Птицеводство для начинающих

Куры-несушки нормально несутся при достаточно большом диапазоне температур – от 10 до 25 °C. В птичниках при безвыгульном содержании оптимальной температурой воздуха в холодное время года считается 16–18 °C. Она обусловлена не только содержанием птицы, но и комфортным состоянием обслуживающего персонала. При понижении температуры окружающего воздуха до 0 °C значительно увеличивается потребление кормов, необходимых для пополнения внутренней энергии, затрачиваемой на обогрев тела птицы. Если количества корма и его питательности достаточно для согревания тела и поддержания высокой яичной продуктивности, то значительного снижения яйценоскости не происходит, хотя наблюдается некоторое увеличение массы яиц. В таких случаях птицеводу нужно самому решить, что выгоднее – расходовать средства на оплату энергии для отопления помещения или платить деньги на приобретение дополнительного количества кормов. Практика прошлых лет свидетельствует о том, что намного выгоднее поддерживать температуру воздуха в птичнике на нужном уровне. В последние годы цены на энергоносители и корма возросли многократно, изменилось их соотношение, но можно предполагать, что и в будущем такая тенденция сохранится.

При понижении температуры воздуха в птичнике ниже 0 °C существенно снижается яйценоскость. Среди птицеводов существует правильное мнение: если вода в поилках замерзла – высокой яйценоскости от кур не жди. При понижении температуры воздуха до –10 °C и ниже у кур обмерзают кончики гребней и сережек, а яйцекладка может прекратиться совсем.

При повышении температуры воздуха от 25 до 32 °C снижается аппетит птицы, уменьшается потребление питательных веществ, поступающих с кормом, в результате чего яйценоскость снижается. Чтобы сохранить прежний уровень яйценоскости при повышении температуры воздуха более 25 °C, нужно увеличить концентрацию энергии питательных веществ в рационе настолько, насколько уменьшилось потребление корма птицей из-за повышения температуры. Этот практический прием регулирования питательности корма эффективен при повышении температуры воздуха до 32 °C. Если температура окружающего воздуха выше 32 °C, то регулирование питательности корма не помогает, нужны мероприятия, снижающие температуру окружающего воздуха: усиленная вентиляция, увлажнение воздуха помещения и его охлаждение, орошение крыши и стен помещения и прилегающей к нему территории. При чрезмерно высокой температуре воздуха птица потребляет много воды, у нее появляется одышка. Она сидит с распластанными крыльями и раскрытым клювом, частота дыхания увеличивается. Яйценоскость при этом снижается.

Относительная влажность воздуха в птичнике должна быть в пределах 60–70 %. Слишком низкая относительная влажность воздуха вызывает сухость кожи и ломку пера. Высокая влажность воздуха при низких температурах вызывает различные простудные заболевания, а при высоких температурах – увеличивает их отрицательное действие.

Неблагоприятно для птицы большое скопление пыли, а также сильный, более 70 децибел, шум, угнетающий птицу и вызывающий при неожиданном возникновении испуг птицы и как следствие – снижение яичной продуктивности.

В процессе содержания кур-несушек их осматривают и выявляют слабую, заболевшую, а также ненесущуюся птицу. Слабых или с признаками заболеваний особей отсаживают в отдельную клетку. Ненесущуюся птицу сразу выбраковывать не следует. За ней нужно понаблюдать некоторое время (в течение двух недель). Часто яйценоскость восстанавливается. Если курица не несется в течение более длительного периода времени, тогда ее нужно отбраковывать, чтобы зря не расходовать корм.

Иногда в житейских экстренных ситуациях необходимо приготовить из курятины бульон или суп, а мясной птицы в хозяйстве нет, приходится убивать и яичную курицу. В этом случае лучше выбрать из стада ненесущуюся или плохо несущуюся птицу. Зная определенные экстерьерные признаки, сделать это совсем не сложно.

У несущейся птицы большой, мягкий, объемистый живот; большой, сочный гребень, свисающий, как правило, набок. Расстояние между лонными костями большое – 3–4 пальца, а между килем грудной кости и лонными костями входит целая ладонь средней руки человека. У ненесущейся птицы маленький ссохшийся гребень; небольшой твердый живот; расстояние между лонными костями почти отсутствует, а между килем и лонными костями вмещается 1–2 пальца.

Когда курица-несушка перестает нестись, в ее организме при кормлении желтой кукурузой, желтой тыквой, зеленью, люцерновой мукой накапливаются красящие вещества – ксантофиллы, которые откладываются на коже вокруг клоаки, глаз и клюва, на плюснах ног. В период интенсивной яйценоскости эти пигменты выводятся из организма с яйцом и названные участки тела обесцвечиваются. По этому признаку также можно судить о состоянии яйцекладки у птицы. Если она несется, то плюсны ног и кожа вокруг клоаки, клюва и глаз белые, если не несется, то они желтые.