Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

Конечно, порой бывает, что утро начинается совсем не так, как вы планировали. Главное – заранее разработать стратегию для непредвиденных ситуаций, как и при выполнении рабочих проектов. Если вы получаете срочное письмо от босса, если неожиданно выясняется, что вам сегодня с утра надо выступить с презентацией или если требуется выехать пораньше, чтобы не попасть в пробку, совсем не обязательно тут же запихивать себе в рот вредную еду, как пробку в бутылку. Наоборот: не стоит этого делать! Заранее подготовьтесь к такого рода неожиданностям – пусть дома будут легкие продукты для завтрака, которые можно прихватить с собой – лучше всего небольшие. Здесь безусловные фавориты – фрукты, особенно бананы: из-за высокого содержания в них калия, который помогает снизить давление, а также потому, что они очень удобно «упакованы» в кожуру.

Йогурт – тоже неплохой вариант завтрака, когда остро не хватает времени. Среди бесчисленного множества видов можно подобрать порцию нежирного йогурта с нужным составом и вкусом, например неплох греческий йогурт, в котором белка почти вдвое больше, чем в обычном. Помимо этого существуют отдельные порции творога, в котором тоже много кальция и белка – веществ, помогающих надолго сохранить чувство сытости. По результатам исследований, у тех, кто питался нежирными молочными продуктами, например йогуртом и творогом, риск развития диабета снизился на 24 % по сравнению с теми, кто творог не ел. Еще один популярный вариант завтрака – злаковый батончик, но не ведитесь на те из них, в которых на самом деле столько же калорий, сколько в конфетах. Такие батончики – настоящие волки в овечьих шкурах, готовые «сожрать» все ваши весовые достижения. Чтобы раскусить подобное коварство, специалисты по питанию советуют внимательно читать состав. Нужно подобрать такой батончик, в котором содержится 3 г клетчатки, 5 г белка и как можно меньше жира и сахара. Станьте волком сами и выберите из стада батончиков самые полезные. Даже если выдалось суматошное утро, вовсе не стоит проявлять овечью глупость, когда речь идет о вашем весе.

Завтрак вне дома

Очень многие завтракают по пути на работу: заходят в кофейни, покупают фастфуд. И подтверждение тому – цифры на весах. Вездесущие забегаловки могут стать главной причиной набора веса – но только с вашего позволения. Нужно проявлять крайнюю осмотрительность, выбирая завтрак. Маккиато и скон[7] легко могут вместить более 600 ккал и 20 г жира. Кофе с добавками и булочка с корицей – это около 700 ккал и 15 г жира. А что насчет неизменного сэндвича с яйцом и беконом? Рассчитывайте примерно на 600 ккал и 30 г жира. В оладьях и печенье может оказаться более 1000 ккал и 50 г жира. Думаю, идею вы поняли. И оценили прибавку в весе.

Если вы все еще чувствуете тягу заглянуть в кофейню и фастфуд-забегаловки, что находятся по пути на работу, главное – спланировать все заранее. Зайдите в Интернет, изучите меню и определите самые полезные варианты: на сайтах многих ресторанов и кафе указывается калорийность предлагаемых блюд. Можно встретить и специальные разделы, посвященные низкокалорийному ассортименту. Возможно, вы сможете отыскать в любимом кафе полезные блюда, о которых раньше не знали. Сейчас во многих закусочных и ресторанах можно заказать фрукты, йогурты, творог, овсянку, а также низкокалорийную и нежирную выпечку. Что касается напитков, многие из них можно приспособить под свой вкус – например, выбрать добавки без сахара или с пониженным его содержанием, предпочесть нежирное молоко и воздержаться от взбитых сливок. Кстати, не забывайте о размере порции. В кафе и ресторанах нередко есть возможность попросить тарелку поменьше, но об этом не все знают, и потому часто заказывают больше еды, чем им надо. Чтобы раскрыть эту хитрость, нужно провести небольшое исследование. Точно так же вы поступили бы на работе. А в вопросах питания дезинформация тем более ни к чему! Нужно всего лишь спросить.

Домашний завтрак