Продуктивное утро

Не смотрите перед сном телевизор. Помните профессора Преображенского из повести Михаила Булгакова «Собачье сердце»:

– Не читайте перед обедом советских газет!

– Так ведь других нет!

– Так никаких не читайте.

Вот с телевизором та же самая история. Если хотите что-то посмотреть, остановите свой выбор на спокойном фильме о жизни животных или доброй комедии.

Не пейте перед сном чай. Чай, как и кофе, – утренний напиток. На ночь лучше всего выпить стакан теплой воды, кефира или несладкого компота. Чай обладает тонизирующим эффектом, поэтому вы рискуете провести ночь без сна.

Не ешьте на ночь. Последний прием пищи должен быть за три часа до сна. Вы сейчас решите, что эта книга с советами о здоровье, а не пособие для тех, кто хочет стать эффективнее, но это не так. Ваша продуктивность – это несколько составляющих, в том числе и здоровый сон. С тяжелым желудком всегда сложно что-то делать. Не даром опытные советские врачи говорили: «Холод, голод и покой, и вы проживете 100 лет».

Продолжим наш рассказ о том, что нужно делать, чтобы быть здоровым, а значит – эффективным. Следующий пункт, о котором хотелось бы поговорить, – это питание.

2.4. Энергетический завтрак

О том, что мы едим, написано и рассказано немало. Важной частью именно вашего продуктивного утра будет завтрак.

Вообще еда, или то, что мы едим, всегда будет определять, в каком настроении мы будем находиться. Правильное питание повысит качество нашей жизни. Фаина Раневская говорила, что зубами человек роет себе могилу. И это действительно так – если питание неправильное.

Давайте более детально разберем, что же мы едим. И что нужно съесть на завтрак, чтобы получить заряд бодрости на целый день.

Наша пища – это продукты, состоящие из белков, жиров и углеводов.

По традиции считается, что наше питание должно включать как можно больше белковой пищи и как можно меньше – жирной. В чем же правда? Знаете, существует навязанный рекламой миф о чрезвычайном вреде холестерина. Да, в избыточных количествах он может нанести урон организму. Полезный хорошо усваиваемый холестерин содержится в куриных яйцах.

Ваш завтрак должен состоять из круп, лучше, если это будет овсяная каша или мюсли. Ваши напитки с утра – чай или кофе, но постарайтесь избегать сладостей. Шоколад, за исключением горького, – ваш лютый враг. Почему мы решили объявить войну шоколадкам? Вы никогда не обращали внимания, что после небольшого кусочка сладкого вы ощущаете небывалый подъем энергии? Но этот всплеск скоро заканчивается, вы становитесь сонливым, начинаете литрами поглощать кофе и снова и снова есть шоколад. Именно в этом его коварство.

С большим вниманием отнеситесь к сочетанию продуктов. Одна часть продуктов усваивается медленнее, другая – быстрее. Есть несколько принципов, которым нужно следовать, подбирая себе завтрак. Употребляйте раздельно белки и углеводы. Фрукты лучше есть тоже отдельно. Из-за стола следует выходить немного голодным.

Помните, что в течение дня надо употреблять не менее двух литров жидкости. И не запивайте еду большим количеством воды.

Вот что пишет о завтраке диетолог Карл Ланц, автор книги «Ешь и худей для занятых»: «Завтрак занятого человека должен быть углеводистым. Углеводы – это источник энергии на весь день. Основа диетического завтрака – хлебобулочные изделия, овощи, фрукты, сыр и творог. Вот идеальные утренние продукты. В латиноамериканских сериалах вы, возможно, видели, как герои с утра едят авокадо, выбирая мякоть ложкой прямо из половинки фрукта. Выглядит это эстетично и аппетитно. Плюс стакан свежевыжатого цитрусового сока с долькой лайма – и любая деловая женщина с утра почувствует себя экзотической красоткой с лазурного берега. А что еще надо для того, чтобы зарядиться позитивом на весь рабочий день?

Правда, каши на завтрак хороши вот только, если вы их любите. Если ненавидите какие-либо крупы с детства, не насилуйте свой организм. Пользы это не принесет никакой.

Рецепт каши геркулесовой без варки. Возьмите 50 граммов свежих или замороженных ягод – это около двух столовых ложек. Ягоды промойте, и если они замороженные, оставьте при комнатной температуре, чтобы оттаяли. Крупные ягодки можно порезать или размять, мелкие вроде облепихи – оставить целыми. Ягоды высыпьте в порционную чашку, добавьте подогретые сливки или молоко – полстакана. Приправьте корицей по вкусу. Оставьте настояться на 30 минут. Каша готова!

Идеальный диетический завтрак – гренки с вареньем. При приготовлении гренок не используйте масло вообще, или берите совсем небольшое его количество. А вот о правильном приготовлении варенья для тех, кто сидит на диете, мы поговорим в главе седьмой «Что есть, чтобы худеть».