Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе

Фактически, учитывая небольшой размер нашего участка, нам нужно было много работать, чтобы достичь нашей цели - получать двойную пригоршню свежих фруктов каждый день с мая по октябрь. Для этого мы должны сосредоточиться в первую очередь на плодовых кустарниках и карликовых деревьях. Помимо пространства, нашим другим основным ограничением была тень. Мы собирались вырастить только несколько видов, которым требовалось полное солнце; у нас было больше места, чтобы растянуться и изучить ассортимент тенелюбивых съедобных.

Другая часть процесса создания гильдии - это определение того, для каких целей и функций вам требуются растения, и перекрестная проверка их со списком всего, что вы надеетесь садить. Нам понадобятся почвопокровные, азотфиксирующие виды и привлекающие насекомых медоносы. Джонатан и я искали пробелы в нашем списке, основываясь на тех ролях, которые мы хотели, чтобы наши растения выполняли в саду. Были ли у нас азотфиксирующие виды для тени? Включили ли мы какие-нибудь вечнозеленые почвопокровные растения? Мы вернулись к таблицам в Съедобных лесных садах (еще не опубликованных на данный момент), чтобы выбрать виды, чтобы заполнить ниши, которые мы оставили открытыми.

Мы с Джонатаном руководствовались принципом, согласно которому все, что мы сажаем, должно иметь множество функций и должно быть съедобным, когда это возможно. Мы также хотели начать наш поиск с местных видов и оттуда расшириться. Проблема заключалась в том, что максимальное разнообразие также было для нас приоритетом; мы хотели попробовать весь спектр возможностей, особенно небольших растений, таких как травянистые многолетники.

Очень немногие из продуктов, которые американцы едят регулярно, являются местными; единственные, что вы действительно можете купить в супермаркете, - это орехи пекан, семена подсолнуха, дикий рис, голубика и клюква. С другой стороны, есть много местных видов, у которых есть потенциал, но они все еще являются второстепенной пищей; они просто не одомашнены до такой степени, что готовы стать промышленными.

Джонатан и я знали, что в нашем саду будут основные местные продукты питания, которые будут служить якорями в нашей палитре видов. Среди местных фруктов, которые мы выбрали, были американская хурма, азимина, морская слива, Смородина золотистая, различные виды и гибриды голубики и ирги и многие другие - всего двадцать местных видов фруктов пятнадцати родов. Неплохо для десятой доли акра(4 соток). Примерно половину нашего сада мы выделили родным видам, то есть сотне и более представителей восточно-американской флоры.

Большинство ореховых деревьев были слишком большими для нашего сада, но мы разыскали двух чинквапинов (каштанов низкорослых) в небольшом питомнике в Джорджии. И мы включили множество видов местных травянистых съедобных дикоросов, от топинамбура до гигантского тюленя Соломона(Купены двухцветковой ). Хотя ни одно растение не продвинулось так далеко в одомашнивании, как спаржа, мы сочли важным включить их.

В близлежащих лесах мы собрали семена местных азотфиксаторов, таких как десмодиум канадский, кабаний арахис и сенна пушистоплодная, а также медоносы, такие как впечатляющий Борщевик шерстистый. Собирать семена дикорастущих растений - это весело, и пока растения не редки и вы оставляете много семян, не о чем беспокоиться. Фактически, принимая растения в культуру, я чувствую, что мы снижаем нагрузку на дикие насаждения. Я исследовал районы за дорожками для боулинга и под эстакадами в течение десяти лет и знал, где смотреть.

Когда я видел созревшие высохшие семена, мы останавливали тачку (возможно, иногда по опрометчивости) и пополняли нашу коллекцию.

В 2010 году на ежегодной конференции Ассоциации экологического ландшафтного дизайна в Спрингфилде, штат Массачусетс, состоялась панельная дискуссия, которая быстро превратилась в дебаты о роли неместных видов в экологическом озеленении. Когда я прокомментировал группе, что неместные растения - не единственная «экологическая» проблема озеленения, я был удивлен, что некоторые люди в аудитории отреагировали так, как будто я сказал что-то оскорбительное.

На мой взгляд, важный вопрос заключается не только в том, состоит ли ваш сад из всех местных видов, но и в том, откуда вы берете пищу. Природный сад может, например, обеспечить отличную среду обитания для диких животных, поэтому вы явно делаете что-то правильно, но проблема в том, что очень немногие местные виды когда-либо были должным образом окультурены, поэтому, если вы выращиваете местные растения, но ваши продукты питания выращиваются на промышленных фермах в Китае или Чили и отправляются через полмира, вы по-прежнему имеете создаете экологический след.