полные. А я его люблю!» Значит, нужно провести с мужем воспитательную беседу и объяснить: «Дорогой, если ты меня любишь, ты меня будешь любить и более стройной. Я буду чувствовать себя более счастливой, если стану стройнее».

Завершая эту главу, скажу так: существует лишь одна категория людей, которым я не советую читать эту книгу: те, кто всем доволен в своей жизни, кого всё устраивает, кто любит свои привычки, наслаждается жизнью такой, какая она есть. Если вам не надо ничего менять, эта книга не для вас.

Диетическое мышление против психологии здорового питания

Первое, что должен сделать желающий начать правильно питаться, – отбросить диетическое мировоззрение: посидел на диете, похудел, а дальше поел, что нравится, набрал вес – и по новой. И так до бесконечности. У сидящего на диете вес постоянно колеблется то в одну сторону, то в другую. Такой человек недоволен собой, он всё время фрустрирует и ищет компромисс: сначала гуляем, а потом худеем.

Единственно верное решение – есть то, что нравится, но при этом поможет выглядеть лучше и создавать базис здоровья на долгие годы. Если уяснить этот момент, то конфликт интересов прекратится. Человек будет выглядеть прекрасно и хорошо себя чувствовать, спокойно относясь к еде.

Питаться можно всем, чем хочется, вопрос – в каких пропорциях, в какое время суток и т. д. Это мало понять умом, надо прочувствовать. Здесь помогут рецепты. Если мы будем просто есть постную пищу, она быстро надоест – захочется чего-то более ядрёного. В рамках ПП нужно готовить вкусные блюда, подбирать хорошие продукты, стараться разнообразить своё рацион. Да, это требует усилий. Проще на бегу закинуть в себя хот-дог, кусок торта, выпить бутылочку пива, чем писать менюя на неделю, выдумывать какие-то рецепты.

Впрочем, лично у меня нет такой проблемы, я сторонник очень простой пищи. Всё, что я готовлю, готовится за десять минут максимум, потому что мне скучно тратить на еду много времени. Я покупаю свежие овощи, фрукты, орехи. Крупы готовлю сразу на три приёма пищи, одновременно с этим готовлю мясо или рыбу – либо в духовке, либо на сковородке, без масла. Например, берётся стейк или медальон из сёмги и готовится ровно три минуты.

Таким образом, ПП не означает, что надо стоять часами на кухне. Я сделала вывод, что чем сложнее рецепт и дольше приготовление, тем менее здоровой получается пища. Ваш лучший друг – простая, свежая еда, та, которая менее всего нуждается в термической обработке.

В целом какой-то особой психологической подготовки от вас не потребуется. Человек способен прийти к здоровому питанию с нуля, вообще ни к чему не готовясь. Он погружается в абсолютно новую реальность, где не ищется компромисс между вкусной и здоровой едой – его нет! Еда может быть и вкусной, и полезной – её просто нужно найти.

Постепенно формируется такой образ жизни, где, при котором нет места фастфуду, пьянству, но отводится время регулярным тренировкам, и это определяет совершенно новое качество жизни. После того как ощутишь его, уже не очень хочется возвращаться к старому.

Бывают, конечно, случаи, когда человек сорвался – и всё, его засосала порочная трясина. Со мной такое тоже было – в начале беременности, когда из-за токсикоза я не могла тренироваться, потому что не хватало сил. Питаться, как обычно, я тоже не могла: ела не то, что привычно, а то, от чего не тошнило. У меня был сильнейший психологический упадок, потому что наше питание влияет и на наше психическое состояние. И в какой-то момент я поняла, что всё, хватит!

Для начала нужно постепенно убрать из рациона белый сахар, включая сладкие напитки, варенье и т. д. Когда перестаёшь есть эти вещи, чувствуешь освобождение, потому что сахарная зависимость – это факт. Потом начинаешь тренироваться и чувствуешь себя с каждым днём всё лучше. Если, конечно, делать это без фанатизма, не подрывая здоровье. Благодаря тренировкам не ноет тело по утрам, просыпаешься бодреньким, полным сил. Особенно это важно после 30 лет, потому что постепенное увядание тела с возрастом – это тоже факт и с помощью тренировок можно его затормозить. Силовые тренировки стимулируют эндогенную выработку гормона роста, способствующую не только росту мышц, но и омоложению всех тканей и всего организма.