Сооружение состояло из трёх залов, а его стены украшали раковины и пористый туф. В центральном зале с большим куполом был расположен фонтан с той самой позолоченной статуей Нептуна. В одном из боковых помещений зодчий установил музыкальный орг'aн, приводящийся в действие напором воды. В саду Земцов устроил лабиринт со стенами из стриженого кустарника и 32 фонтанами со скульптурными украшениями на темы басен Эзопа. Все статуи птиц и зверей для водомётов были выполнены в натуральную величину, а специальные таблички разъясняли посетителям смысл басен. Путь в лабиринте проходил через многочисленные мостики с фонтанами-шутихами. Самые ранние фонтаны Летнего сада располагались на Главной аллее. На первой от Невы площадке находился одноструйный беломраморный фонтан «Дамский». Каскад «Амфитеатр» соорудили в Большом партере у Лебяжьей канавки в 1734–1736 гг. по проекту архитектора Ф.Б. Растрелли. У Главной аллеи, перед Чайным домиком, располагался каскад «Дельфиновый», сооружённый в 1720 г. архитектором Н. Пино. Множество фонтанов находилось в боскете «Крестовое гульбище» у Главной аллеи. Фонтаны «Гербовый», «Коронный», «Ла-Коста», «Нарцисс», «Пирамида» и многие другие были разбросаны по разным уголкам Летнего сада. С 1717 г. для питания фонтанов Летнего сада устанавливают паровую машину инженера Т. Дезагулье.
После кончины Петра I Летний сад и его фонтаны продолжают исправно функционировать, а с 1752 г. по воскресеньям и праздникам сад открыли и для горожан. Так продолжалось до 1777 г., когда грандиозное наводнение разрушило практически все строения и фонтаны Летнего сада. 8 сентября и в течение двух следующих дней в Санкт-Петербурге бушевала страшная буря – ветер вырвал с корнями множество деревьев в Летнем саду, сорвал и унёс в Неву стеклянный купол грота. Восстанавливать разрушенные фонтаны не стали, хотя и планировали.
В 1770–1784 гг. архитектор Ю.М. Фельтен устанавливает знаменитую на весь мир ограду Летнего сада со стороны Невы. Столбы возводят из карельского гранита, а кованую решетку изготавливают мастера Тулы.
В XIX столетии в Летнем саду появляются новые постройки и сооружения. В 1799 г. архитектор Г.П. Пильников строит Каменную террасу на Лебяжьем канале (Лебяжьей канавке). Выдающийся петербургский зодчий К. Росси возводит в 1826 г. Кофейный домик. В сентябре 1839 г. у южной ограды устанавливают гранитную вазу, изготовленную из гранита на Эльфдаленской мануфактуре в Швеции. Король Карл XIV подарил её императору Николаю I.
Последняя грандиозная реконструкция Летнего сада проводилась в 2009–2012 гг. За это время отреставрировали ограду со стороны реки Мойки, мраморные скульптуры заменили на копии из специального пластика, воссоздали восемь фонтанов и боскеты: «Птичий двор», «Крестовое гульбище», «Менажерийный пруд», «Французский партер», заменили больные деревья и установили системы охраны территории.
Всего на территории Летнего сада выставлены 92 мраморные скульптуры, большей частью работы итальянских мастеров конца XVII – начала XVIII в.
Летний дворец
В северной части Летнего сада, у впадения реки Фонтанки в Неву, находится Летний дворец царя Петра I, сооружённый в 1710–1714 гг. в стиле барокко по проекту архитекторов Д. Трезини и А. Шлютера. Двухэтажный дворец, являющийся одним из старейших зданий нашего города, имеет сравнительно небольшие размеры. Фасад строения между окнами верхнего и нижнего этажа декорирован 29 барельефами на тему Северной войны, исполненными Шлютером и формовщиком Морбергом. В здании 14 комнат разного предназначения и две кухни.
Так как это летняя резиденция, то Пётр жил в ней только в тёплое время года – с мая по октябрь. Государь обычно занимал первый этаж, на втором проживала императрица.
В первой комнате, с правой стороны от передней, располагался кабинет государя – там Пётр принимал посетителей. Из кабинета можно было попасть в узкую гардеробную, где стояли большой шкаф и деревянные стулья. Ещё один выход из приёмной вел в большой зал, который сам царь называл «ассамблеей». Здесь проходили знаменитые петровские вечеринки.
Кроме этих помещений на первом этаже располагалась спальня Петра Алексеевича с большой изразцовой голландской печью. На её плитках были изображены виды Нидерландов и сцены из жизни самого царя-реформатора. Потолок был расписан аллегориями «Правосудие» и «Благоразумие». Из спальни можно попасть во второй кабинет. Здесь государь занимался делами и принимал только приближённых к нему лиц. На первом же этаже находилась большая столовая с обеденным столом и зеркалом. Из этого помещения на кухню проделали окно, через которое к столу царя подавали блюда.