Прожорливый ген

Большинство диет обеспечивают одно преимущество (например, потерю веса) за счет других (профилактика рака). Но не имеет особого смысла худеть, если в этом процессе мы подвергаем себя более высокой степени воспаления всего организма и, соответственно, возникнут новые проблемы. Едва ли стоит придерживаться диеты для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, игнорируя потенциальную возможность возникновения онкологических заболеваний. Программа генной терапии собирает все эти элементы в целостную картину всеобщего человеческого здоровья и в то же время не оставляет без внимания любую микроскопическую дремлющую предрасположенность, способную при неправильном экогенетическом воздействии превратиться в болезнь.

Безусловно, больше всего летальных исходов в Соединенных Штатах приходится на долю сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний – около 50 % всех смертельных случаев ежегодно. Диабет – это убийца номер два. Ожирение, системное воспаление и воздействие загрязняющих токсичных веществ – вот сопутствующие факторы всех этих и многих других заболеваний. Мы все проходим через процесс старения, и, хотя нельзя совсем избавиться от него, им можно управлять, чтобы оптимизировать качество жизни.

Совокупность этих условий и процессов составляет наиболее существенное препятствие на пути к здоровой и счастливой жизни. Именно они неизбежно становятся основной целью экогенетического питания и Программы генетической терапии.

Программа создана, чтобы помочь вам:

противостоять раку;

противостоять сердечно-сосудистым заболеваниям;

препятствовать диабету;

поддерживать здоровый вес;

восстанавливать иммунитет;

уменьшать признаки старения;

очищать организм от токсинов;

стимулировать активность.

Любой человек, желающий поправить свое здоровье, способен получать пользу от диеты, попросту соблюдая ее основные требования к выбору лучших продуктов питания. Не существует строгой формулы. Вы не должны связывать себя сложной программой со всеми ее шагами, уровнями и ступенями. В то же время люди со специфическими жалобами все-таки могут следовать более определенным диетическим рекомендациям и использовать ее превентивно, чтобы снизить риск конкретного заболевания задолго до того, как симптомы станут явными. А те, кто надеется приостановить процесс развития определенного заболевания, могут даже использовать программу более целенаправленно, со всеми нюансами.

Например, у женщин в постклимактерический период дефицит витамина D часто приводит к остеопорозу и повышенной предрасположенности к переломам. Следовательно, увеличение дополнительного и основного приема витамина D поможет снизить риск переломов большинству женщин, – но не всем. Разница в генетической модели означает, что не все женщины в постклимактерический период одинаково уязвимы. Так что не следует безапелляционно всем рекомендовать увеличение приема витамина D.

Кое-кто из вас, вероятно, подумает: «А что, если меня беспокоит сразу несколько проблем? Поможет мне Программа генной терапии, если я хочу сбросить вес? Причем в нашем роду были случаи рака. И еще я хочу избавиться от морщин». Однозначно – да! Этому и посвящена Программа генной терапии – предотвращать и лечить болезнь на генном уровне.

Выше я упоминал, что витамин D помогает предотвратить костные переломы у женщин после менопаузы. Но витамин D обладает и другими достоинствами: он повышает иммунитет, улучшает работу мозга и сердца и защищает от рака. Таким образом, читая мои рекомендации, особенно в главах, посвященных конкретным заболеваниям, помните, что у этих нутриентов много преимуществ. Книга составлена в соответствии с типами заболеваний (например, сердечно-сосудистые заболевания, рак), однако в реальной жизни медицинские проблемы редко существуют поодиночке. Нутриенты, представленные здесь, включают многие биоактивные вещества. Их благотворное влияние на здоровье ощущается во всем организме. Хорошее здоровье способствует хорошему здоровью: воспользовавшись советами в этой книге, вы выйдете на путь к более счастливой и здоровой жизни.

В первой главе изложено то, что я называю Базовой программой – общие нутригенетические принципы здорового питания, подходящие для всех и каждого.

После установления этих универсальных принципов я перехожу к специфической экогенетической методике в отношении пяти наиболее насущных проблем нашего здоровья: ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и старения. Каждой из них посвящена отдельная глава.

Затем я предлагаю вашему вниманию программы и рецепты, которые помогут вам легко включать базовые нутригенетические концепции в распорядок дня.

Многие рецепты в книге – это адаптированные рецепты моей мамы, которые я получил от нее много лет назад. Они могут дать некоторое представление о глубине моей личной заинтересованности в разработке и распространении этой методики целевого питания на протяжении всей моей жизни.