Природа, которая лечит: алоэ, каланхоэ, синий йод

В этой главе я привету рецепты блюд, которые содержат алоэ, каланхоэ и йод. Все мы знаем, что наше питание должно быть сбалансированным и содержать все необходимые витамины и микроэлементы.

ВИТАМИНЫ. Как известно, витамины – органические соединения химической природы, которые находятся в продуктах питания. Их значение для деятельности организма достаточно велико. В частности, витамины необходимы для усвоения всех пищевых веществ, а также для роста и восстановления клеток и тканей.

Иногда причиной авитаминоза может являться не недостаток витаминов в продуктах питания, а повышенная потребность организма в них (физические и психологические перегрузки, беременность и кормление грудью, а также многое другое).

Основными признаками недостатка витаминов в организме являются: общее недомогание, пониженная устойчивость к заболеваниям инфекционного характера и кровоточивость десен. Если степень авитаминоза высокая, появляются кровоподтеки в области подколенной ямки и икроножных мышц.

Для того чтобы предупредить и вылечить авитаминоз, рекомендуется употреблять в пищу продукты, которые богаты витаминами и питательными веществами.

В некоторых высокоразвитых странах создан даже особый культ витаминов, суть которого заключается в том, что все, начиная от домохозяйки и заканчивая президентом, употребляют и ежедневно соблюдают свою конкретную суточную норму.

Было бы конечно же замечательно, если бы и в нашей стране придерживались аналогичного образа жизни, особенно учитывая факт неправильного употребления и хранения большинства фруктов и овощей, приводящих к потере кучи витаминов. Следует также отметить то обстоятельство, весьма важное для женщин, не желающих прибавить в весе, что от синтезированных витаминов не поправляются.

Если взять в качестве примера обычную домохозяйку, ей вполне достаточно принимать одну таблетку любых витаминов в день.

А вот рядовому студенту усиленный комплекс витаминов и минералов уж явно не повредит, особенно если добавить к нему витамины группы В, железо и витамин С. Все это сослужит ему довольно неплохую службу, особенно в период перед началом сессии.

В том случае, если вы живете в экологически неблагоприятном районе и вдобавок ко всему курите, комплекс поливитаминов и минералов вам просто жизненно необходим. А если сюда еще приплюсовать повышенную дозу витамина С и препараты с витаминами А и Е, у вас появятся основания надеяться, что жить будете долго.

Если сложилось так, что вы – человек довольно впечатлительный и часто срывающийся, вам поможет комплекс, состоящий из витаминов А, Е, С, рыбьего жира и поливитаминов.

После перенесенной тяжелой болезни витамины необходимо принимать в любом случае. Вам может помочь следующее сочетание: комплекс витаминов группы В, витамин С, ацидофилин, коэнзим Q-10.

Пищевая добавка Q-10 предназначается для тех, кто страдает хроническими заболеваниями или часто подвергается состоянию депрессии. Если вы принимаете витамины в таблетках, их лучше сочетать с какой-нибудь едой, а растворимые можно пить в любое время дня и ночи. В нашей стране самым популярным витамином считается аскорбиновая кислота, но самое интересное заключается в том, что именно этого витамина не хватает в организме у 90 % наших соотечественников. Конечно же не возбраняется покупать какие-нибудь супердорогие витамины или фрукты и овощи, но есть такое замечательное средство, которое обладает всеми целебными свойствами и к тому же стоит очень даже недорого. Речь идет о лимоне.

Как вы уже знаете, в плодах лимона содержатся органические кислоты, сахара, витамины C, P, группы B, а в его кожуре находится эфирное масло, которое широко используется в косметических целях.

Поговорим более подробно об этих витаминах, что они из себя представляют и для чего каждый из них предназначен.

Витамины группы B необходимы для увеличения продолжительности жизни, а также для сохранения здоровья. Все витамины данной группы взаимосвязаны, причем довольно тесно, т. е. если вы начинаете принимать один из них, у организма возникает потребность и в остальных. Таким образом, употребление витаминов повышает аппетит. Остановимся на витаминах этой группы более подробно. Начнем с витамина B₁. Его еще принято называть тиамином. Он является своеобразным спутником рибофлавина. Витамин B₁ незаменим для нормального функционирования нервной системы. При его нехватке в организме возникают различные расстройства нервной системы, например полиневрит.

Если вы страдаете таким распространенным заболеванием, как запор, знайте: это симптом недостаточного содержания в вашем организме и продуктах питания витамина B₁. Чтобы избавиться от неприятностей такого рода, необходимо есть хлеб из муки грубого помола, употреблять салаты и свежие соки.