Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп

Примечание. Мясо кальмаров по праву считается отличным источником полноценных белков: в 100 г этих моллюсков его содержится 18 г, не меньше, чем в таком же количестве говядины или рыбы. Белки служат основным материалом для построения клеток и тканей организма, они способствуют выработке ферментов и гормонов, а также являются ценным поставщиком натуральных аминокислот. Кроме того, в кальмарах имеются почти все необходимые организму человека витамины и микроэлементы. Правильно приготовленное мясо этого морского обитателя — это не только утеха для желудка гурманов, но и весьма полезная пища для представителей сильного пола: каждый мужчина, налегающий на вкусные тушки, может надолго заслужить репутацию неутомимого любовника.

• Креветки тушеные «Лагуна»

750 г креветок, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 стакан креветочного отвара, 1/2 стакана сливок, соль и красный перец по вкусу.

Сырые креветки отварить и очистить. Муку слегка спассеровать в масле, добавляя понемногу креветочный отвар. Затем добавить мясо креветок и заправить смесь сливками, солью и перцем. Тушить в течение 5–7 минут до готовности.

Примечание. Мясо креветок очень ценно из-за богатого содержания белка, минеральных веществ и витаминов. Как и все морепродукты, креветки издавна считаются не только полезным пищевым продуктом, но и эффективным афродизиаком. Но, чтобы креветки получились сочными и мягкими, их нужно правильно приготовить. Для этого свежезамороженных моллюсков следует опустить в кипящую подсоленную воду и варить с момента вторичного закипания не более 2–3 минут. Затем вынуть, быстро охладить в воде и очистить от панциря.

Обольстительный десерт

Неотъемлемой частью романтического вечера при свечах для многих, особенно любителей всевозможных лакомств, является десерт. Что же в этом случае можно приготовить и подать к столу?

• Десерт «От Людовика XV»

100 г сливочного масла, 6 яиц, 1 пакетик ванилина, 6 штук миндального печенья, 200 г сахарного песка.

Желтки отделить от белков, добавить сахар и тщательно взбить. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с взбитыми желтками. В полученную смесь добавить мелко искрошенное миндальное печенье и все тщательно перемешать. Расплавить на горячей сковороде сливочное масло и слегка поджарить на нем приготовленную смесь. Готовый десерт разделить на две части и посыпать ванилином.

Примечание. Согласно легенде это блюдо собственноручно готовил себе король Франции Людовик XV перед тем, как идти на очередное свидание. И, как известно из истории, никогда не разочаровывал своих дам, снискав славу неутомимого любовника.

• Печенье «Обольстительное»

2 стакана кукурузных хлопьев, 1 стакан сахара, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана изюма, 2 яйца, 1/4 ч. ложки соды, немного лимонной цедры.

Смешать яйца, сахар и сметану, добавить кукурузные хлопья, изюм и соду. Все перемешать, полученное тесто раскатать толщиной в 1 см, вырезать стаканом печенье и посыпать каждое лимонной цедрой. Выпекать на среднем огне в течение 20–30 минут.