Птицеводство для начинающих

Кроме того, в личном подсобном хозяйстве обычно всегда есть различные корма, произведенные на своем участке, или пищевые отходы, которые можно и нужно использовать в кормлении птицы. При этом экономится значительная часть дорогостоящих комбикормов. Особенно ценно включение в рацион птицы натуральных витаминных кормов, которые существенно улучшают питательные и вкусовые свойства яиц и мяса.

Корма местного производства – зерно, отходы мукомольной промышленности, отходы производства растительного масла – также целесообразно использовать в кормлении птицы, приготавливая из них дешевую полноценную кормовую смесь.

Чтобы правильно кормить птицу и составить полноценную кормосмесь из имеющихся в наличии кормов, нужно знать потребность птицы в питательных веществах, питательную ценность кормов и уметь приготовить их в нужном количестве и соотношении, обеспечивающих хороший рост молодняка и продуктивность взрослой птицы, чему и посвящен этот раздел книги.

Энергетическую основу любого рациона для птицы составляют зерновые корма. Одним из лучших зерновых кормов является кукуруза. Этот вид зерна – превосходный источник энергии. В желтой кукурузе содержится много каротиноидов. В рацион птицы как желтую, так и белую кукурузу можно включать в больших количествах – до 60 %, но при этом его надо дополнить белковыми кормами, содержащими незаменимые аминокислоты – лизин и триптофан, а также минеральными кормами.

Ячмень представляет наиболее распространенную фуражную культуру, хотя по энергетической ценности он уступает кукурузе. В ячмене содержится достаточно много трудноперевариваемой клетчатки. Углеводы ячменя находятся в такой форме, которая затрудняет его усвоение птицей. Поэтому в кормосмеси с большим содержанием ячменя рекомендуется добавлять энзимы, улучшающие усвоение углеводов. В рацион птицы его включают в количестве, не превышающем 30 %.

Пшеница – ценный и широко распространенный корм, она не содержит твердых оболочек, и в рацион взрослой птицы ее можно вводить до 40 %, молодняку – до 30 %.

Рожь по питательности близка к пшенице, но скармливать ее птице нужно в ограниченном количестве – не более 5 % для молодняка старшего возраста и 6 % для взрослой птицы из-за того, что она может вызвать расстройство пищеварения. Особенно опасна в этом отношении свежеубранная рожь, поэтому ее дают птице после 2–3-месячного хранения.

Овес, также как и ячмень, содержит твердые оболочки, практически не перевариваемые птицей. Освобожденный от пленок овес содержит много жира и является высокопитательным кормом. В рацион птицы в целом виде включают в количестве не более 20 %, очищенные от пленок овес и ячмень можно вводить в рацион до 40–50 %.

Просо может скармливаться птице любого вида, но лучше подходит оно для уток и гусей, особенно для молодняка. Клетчатка проса практически непереварима, поэтому сухопутной птице ее скармливают в дробленом виде, так как, если давать ее в целом виде, часть проса выходит с пометом непереваренной.

Все виды зерна нужно давать птице в дробленом или в размолотом виде. Включение в рацион птицы неизмельченного зерна снижает питательную ценность кормосмесей и затрудняет использование белковых и минеральных кормов. Размолотое зерно имеет большую площадь соприкосновения с энзимами и лучше используется по сравнению с цельным зерном. Исключение составляет пророщенное зерно, которое набухает и размягчается в процессе проращивания. Следует также опасаться больших количеств пшеничной муки (более 15–20 %), которая образует клейкую массу и нарушает пищеварение.

Отруби – пшеничные отходы мукомольной промышленности – богаты протеином и витаминами группы B. Это довольно объемистый и грубый корм. Поэтому высокопродуктивной птице следует скармливать его в количестве не более 10–15 %.

Ржаные отруби скармливают еще в меньших количествах, чем пшеничные.

Для повышения энергетической ценности рациона цыплятам-бройлерам, а также курам-несушкам в кормосмесь добавляют животный жир в количестве 3–5 %. Добавки жира улучшают вкусовые свойства корма, повышают его усвояемость и способствуют интенсивному росту бройлеров.

Белковые корма растительного происхождения

К ним относятся в основном всевозможные жмыхи и шроты. В них содержится много протеина высокого качества (до 60 %), который богат лизином. В соевом шроте мало клетчатки. Однако в нем есть вещества, которые способствуют замедлению роста птиц. Поэтому максимальное количество соевого шрота в рационе птицы зависит от содержания в нем этих веществ. Так, при большом содержании уреазы до 0,2 рН максимальная доза соевого шрота в рационе составляет 10–12 %, при меньшем содержании уреазы (0,1 рН) – 22–25 %.