СОЛЬ – к соли всегда относились с почтением, в Древнем Египте она считалась священным символом, символом дружбы. Ты же знаешь, что про закадычных друзей говорят: "Они вместе не один пуд соли съели". Теперь это воспринимается как метафора, хотя раньше действительно бывали такие ситуации, когда соль нужно было есть: непримиримые враги бросали в рот по щепотке соли и больше не имели права поднимать друг на друга оружие.
Вероятно, именно здесь следует искать истоки приметы: ПРОСЫПАТЬ СОЛЬ – к ссоре. Солью скрепляют дружбу, а здесь – такое небрежное к ней отношение. Чтобы избежать ссоры, люди придумали массу "противодействий": можно трижды кинуть по щепотке соли через левое плечо или трижды плюнуть в том же направлении, а можно просто рассмеяться и дать хлопнуть себя по лбу. Иначе говоря, постарайся загладить свою вину и не допусти ссоры.
Чаще всего примета сбывается, и вряд ли здесь нужно искать глубинный смысл: если ты рассыпала соль и даже не попыталась исправить положение, не извинилась перед родителями и вообще ничего не сделала, то это говорит о твоих плохих манерах. Ты не умеешь вести себя за столом, ты неаккуратна и неосторожна, и вполне понятно, что еще не успеет закончиться обед, как ты поругаешься с мамой. Ведь она ни днем ни ночью не оставляет надежды сделать из тебя воспитанную особу. Так что можешь верить в эту примету, но не старайся оправдать ею собственную неловкость.
Кроме того, с помощью соли можно определить погоду (см. раздел "Месяц по небу плывет". СОЛЬ).