Место для посадки
Открытые солнечные места с теплой водопроницаемой почвой, хорошо переносит длительную засуху.
Сбор урожая
Весной – молодые побеги, летом – верхушки побегов, цветки и наполовину созревшие зерновки [22] .
Употребление в пищу
Молодые побеги заменяют спаржу, верхушки побегов – шпинат. Из цветков можно варить сироп. Растение следует употреблять с осторожностью, так как его сок способен повлиять на сердечную деятельность.
Размножение
Семенами, делением корневища.
Декоративная ценность
Яркий летний цветок. Растет по одному или небольшими группами в степях и вересковых садах [23] .
Происхождение
Северная Америка.
Особенности
Другие виды ваточников тоже пригодны в пищу.
Описание
Многолетнее растение высотой более 1 м с тонкими листьями. В июне появляются мелкие зеленовато-белые цветки, а в августе созревают красные ягоды.Asparagus officinalis – спаржа лекарственная