Ранний картофель

Во время проращивания клубни осматривают и все загнившие, а также с нитевидными ростками удаляют. Помещение необходимо периодически проветривать. Если воздух слишком сухой, то за время проращивания клубни 2—3 раза слегка спрыскивают водой.

ПРОРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ НА ОТКРЫТЫХ ПЛОЩАДКАХ И КОТЛОВАНАХ

Не у всех огородников имеется достаточное количество обогреваемых помещений для светового проращивания картофеля. Поэтому можно применять хотя и менее эффективные, но более доступные способы проращивания картофеля. Самый простой из них — проращивание клубней на открытом воздухе на ровных площадках и в котлованах.

Ранней весной, как только сойдет снег, и ночная температура воздуха установится выше нуля, а днем поднимется до 10° и выше, около дома или на огороде выбирают ровное место, лучше открытое с южной стороны и защищенное от холодных ветров, с низким стоянием грунтовых вод. На землю, где намечено рассыпать клубни, расстилают полосами солому или торф слоем 10 см. На эту подстилку в два-три слоя насыпают клубни в виде полос шириной 1,5 м. Между полосами оставляют проходы шириной до 1 м, в которых складывают солому, маты или пленку для укрытия клубней во время похолодания, а также в полуденные часы очень жарких весенних дней. Проращивание на открытых площадках длится две-три недели.

Под действием солнечного света, тепла и свободного притока воздуха клубни начинают прорастать, причем в таких условиях на каждом клубне появляется больше ростков, чем при проращивании в помещении. Ростки образуются короткие, толстые и настолько крепкие, что совершенно не обламываются при посадке.

Проращивание клубней в котлованах можно начинать раньше, чем на ровных площадках. В котлованах проращивание проводят с подогревом и без подогрева. При применении подогрева котлован роют глубиной 40 см, на дно его укладывают разогретый навоз или компост, а на него землю. На эту теплую подстилку кладут клубни в два-три слоя. При таком способе клубни меньше повреждаются возможными длительными заморозками.

Котлованы без подогрева роют глубиной 20 см, на дно укладывают торф, опилки или солому слоем 10 см, а сверху насыпают картофель в два-три слоя. В котлованах проращивают картофель в течение 20—28 дней. Через каждые семь — десять дней клубни перекладывают из нижнего ряда в верхний и наоборот. Загнившие клубни удаляют.

Чтобы рассчитать площадь, необходимую для проращивания, надо знать, что при укладке картофеля в два — три слоя на 1 м можно разместить 40—60 кг клубней. Для каждой сотки (100 м ) площади для проращивания требуется 0,5—0,7 м .

Проращивание картофеля на открытых площадках и в котлованах способствует ускорению клубнеобразования на семь — десять дней, светозакалке клубней, что повышает их устойчивость к грибным и бактериальным заболеваниям. В результате уменьшается количество выпадов, растений, повышается урожайность.

Следует отметить, что у клубней, пророщенных на свету, ростки не совсем подготовлены к быстрому росту. Под влиянием света в клубнях образуются вещества, которые сдерживают рост проростков. При посадке таких клубней ростки трогаются в рост только после того, как сдерживающее влияние этих веществ прекратится.

В связи с таким явлением дней на пять до посадки клубни нужно затенять (укрыть матами или соломой), чем снижается действие веществ, тормозящих рост.

ПРОРАЩИВАНИЕ КЛУБНЕЙ ВО ВЛАЖНОЙ СРЕДЕ

Проращивание картофеля во влажной среде дает возможность получить урожай в более ранние сроки, чем при световой яровизации. При таком способе проращивания на клубнях образуются не только ростки, но и корни, всходы от посаженных клубней появляются быстрее, клубнеобразование наступает раньше. В качестве влажной среды используют торф, перегной, навоз, опилки, мякину и др. Главные условия для такого проращивания — тепло, приток свежего воздуха и влажность среды 70—85% от полной влагоемкости материала. Повышение или понижение влажности отрицательно сказывается на результатах проращивания. При более высокой влажности среды происходит вытеснение воздуха, недостаток которого приводит к гибели ростков, задыханию и загниванию клубней. При недостаточном увлажнении корешки растут очень слабо. Температура среды должна быть не ниже 12—15° и не выше 25°.

Клубни можно проращивать в ящиках или корзинах, а также в небольших буртах на огороде или на полу отапливаемого помещения. На дно ящика, корзины или на полу отапливаемого помещения насыпают предварительно прогретые до температуры 12— 15° торф, опилки или другой рыхлый материал слоем 2—3 см. На него укладывают клубни верхушечной частью кверху и засыпают их тем же материалом так, чтобы слой над клубнями не превышал 2—3 см. Сверху укладывают второй слой клубней в таком же порядке, как и первый, и так до тех пор, пока тара не будет заполнена. На полу клубни обычно раскладывают в три-четыре ряда. Последний слой клубней также засыпают торфом, перегноем или опилками.