Путешествие виски: Легенды Шотландии

Glen Garioch 12 y. o. 48 % OB 2010

Glen Garioch 1991 / 2010 54,7 % OB Batch #38

Glen Garioch 30 y. o. 1978 / 2009 57,8 % 1320 бут.

Glen Garioch 40 y. o. 1971 / 2011 43,9 % for The Whisky Exchange C#2038 194 бут.

Стоит иметь в виду, что релиз McClelland’s ‘Highland’ 40 % – это Glen Garioch.

На дистиллерии имеется визитор-центр, и местные тетушки вас проведут по всем производственным помещениям, где еще стоят старые мельницы и все как в старину – для посетителей.

Одна пагода со стороны железной дороги и 12 складов вдоль автодороги В9002 в 32 км на запад от Glen Garioch – это дистиллерия Ardmore.

Ardmore

Адрес: Kennethmont AB54 4NH

Вискокурня находится в 14 км на юг от Хантли по дороге А97 в деревне Кеннетмонт, т. е. практически на самой восточной границе Спейсайда. Если ехать из Инвернесса в Абердин поездом, то можно увидеть корпуса дистиллерии, как и возвышающуюся над ней классическую пагоду.

Но пусть она вас не обманывает: на сегодня Ardmore – одна из самых продуктивных и современных вискокурен Шотландии. Виски Ardmore – довольно популярный продукт, и вообще это одно из самых крупных на востоке виски-предприятий. Не надо путать его с Ardmore Distillery, что на острове Айлей. Вискокурня была основана в 1897 году компанией William Teachers & Sons. В 1974 году количество перегонных кубов увеличилось с двух до четырех, а в 1995-м – до восьми. Источник воды – 14 родников с холма Нокандо. До 1970-го дистиллерия выращивала ячмень на собственной ферме. Производительность – 3 млн литров в год. Процент односолодового розлива приближается к нулю. Тем не менее с 1970-х годов здесь делают и сингл-молт. Закрыта для обычной публики, открыта только для торгашей.

Используется в блендах: Teachers Highland Cream, Ballantine’s.

Компания Gordon & McPhail получила право разливать виски под брендом Ardmore.

Стиль: сливочный, солодовый, жесткий.

Официальный розлив

Ardmore 'Traditional Casks' 46 % peated finished in quarter casks 2010

Ardmore 30 y. o. 53,7 % OB 2009

Независимый розлив

Ardmore 2003 / 2010 56,2 % Douglas Laing for Whisky & Rhum Refill Bourbon C#6487 60 бут.

Ardmore 2003 / 2010 56,2 % Douglas Laing for Whisky & Rhum Refill Bourbon C#6487 60 бут.

Ardmore 18 y. o. 1992 / 2010 49,9 % The Whisky Agency ex-bourbon hogshead 212 бут. 18

Ardmore 18 y. o. 1992 44,1 % Creative Whisky Company Exclusive Malts C#5016 292 бут. 2010

Ardmore 19 y. o. 1978 / 1998 46 % Cadenhead's Original Collection 19

Ardmore 19 y. o. 1992 / 2011 49,3 % The Whisky Exchange Speciality Drinks Ltd – «Single Malts of Scotland» range 207 бут.

Есть вариант проехать до Петерхэда. Там когда-то была дистиллерия Glenugie – километров шестьдесят по берегу моря.

Glenugie (она же Invernettie)

Основана в 1831 году Donald, McLeod & Co, закрыта в 1983-м, как и все в те годы из-за резкого падения спроса на виски.

Продукт шел в основном как составная часть бленда Long John. Поэтому такие бутылки, как Glenugie 1981 22 y. o., можно считать большой редкостью.

Сейчас за воротами, что стоят на Южной улице, вместо складов – здания Glenugie Engineering Works.

Неофициальный розлив

Glenugie 30 y. o. 1980 / 2010 50 % Dun Bheagan butt C#5375 506 бут.

Glenugie 31 y. o. 1977 / 2009 58,1 % Signatory Vintage Oloroso finish 84 months C#7 577 бут.

Glenugie 33 y. o. 1977 / 2011 57,2 % Signatory Vintage Cask Strength Collection hogshead 100 months oloroso finish C#2 573 бут.

Из нашего отеля прокатиться 26 км по восточному побережью – милое дело. Единственное замечание – побережье плоское и может показаться унылым. По сравнению с западным особенно.

Glenury Royal

Адрес: Glenury Rd, Stonehaven, Aberdeenshire

Была основана в 1824 году капитаном Робертом Барклаем, и с самого начала ей не везло. Уже через две недели работы пожар уничтожил килн, где солодовали ячмень, а также склад с только что доставленным ячменем. Еще через две недели рабочий по имени Джеймс Кларк упал в бойлер и сварился. Теперь капитан использовал всю свою энергию, чтобы заставить дистиллерию как-то продолжать работу. Правда, энергии ему было не занимать – это был человек, который пробежал тысячу миль за тысячу часов, за что был занесен в Британский зал спортивной славы. И во многом из-за его личной энергии король Вильям IV в 1835 году даровал вискокурне звание «Королевской» (Royal). Роберт умер в 1854 году, и уже через три года предприятие было выставлено на аукцион. Неизвестно, кто его купил. Хотя и было сказано, что вискокурню приобрел Вильям Ричи, но продавал ее в 1936 году лорд Стоунхэвен. К этому моменту она не работала уже с десяток лет. В конце концов она оказалась в руках Diageo.

Известна как одна из трех вискокурен, которым был дарован королевским указом эпитет Royal. Имеется пагода. В 1993 году частично снесена, и участок отдан под жилищное строительство. Виски использовался в блендах: King William IV, Auld Town.

Неофициальный розлив