Работа без лишних калорий: Как не набирать вес в офисе

Список методов борьбы со стрессом огромен, и это – единственное «меню», в которое надо заглядывать, когда кортизол стучится в ваши двери. И хотя некоторые из нижеупомянутых способов чаще всего нельзя опробовать в рабочих условиях, ими можно воспользоваться дома. Вот что мы хотим вам предложить: провести время с домашним питомцем, взять отпуск, чтобы съездить куда-нибудь или побыть дома, попрактиковать медитацию осознанности, посмотреть смешное телешоу или фильм, сходить на массаж, устроить сеанс ароматерапии, освободить время на хобби, послушать приятную, успокаивающую музыку, опробовать иглоукалывание и самогипноз, рассказать о своих ощущениях другу, священнику или психологу. И хотя стресс может прижать вас к офисной стене, у вас точно есть силы, чтобы дать ему отпор.

Глава 8 Путешествие без сумасшествия

Рейс подтвержден. Багаж собран. Возможно, вы даже успели приобрести крошечный тюбик зубной пасты. Вы проработали тему мероприятия. Материалы, которые вы выслали заранее, успешно дошли до адресата. Кажется, все аспекты деловой поездки спланированы, и можно смело отправляться в путь. Вне зависимости от того, как вы добираетесь – по суше или по воздуху, неприятный сюрприз – это последнее, что вам потребуется. Но, как ни странно, один из основных компонентов многих деловых путешествий – пищевой – остается без внимания, что грозит неприятными сюрпризами.

Аэропорты и вокзалы набиты не только путешественниками, но и продуктами, которые ждут не дождутся, когда можно будет испортить все ваши планы по похудению. Горы изумительных бутербродов и великолепных пончиков, тонны тако[18] и соблазнительнейшие булочки с корицей – устоять почти невозможно. Еда так и манит. А почему бы и нет? Нельзя же принести с собой в аэропорт тарелку с говядиной, приготовленной на пару, брокколи или курицу с жареным рисом, а на борту уже почти не кормят, если не считать крошечного пакетика с наполовину раскрошившимися крендельками или размякшего сэндвича с ветчиной и сыром. Продавцы в аэропортах знают, что вам гораздо проще перехватить что-нибудь в терминале, чтобы позже съесть на борту, или, если вы приезжаете слишком рано и у вас остается время до рейса, а может быть, полет неожиданно откладывается, вы можете засесть в одном из местных кафе и скушать кусочек – и даже не один – чего-нибудь до вылета, а потом дожевывать всю эту гадость во время посадки. К тому же, если вы путешествуете в одиночку, никто и никогда не узнает, что вы ели и в каких количествах, – а значит, можно спокойно набивать желудок. Специалисты по питанию называют это бесконтрольным или ситуативным перееданием. Вы рискуете наесться до боли в животе просто потому, что некому ударить вас по рукам.

Фастфуд-проклятие

Многие пассажиры жалуются, что условия при перелетах такие, будто перевозят скот, а не людей. Возможно, дело в том, что в корову вас превращает еда из аэропорта. Авиалинии уже предлагают пассажирам с лишним весом покупать по два сиденья, а некоторые компании даже ввели штраф за лишний вес. Это провокация! Авиалинии набивают кошельки, а путешественники – желудки. В чизбургере с беконом – более 800 ккал и около 40 г жира. В шоколадном коктейле – около 700 ккал и 20 г жира. Хотите добавить к этому картошку фри? А высокое давление хотите? А проблемы с сердцем? А мысли о своей неприглядной внешности? Как раз будет, чем заняться в самолете, не правда ли? В булочке с корицей легко может поместиться порядка 900 ккал и более 35 г жира. Не забудьте поблагодарить ее за складки на животе.

Вам отлично известно, что эти продукты вредны. Вы же умный, деловой человек. На работе вы постоянно сталкиваетесь с проблемами и принимаете непростые решения. Но почему же здравый смысл будто поспешно «выходит в окошко» всякий раз, когда вы видите окошко фастфуд-ресторана? Пора отрегулировать путевое питание с помощью тех же навыков, которыми вы пользуетесь на работе. В конце концов, когда речь заходит о проектах, у вас имеются свои критерии, приоритеты, стратегии и конкретные методы оценки успеха. Вы тщательно спланировали каждый из аспектов грядущего путешествия, не учли только один компонент, самый важный: здоровье. А потому необходимо спланировать также и питание. Вообще-то, этот вопрос должен быть первостепенным. Может, вы летите и эконом-классом, но относиться к себе надо «первоклассно». Диета не должна выходить из-под контроля просто потому, что вы сами покинули пределы офиса.

Весовые рекомендации в дорогу