Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас

Так что же есть на завтрак в течение часа после пробуждения? Я рекомендую начать день с балансирующего смузи, в котором смешаны полезные жиры (авокадо, семена чиа, яичные желтки, кокосовое масло), белок (яичные желтки, гидролизованный говяжий белок) и клетчатка (салат, овощи). «Строительный смузи» и зеленый смузи «Глубинная причина» (см. стр. 139) – отличный выбор для завтрака (да и для перекуса тоже!). Еще один хороший вариант, который я люблю называть «Завтраком для счастливых гормонов», – яичница с беконом, травяной чай со стевией и авокадо. Это идеальная альтернатива типичному стандартному американскому завтраку: бейгл с творожным сыром, апельсиновый сок и кофе с сахаром.

«Строительный смузи»

½ чашки (75 г) бэби-моркови

1 авокадо

1 стакан кокосового молока

1 чашка (75 г) зелени

2 яичных желтка (если нет чувствительности)

1 ложка гидролизованного говяжьего белка

Поместите ингредиенты в блендер и тщательно взбейте. Можете добавить воды, чтобы консистенция была не такой густой, – так будет легче есть, но смузи будет уже не таким сытным.

СКОЛЬКО БЕЛКА НУЖНО ЕСТЬ В ДЕНЬ?

• Низкая активность. Большинству людей с низким или средним уровнем активности стоит употреблять в пищу примерно 1,2 г белка на килограмм веса в день.

• Высокая активность. Если вы тренируетесь или занимаетесь иной физической активностью, ешьте как минимум 1,2 г белка на килограмм веса в день.

• Болезнь. Пожилым людям с острыми или хроническими заболеваниями можно есть 1,2–1,5 г белка на килограмм веса в день. Пожилые людям с тяжелой почечной болезнью (СКФ < 30 мл/мин / 1,73 м²), не находящиеся на диализе, – исключение из правил: им, возможно, понадобится ограничить употребление белка.

• Бодибилдинг. Если вы поднимаете тяжести, то можете есть до 2 г белка на килограмм веса в день.

Безусловно, наряду с продуктами, которых стоит есть больше, есть и такие, которых стоит, наоборот, избегать, потому что они вызывают нестабильность сахара в крови. Вот некоторые из худших стрессоров для сахара в крови.

➧ Сахар, сладости и злаки. Скорее всего, вы и так понимаете, что сладости и газировка – не идеальная еда для восстановления баланса сахара в крови. Но если вы хоть сколько-нибудь похожи на меня, то, скорее всего, едите намного больше сахара, чем вам представляется. Пшеница и даже безглютеновые продукты, сделанные из риса, кукурузы или картофеля, могут нанести сильный удар по сахару в крови. Вот одна из причин, по которой я рекомендую пациентам с тиреоидитом Хашимото начинать лечение с безглютеновой и беззлаковой диеты.

➧ Фрукты и фруктовые соки. Вы, возможно, думали, что фрукты и соки в умеренных объемах – это полезный перекус, и для среднестатистического здорового человека это действительно так. Но если у вас перегружены надпочечники, даже сахар во фруктах (и особенно во фруктовых соках) может оказаться чрезмерным бременем! На ближайший месяц фрукты должны быть ограничены одной-двумя порциями в день, а фруктовые соки – половиной порции. После того как надпочечники придут в норму, вы сможете без последствий есть больше фруктов.

➧ Голодание. Голодание и модное сейчас промежуточное голодание – это методы альтернативной медицины, которые обладают очищающими и восстанавливающими свойствами. К сожалению, они вызывают невероятный стресс для надпочечников. Некоторым людям голодание, безусловно, помогает, но вот пациентам с тиреоидитом Хашимото из-за многочисленных проблем с надпочечниками на ранней стадии лечения от голодания становится только хуже.

Вот почему я рекомендую воздержаться от голодания на время фундаментальных оздоровительных протоколов.