Птицеводство для начинающих

При недостатке витамина В₁ появляются параличи мышц головы и шеи, нарушение координации движений, запрокидывание головы назад и набок, при недостатке витамина В₂ – параличи ног, резкое снижение яйценоскости и выводимости яиц, при недостатке В₃ – замедляется рост, падает продуктивность, птица плохо оперяется, появляются дерматиты, поражается нервная система. Дефицит витамина В₄ вызывает синдром жирной печени и почек, перозис; при дефиците никотиновой кислоты возникают параличи, пеллагра, сопровождающаяся шелушением кожи на ногах. Недостаток В₆ нарушает функцию центральной нервной системы, приводит к параличам, аграфии тимуса и фабрициевой сумки, эрозии в мускульном желудке. При недостатке В_С возникает анемия, уменьшение числа лейкоцитов, появляются параличи, слабость конечностей, развивается перозис, депигментируется оперение. При недостатке В₁₂ нарушается кроветворение, воспаляются слизистые оболочки желудка.

Витамин В₁ широко распространен, особенно в растительных кормах и микроорганизмах. Однако при скармливании рационов, содержащих большое количество бобовых культур, затрудняется его всасывание.

Витамин В₂ находится в большом количестве в кормовых дрожжах, травяной муке, сухом молоке, рыбной муке, отрубях. Зерно содержит его немного. Поэтому в зерновых рационах используют синтетические препараты этого витамина.

Основным источником витамина В₃ являются дрожжи, животные корма, отруби, зернобобовые, жмыхи, шроты, травяная мука. Обычно рационы для несушек полностью удовлетворяют потребности в витамине В₃. Кормосмеси для молодняка едва покрывают потребности в этом витамине.

Витамин В₄ синтезируется в организме птицы при достаточном уровне в рационе фолиевой кислоты и витамина В₆.

Однако в период интенсивного роста молодняка и высокой яйценоскости птицы потребность в нем удовлетворяется не полностью. Источником холина служат дрожжи, зерно злаковых, отруби, жмыхи.

Источниками витаминов В₅ и В₆ являются дрожжи, рыбная мука, мясо-костная мука, отруби, шроты, зеленые корма, травяная мука. Основной причиной возникновения дефицита витамина В₅ является низкая его доступность в кукурузе, которая широко применяется в составе рационов. Доступность витамина В₆ из рациона достаточно высока по сравнению с другими витаминами. При увеличении протеина в рационе потребность в этом витамине повышается.

При введении в рацион бройлеров и несушек кормовых дрожжей, соевого шрота и рыбной муки недостатка в витамине В не наблюдается. В зерновых кормах биотин находится в связанной форме и доступность его в некоторых случаях не превышает 35 %.

Естественным источником витамина В_С является соевый шрот, пшеничная кормовая мука, зеленые растения. Из натуральных кормов он извлекается хорошо. Потребность птицы в этом витамине может удовлетворяться за счет синтеза в пищеварительном тракте, однако при повышении энергетической и протеиновой питательности рациона потребность птицы в фолиевой кислоте возрастает, и в этом случае необходимы добавки этого витамина.

Потребность птицы в витамине В₁₂ удовлетворяется практически полностью при включении в рацион 5 % рыбной муки.

В практике птицеводства витаминные препараты вводят в комбикорма как гарантированные добавки независимо от их содержания в корме. Поскольку препараты витаминов стоят дорого, в условиях приусадебного хозяйства при кормлении птицы своими кормами вводить в рацион полный комплект витаминов нет необходимости. Нужно учитывать содержание витаминов в кормах и давать синтетические препараты только тех витаминов, которых не хватает в рационе при условии, если нельзя пополнить их дефицит естественными кормами.

Вода. Воду рассматривают как существенный компонент питания. Потребность в ней определить довольно сложно. Необходимое количество воды зависит от состава рациона, температуры окружающего воздуха и его относительной влажности, а также от темпов роста молодняка и продуктивности взрослой птицы. Предположительно можно считать, что птица выпивает вдвое больше воды, чем потребляет корма при кормлении сухими комбикормами. На практике же потребление воды сильно варьирует. С увеличением уровня сырого протеина повышается потребление воды и расширяется соотношение вода-корм. Гранулированный комбикорм увеличивает потребление как воды, так и корма, но соотношение вода-корм сохраняется. Повышенная концентрация соли в рационе ведет к увеличению потребления воды. В табл. 6 приведены данные по потреблению птицей воды при температуре окружающей среды, равной 21 °C, за исключением цыплят и индюшат, находящихся под брудером.

У цыплят-бройлеров потребление воды возрастает на 7 % при повышении температуры на каждый градус по Цельсию, начиная с 21°. Куры-несушки могут потреблять от 150 до 300 миллилитров воды ежедневно в зависимости от температуры воздуха и других факторов.

Таблица 6

Потребление воды курами и индейками в различном возрасте, мл на голову в неделю