Пристрелочник

Джильс Флетчер в 1588 г. пишет: "соли в этой стране весьма много", "добывается она во многих местах", "притом все из соляных копий, за исключением Соловков и Астрахани, лежащих близ моря".

Товар - стратегический. Исключи соль из рациона - мышечные судороги, быстрая утомляемость, сильная жажда, изменения состава желудочного сока... Понос, обмороки, импотенция...

Хуже! Дебилизм! В электрическом смысле этого слова.

"Механизм возбуждения нейрона основан на перекачке заряженных частиц (ионов) из цитоплазмы клетки во внешнюю среду или обратно. В спокойном состоянии мембрана нейрона поляризована: у ее внутренней стороны скапливаются отрицательно заряженные частицы, у наружной преобладают заряженные положительно (ионы натрия Na+ ). Если нейрон "решает" возбудиться, в его мембране открываются натриевые каналы, по которым ионы натрия устремляются внутрь клетки, притягиваемые скопившимися там отрицательными зарядами. Это приводит к деполяризации - выравниванию электрических потенциалов по обе стороны мембраны".

Сама мысль человеческая без соли - физически не существует!

Уже в начале советского периода очевидец описывает как в разгар лета замолкает деревня, в которой кончилась соль. Ни песен, ни веселья, ни детского гомона... Пока один из крестьян не сообразил порубить на куски кадушку из-под солений и добавить эти просоленные щепки в суп.

В 21 веке ВОЗ рекомендует 2 грамма в день взрослому человеку в средних широтах. Но это - для постиндустриального общества.

Повышенный уровень соли в организме грозит гипертонией, инсультами и болезнями сердца. Что важно для начала третьего тысячелетия. А в средневековье эти болезни существенного значения не имеют - люди умирают раньше и от другого.

Тем, кто работает физически, необходимо больше соли, чтобы избежать обезвоживания. Чуть раньше рекомендации ВОЗ были значительно выше, 10-15 г. - люди были подвижнее, чаще ходили пешком, больше занимались физическим трудом.

А здесь все такие!

Беременным и кормящим женщинам требуется больше натрия. Во время беременности объем крови увеличивается на 50%. Соответственно увеличивается и объем воды, удерживаемой в клетках. Жидкость нужна для стремительно растущих клеток ребенка, для создания "материнских запасов" крови, необходимых во время родов. Тяга беременных женщин к соленьям вполне оправдана.

Здесь беременны - все и постоянно. И соль этому способствует:

"Женщины, увлекающиеся консервированными овощами и грибами, потребляли ежедневно до 30 г соли и занимались сексом с частотой 2-5 раз в неделю. Те же, кто практически не ел солёную пищу, занимались сексом 2-5 раз в месяц.

... хлорид натрия стимулирует выработку тестостерона - гормона, отвечающего за либидо. Именно поэтому у представительниц прекрасного пола, любящих солёную пищу, повышено сексуальное желание".

Обратите внимание: речь не о технологиях хранения продуктов или химических процессах производства чего-нибудь. Речь о "конечном потребителе", о средневековом человеческом организме, потребности которого в этом минерале на порядок отличаются от потребностей "хомнутого сапиенсом" начала третьего тысячелетия.

"Съесть пуд соли" - это отнюдь не отрезок времени, длиной в человеческую жизнь. Влюблённая парочка съедает его меньше, чем за год. И эти пуды здесь едят все.

***

Короче: Ваньке-лысому развернуться - есть где. Но - потом. А вот прямо сейчас... Подарок от Живчика - как манна небесная.

Понятно, что рыбку мы не только в бочках солим: гирлянды из воблы вдоль всего берега. Но опять же: её в рассоле надо вымачивать.

"Крутой водяной рассол, так чтобы яйцо не тонуло".

Бл-и-ин... Чьё яйцо топить будем? Куриц-то...

Ладно, на глаз. Два дня мокнет, потом на ветерке сохнет. А потом? В короба, в мешки... так их тоже нет! Просто верёвок, чтобы рыбку развесить на просушку - не хватает!

Факеншит! "Святая Русь" - нищая страна! Повеситься не на чем!

"Ищите и обрящете, стучите и отверзнется" - весьма актуальная, хотя и теологическая мудрость.

Или, хотя бы, присматривайтесь - как другие стучат: стали плот разгружать, бочки выкатывать, смотрю - мужичок один, из "брошенных" - обе ноги перебиты, на двух клюках прихромал, бочку пальцем обстукивает.

-- Ты чего ковыряешь?

-- А вона, вишь, воевода, сделано худо: то ли зауторник - тупой был, то ли - бондарь пьяный.

Нет, я понимаю, что всякое попандопуло при словах "тупой зауторник" сходу представляет себе десяток картинок в цвете, во всех проекциях и разрезах. Легко. А вот я ни одного не встречал. Да и "пьяный бондарь" - как-то... не массово.

Начал мужичка теребить насчёт этого... "заутреннего". Оказывается - вовсе не про похмелье пьяного бондаря!

Деревянное устройство с закрепленным в нем куском пилы. Им прорезается посадочное место, канавка для установки дна в кадке или в бочке - утор.

-- Так ты чего?! Бондарь?!

-- Ну.

-- Бочек, кадушек понаделать сможешь?

-- Ну. Только полугорбун нужен.

Офигеть! Зачем полу-безногому нужен полу-горбатый?! Без ансамбля не может?!

-- Это горбун, у которого только одну ногу оторвало?!