Путеводитель по Амстердаму

Моднее некуда. Отличный современный дизайн: элегантные диваны, открытая металлическая кухня, приглушенный свет. Посетители молоды и очень хорошо одеты, официантки молоды и хороши собой. Здесь положено неторопливо пить шампанское с пометкой Cuv'ee de prestige (в Noa отличный выбор шампанских вин) и задумчиво разглядывать меню, в котором перемешаны блюда азиатских кухонь. Готовят здесь хорошо, сервируют тоже. Даже толстую японскую лапшу удон - еду крестьян и бедняков - делают с шиком и большим изяществом. Если не знаете, что выбрать, попробуйте тайский рис с овощами.

пн-вс 12.00-23.00    Ужин - €25-40   AmEx, DC, MC, Visa

ТАМТАМ

Prinsengracht 381      612 10 05

Трам. 1, 2, 5

Весной 2002 года в самом сердце Больших каналов открылось новое и весьма примечательное заведение. На первом этаже кафе (в теплую погоду несколько столиков выносят на улицу) и ресторан (с чудесной белой террасой и огромным окном в потолке), на втором - бар, где вечерами играют всякие симпатичные диджеи. Для туриста очень удобно: народу тут пока немного, а кухня работает уже с 16.00 (что вообще-то редкость). Приятный прохладный интерьер (хотя стеклянные стулья от Филиппа Старка выглядят несколько дежурно), правильный свет, забавная сервировка, проворная и любезная обслуга. Небольшое, но очень убедительное меню. Попробуйте копченую утиную грудку с клюквой и десерт "Там-торт", который с большим искусством приготовлен из сыра маскарпоне, белого шоколада, фисташек и щедро сдобрен соусом из земляники.

пн-вс 18.00-22.45    Меню - €24, обед - €37  EC

Африканская и арабская кухни

Falafel Dan

Ferdinand Bolstraat 126   676 34 11

Трам. 16, 24, 25

Над входом художественное изображение фалафеля (выглядит почему-то слегка неприлично). Внутри - этот самый фалафель: мясные или овощные катышки, обжаренные в масле, которые подаются в пите с разными свежими овощами в неограниченном количестве - сколько упихнете. Порции страшно дешевые: всего €2, 72. Каждый день, с 15.00 до 17.00, здесь столуется весь Пайп - в эти два счастливых часа можно слопать столько жареных шариков, сколько влезет. И влезает, между прочим, немало.

пн-вс 12.00-3.00    Ужин - €3-9  Кредитные карты не принимаются

Kilimandjaro

Rapenburgerplein 6   622 34 85

Авт. 22

Узенький ресторанчик - всего 10 столиков - смотрит на красивейшую Раппенбургерпляйн и большой железный мост через Ньиве-Принсенграхт. Тихо журчит вода в канале, перед входом в заведение спят местные кошки. Туристов мало. По стенам - сомнительная живопись, в интерьере - почти никакой этнографии. А подают тут всякую сенегальскую еду вроде филе антилопы. Плюс замечательные фруктовые коктейли. Очень любопытно.

вт-вс 17.00-22.00   Меню - €19, 50   AmEх, DC, MC, Visa

Кухня Юго - Восточной Азии

Bird, Thaise Snackbar

Zeedijk 72/74 620 14 42

Metro Centraal Station, далее пешком

Люстры с розовыми ракушками. Старый вентилятор, похожий на герб актера театра кабуки. Очень тесно. Очень много народу. Еда вкусная и, как говорят бывавшие в Таиланде, похожа на настоящую. Обязательно попробуйте суп.

пн-вс 17.30-22.15  Ужин - €20 AmEx, DC, MC, Visa

Bojo

Lange Leidsedwarsstraat 49-51   622 74 34

Трам. 1, 2, 5

Лампы под плетеными абажурами дают мало света. И хорошо: интерьер невыразительный. Готовят здесь неплохо, порции индонезийской еды подают огромные, поэтому экономные голландцы сюда ходят очень охотно. Но главное - заведение открыто по будням до двух часов ночи, а по вечерам в пятницу и субботу - до трех утра. Оттого и популярно.

пн-чт 16.00-2.00, пт 16.00-3.00, сб 12.00-3.00, вс 12.00-2.00 Меню - €6, 50 AmEx, DC, MC

Cambodja City

Albert Cuypstraat 58  671 49 30

Трам. 16, 24, 25

Как и все почти заведения в районе Пайп, Cambodja City предлагает еду разных народов в одном меню. Тут можно попробовать тайскую, вьетнамскую, лаосскую и, конечно, камбоджийскую кухню. При ресторане есть и закусочная, где подается с десяток разных блюд (в основном меню их около сотни, и все исключительно добротные). Попробуйте амок - мясо с кориандром, лимонной травой и кокосом.

вт-вс 14.00-22.00   Ужин - €14  MC, Visa

Take Thai

Utrechtsestraat 87    622 05 77 Трам. 4