Проснулся утром...

У каждого ресторана стоят официанты. Они за сто метров оп­ределяют – сыт ты или голоден. И если голоден, поздороваются с особой вежливостью и предложат присесть.

Еда и питье

Меню везде разнообразны. Попробовал я знаменитую мусаку. За­пеканка из картофеля, рубленого мяса, баклажанов, лука и специй (все слоями). Угадайте – вкусно ли? Знаю теперь, что такое сувлаки. Шашлык из свинины или баранины, а можно из курицы или рыбы. Это еще одно общее место с турками: шашлык – сувлаки. А вот и италь­янцы: пита (похоже на пиццу). Закрытый пирог из нежного слоеного теста, как правило, со шпинатом, иногда с творогом или яблоками.

Или блины греческие – крепес. Сначала припекается одна сторо­на громадного блина (тесто пожестче нашего), блин переворачива­ется, и на один край повар кладет из судков начинку, которую вы ему показали: мясо, рыбу, овощи, сырную острую пасту, джемы, шо­колад – все комбинируется по вашему вкусу. И когда блин допечен, его сворачивают уголком и подают вам, истекающему слюнками...

Питье

Потерпите еще минутку, скоро уже на море пойдем. Только вот еще рецину попробуем.

Это легкое столовое белое вино с добавлением... хвойной смолы. Вкуса хвои я не почувствовал, но вино необычное, есть в нем какой-то шарм. Особенно в жару.

Красных вин не распробовал, а вот греческая водка узо (анисовка) тоже хороша.

Отдельно о «Метаксе». Никогда не ценил этот греческий коньяк (или бренди, если угодно), а там распробовал. Видимо, нужны были юг, закат, море и бесшабашное настроение, чтобы ощутить солнеч­ное тепло и мягкую музыку «Метаксы»...

Всё! Обошли магазины, пообедали, поспали, перездоровались со всеми встречными греками и – к морю!

Море

Море – оно, как любимая женщина. Неважно – бурное или ласко­вое, главное – оно есть. И рядом с ним ты чувствуешь себя сильным и беспомощным одновременно. Оно манит, завораживает, но даже рядом с ним, при полной его, казалось бы, взаимности, тебя днем и ночью терзает ужасная мысль: оно к тебе равнодушно.

Пляжи в Греции в большинстве бесплатные. А шезлонги и зон­тики – за деньги. Без зонтика можно быстро обуглиться. Я же оказался хитрым – нашел пляжи от прибрежных ресторанчиков. За шезлонг и зонт не платишь, но что-нибудь должен заказать. А почему бы и не выпить пивка из запотевшей кружечки? Тем более что тебе его, только ручкой махни, принесут Ана, Кристина или еще кто-то из официантов. Еще и спасибо скажут за оказанное внимание.

Вода уже в середине мая теплая. И еще она в Эгейском море очень чистая.