Продукты, побеждающие болезни. Как одержать победу над заболеваниями с помощью еды. Правила, польза, долголетие

Помните, что алкоголь резко повышает риск подагры, особенно пиво и крепкие спиртные напитки. Красное вино – в значительно меньшей степени.

Глава 7 Самые полезные продукты для женщин

Что нужно женщине в первую очередь? Ей, конечно, нужна умеренность. Что мы имеем в виду, когда говорим о женском здоровье. В любое время до наступления менопаузы нужно съедать не меньше грамма кальция в день, после менопаузы – 1,5 г кальция в день. С витамином D. Это, например, печень трески, яйцо, селедка.

Где у нас кальций? Кальций у нас продается в аптеке. Да, продается. Но кальций в кусочке сыра, или в твороге, или в молоке, или в апельсиновом соке действует по одному, а кальций в таблетке – по-другому.

Если мы выпиваем таблетку с кальцием, то организм воспринимает нагрузку кальция как излишнюю, и он всасывается так быстро и поступает не туда, где должен быть, потому что мозг дает команду: поступило много кальция. Надо выводить! И кальций тут же начинает выводиться в почки, где начинают образовываться кальциевые камни.

Совсем по-другому действует кальций в продуктах. Мы едим сыр. И он поступает вместе с белками, жирами, углеводами. Он всасывается постепенно. И в организм поступает команда: все хорошо, кальций поступает постепенно, выводить не надо. Поэтому кальций нужно употреблять так: 500 мл грамм в таблетках, а вторую часть – из продуктов.

Витамин D, который необходимо применять регулярно, есть в морепродуктах, а также в печени трески.

Выработка эстрогенов повышается за счет употребления соевых бобов, сыра тофу, льняного масла, куркумы, красного винограда, персиков и чеснока.

Глава 8 Самые полезные продукты для мужчин. Кетогенная диета

Сексуальное здоровье мужчины можно регулировать несколькими простыми способами.

1. Зарядка.

2. Суточное голодание, чтобы не наедать лишние калории.

3. Правильное питание.

Для мужчины самое сложное – принять решение питаться здоро́во. Надо понимать, что это не диета, это рацион, которого надо придерживаться всю жизнь!

О правильном питании мы говорили выше.

Здесь напомню еще раз о кетодиете. Сторонники ее говорят, что все зло мира – это углеводы. Нужно есть больше жиров, похудеешь, и некоторые заболевания тоже уйдут. Итак, что предлагается есть мужчинам по этой диете: мясо, рыбу, яйца, сливочное масло, сыр. Овощи и фрукты, которые не содержат простые углеводы. Из фруктов – авокадо, у которого большое содержание жира.

Глава 9 Полезные материалы и вкусные рецепты

Самые полезные салаты

А теперь в качестве разминки предложу несколько своих любимых салатов.

Овощи, входящие в их состав, содержат много клетчатки, которая играет огромную роль в предохранении от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, они содержат еще и множество биологически активных веществ и микроэлементов, полезных для здоровья. Особенно это относится к цветной капусте и брокколи. Но даже обычная белокочанная капуста (особенно квашеная) – рекордсмен по содержанию витамина С! Кому надо соблюдать осторожность, так это людям с болезнями щитовидной железы: чрезмерное потребление капусты (как, впрочем, и продуктов из сои) может еще больше снижать функцию щитовидки.

Салат из капусты с яблоком

Ингредиенты:

Капуста – 300 г

Кислые яблоки – 4 шт.

Яичный желток – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст.

Сахар – 1 ст.

Соль

Капусту нашинковать. Яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой, соединить с капустой. Для заправки яичный желток растереть с солью, сахаром и лимонным соком. Заправить салат, аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Салат «Венский»

Ингредиенты:

Капуста – 1/4 кочана

Морковь – 2 шт.

Сыр – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Сок 1 лимона

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль

Белокочанную капусту мелко нашинковать. Добавить тертую морковь и пропущенный через пресс чеснок. Салат посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом, перемешать. Подавать, посыпав тертым сыром.

Винегрет с грибами

Ингредиенты:

Отварные картофелины – 3 шт.

Маринованные грибы – 4 ст. л.

Отварные бобы – 3 ст. л.

Отварная свекла – 1 шт.

Краснокочанная капуста – 300 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Растительное масло – 1 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Горчица – 1 ч. л.

Сахар

Соль