Приеду к обеду. Мои истории с моей географией

Зашли в местный музей – ушли в ошеломлении: Эль Греко, Рембрандт, Брейгель, Моне, Писсаро, Сезанн, Роден и прочая, и прочая, и прочая… И имена все величайшие. А еще удивительное собрание прикладного искусства, книг, икон. Всё это – частная коллекция, подаренная городу, вход бесплатный. И что интересно – ходи фотографируй без вспышки сколько хочешь! Невероятно! Почему, интересно, нельзя было фотографировать картины на наших выставках (когда выставляли Серова и Куинджи, например)?! Почему, как только я вытаскивала свой телефон, на меня налетали полчища служителей с запретами снимать? А помните, нас учили: «Искусство принадлежит народу?» Фиг-то, этот лозунг уже устарел. Не народу— бизнесменам от искусства…

В Кембридже у нас, помимо музея, была довольно плотненькая программа. Побродить по Ботаническому саду. Посмотреть на яблоню, пра-пра-пра-правнучку той, с которой Ньютону на голову упало яблоко. Зайти в колледж, где учился Стивен Хокинг. Посмотреть городские часы, которые он открывал. Сходить в поттерианский магазин и все-таки купить волшебную палочку или мантию Гриффиндора. Побродить по колледжам – Куинсу, Кингзу и Тринити. Зайти в Тринити в столовую, которая стала прототипом обеденного зала Гриффиндора в «Гарри Поттере». Забежать в старую библиотеку. А еще выпить пива в пабе, где Толкиен писал своего «Властелина». Постоять на сильно горбатом мосту, который велосипедисты называют «Мост оргазмов». Покататься по речке на гондоле. Пообедать, в конце концов. Вот такая была у нас программа. Удалось всё, кроме гондолы – начался дождь…

А вы думаете, что дождь в Англии это просто rain? Ничуть не бывало! Мало того, что это национальное достояние, гордость, так сказать, так и градаций и названий у этого природного явления уж больше десятка точно!

Начнем с почти незаметного, он называется Mist. Это как если брызгают в лицо из косметического пульверизатора. Потом идет Mizzle – пульверизатор уже хозяйственный. Почти незаметно. За Mizzle – Drizzle: стойкая водяная взвесь в воздухе, никто внимания не обращает и зонтиками не прикрывается. Spitting чуть посильнее, обычное дело для Британии, почти фон. Spotting – это уже не взвесь, а полновесные капли, ощутимо, если попадет за воротник. И вот наконец наш дорогой Rain – обычный человеческий дождь, к которому мы привыкли в средней полосе. Можно не объяснять, вы сами знаете.

Showers – дождь, как под душем, с ветром. Не погуляешь.

Downpour – ливень. Промокнете насквозь.

Raining cats and dogs – устоявшееся выражение у нас «льет как из ведра», в Англии – даже кошки и собаки отказываются выходить на улицу.

Pouring it down – еще сильнее, чем из ведра, с порывами морского ветра.

Torrential – проливной дождь. На улице остаются только самые смелые.

Storm – шторм. На улице остаются только самые глупые.

Hurricane – ураган, одно значение на всех языках.

Deluge – потоп. «После меня хоть потоп», – сказала мадам де Помпадур, то есть ураган такой, что может смыть всех к чертовой матери, если не подоспеет Ной со своим ковчегом.

Ну и добавления: Sleet – снег с дождем и Hail – град, дождь, снег.

А вы говорите, пошел дождь…

Но дождь дождем, а по Кембриджу мы погуляли. Особое ощущение, конечно, когда заходишь на саму территорию колледжа. Валюха моя учится в Тринити, с ее студенческим билетом можно попасть не только туда, но и походить по другим старинным внутренностям этих храмов науки. Все входы под охраной (черное пальто, котелок, улыбка), туристов и зевак не пускают. Вход через дубовую дверь затертого века (не поменянную на пластик почему-то). Входишь и трепещешь, тихо так, но очень заметно трепещешь – дыхание перехватывает, глаза влажнеют, руки трясутся… Чувствуешь свою неполноценность, она предательски наваливается, обволакивает и гаденько хихикает. Сколько же здесь училось великих! Кстати, их имена выбиты золотом в зале славы. Все колледжи совершенно разные, но построены по единому принципу: большое квадратное здание с анфиладой и обязательным внутренним двором, двориком или дворищем, по размаху университета. Ступеньки вытертые, лоснятся, мох на брусчатке приосанился и зазеленел, магнолии с камелиями выпендриваются друг перед другом своими цветами.

Тихое и безлюдное величие, суббота, Кембридж.

Пошли в местный ресторанчик, я же не могу без новых рецептов. Хоть в том блюде, что я ела, ничего особого нет, просто очень сытно и вкусно. Один из хитов британской кухни – пастуший пирог. Делают его из мяса или курицы, я выбрала, конечно же, куриный вариант с грибами. Не ведитесь на название – если по-нашему, никакой это и не пирог, а тушеная курица под запеченной коркой из теста или картофельного пюре. Очень зимняя еда. Вкусно и сытно, можно ради разнообразия изобразить дома. По идее, тушить под тестом можно всё, что угодно, сочетать продукты по вкусу, делать овощные или мясные блюда. В Британии в традиционных английских ресторанах этот пирог есть всегда, как, скажем, в русских ресторанах – наши пирожки с мясом или с капустой, в каждом меню! Думаю, ваша семья этот пирог оценит.

Ну, слушайте:

слоеное тесто – 500 г;