Приусадебное птицеводство

Из витаминных кормов голубям скармливают молодой клевер, люцерну, ромашку лекарственную, лебеду, молодую крапиву, листья салата, капусты, моркови, редиски. Растения мелко нарезают и дают голубям, которые ее охотно поедают.

В зимнее время голубям дают морковь, протертую на крупнозернистой терке, из расчета 1 г на одну голову.

К зерновой смеси голубям можно добавлять мягкий корм-мешанку, которую готовят из пропущенных через мясорубку сухарей, капусты, моркови, картофеля, остатков яблок, груш, травяной муки и других кормов с обязательным добавлением пшеничных отрубей во все сезоны года. Летом в мешанку включают перья зеленого лука, зимой – ягоды рябины и желуди. В полученную смесь добавляют также размолотую ракушку, красный кирпич и немного серы. Кормовая масса тщательно перемешивается с зерносмесью и дается голубям из расчета одной столовой ложки в сутки на голову.

При кормлении голубей влажными рассыпными мешанками особенно важно поддерживать кормушки в чистоте, своевременно их очищать от остатков корма, тщательно промывать и дезинфицировать.

В помещении и вольере всегда, кроме морозных дней, должна быть свежая, чистая вода в поилках. В жаркие дни в воду рекомендуется периодически добавлять марганцовокислый калий, разведенный до светло-розового раствора, необходимый для дезинфекции желудочно-кишечного тракта. Для поения голубей удобнее использовать автопоилки. В зимнее время воду голубям дают только во время кормления. После того как голуби попьют, поилку выливают и убирают. Иногда вместо воды голубям можно запасать снег, наличие которого в сочетании с автокормушкой позволяет оставлять голубей на самообслуживании в течение недели.

В теплое время года голубям два-три раза в неделю устраивают купание. Для этого используют различные емкости глубиной не более 10 см, наполненные водой. В очень жаркие дни купают и голубят. С 2-недельного возраста голубенка погружают в воду и сажают обратно в гнездо.

Заслуживает внимания способ интенсивного разведения голубей на мясо, когда они с весны до глубокой осени находят себе корм, что значительно снижает затраты на их содержание. Для этого используют породы голубей, которые хорошо летают и имеют достаточно большую массу. К числу таких пород относится белая рысь.

В некоторых районах нашей страны разводят так называемых мясных беспородных голубей, образованных в результате свободного спаривания особей разных пород. К беспородным мясным голубям примыкают и спариваются дикие сизые голуби, что улучшает их способности и наклонности к добыванию корма.

Беспородные голуби имеют разнообразную окраску – красную, сизую, черную, желтую, белую, рябую и другую. Обычно их содержат на чердаках жилых домов, где для каждой пары устраивают по два гнезда в деревянных ящиках или в корзинах, подвешенных под крышей.

Поскольку в бесснежное время голуби сами добывают себе корм, их кормят только в зимнее время.

Мясные беспородные голуби сами выбирают себе пару. Выводной сезон начинается с марта – апреля и заканчивается в сентябре – октябре. От каждой пары получают 10–12 голубят. На мясо убивают голубят перед вылетом из гнезда примерно в 30-дневном возрасте. Масса голубят достигает 300 г и более. От 10 пар мясных беспородных голубей за выводной сезон получают до 100 птенцов общей живой массой до 3 кг.

При скрещивании мясных и беспородных голубей с почтовыми от 10 пар можно получить до 45 кг мяса в живой массе. По качеству мяса беспородные мясные голуби не уступают специализированным мясным породам голубей.

Хранение пищевых яиц и мяса птицы

Пищевые яйца лучше всего хранить в холодильнике при температуре близкой к 0 °C. Отрицательные температуры недопустимы, так как яйца замерзнут, скорлупа лопнет и они испортятся. При оптимальных условиях, если скорлупа яиц чистая и неповрежденная, яйца в холодильнике могут храниться в течение длительного времени – до полугода.

В некоторых случаях яйца можно хранить в прохладном погребе или в подвале. Предварительно их укладывают на картонные прокладки и размещают в картонные коробки или непосредственно в деревянный ящик, застланный стружками или опилками, пересыпая ими каждый слой яиц. Длительность хранения яиц в таких условиях значительно короче, чем в холодильнике. Повышение температуры воздуха при хранении на каждый градус по Цельсию от 0 °C существенно сокращает срок хранения яиц.

В любом случае нельзя оставлять свежие, только что снесенные яйца в жилом помещении даже на короткое время, особенно летом. Каждый день пребывания их в условиях комнатной температуры значительно ухудшает их пищевые качества и биологическую полноценность.