Ранний картофель

В северных и восточных районах Российской Федерации безморозный период очень короткий. В этих условиях даже и раннеспелые сорта картофеля не успевают накопить высокого урожая клубней. Рано наступающие осенние заморозки убивают еще мощеную ботву в период самого быстрого роста молодых клубней. Проращивание в этих условиях как бы удлиняет безморозный период для растений и тем самым обеспечивает получение более высокого урожая картофеля.

В южных и юго-восточных районах проращивание, ускоряя появление всходов и развитие растений, дает возможность лучше использовать зимне-весенние запасы почвенной влаги. Растения от пророщенных клубней успевают обычно накопить довольно высокий урожай раннего картофеля до наступления засухи, которая бывает нередко в этих районах во второй половине лета.

Преимущество проращивания клубней в условиях Нечерноземья особенно сильно сказывается в те годы, когда происходит массовое заражение растений фитофторой. У картофельного растения, полученного из пророщенного клубня, урожай накапливается до появления болезни.

Нередко многие клубни внешне совершенно здоровые в действительности имеют скрытые болезни. При посадке таких клубней болезнь может быть обнаружена лишь в начале роста растений, по их внешнему виду. Проращивание позволяет обнаружить заболевание до посадки клубней в почву. Во время проращивания больные клубни, как правило, начинают гнить. Такие клубни не следует сажать.

В практике картофелеводства существует несколько способов проращивания клубней: на свету в теплых помещениях, на открытых солнечных площадках и в котлованах, во влажной среде и комбинированное проращивание—на свету и во влажной среде. Каждый овощевод-любитель в зависимости от возможностей может избрать лучший для своих условий способ проращивания семенного материала.

ПРОРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ НА СВЕТУ

Для проращивания картофеля на свету можно использовать любые светлые помещения, в которых есть возможность поддерживать температуру до 12—16°. Свет необходим для того, чтобы на клубнях образовались толстые и короткие темнозеленые ростки, не обламывающиеся при переноске, перевозке и посадке картофеля. В недостаточно светлом помещении ростки на клубнях получаются длинные, тонкие, с бледно-зеленой окраской; они непрочные, легко обламываются. Поэтому в помещениях с плохим естественным освещением можно использовать для проращивания картофеля электрический свет из расчета 40—75 В на 1 м разложенного картофеля.

При искусственном освещении применяют обычные электрические лампы или люминесцентные трубки. Люминесцентные лампы более долговечны в работе и экономичны, чем лампы накаливания. Для проращивания клубней при электрическом освещении пригодно любое темное, теплое помещение. Освещают клубни с момента образования ростков по 8—10 ч в сутки.

Для условий Нечерноземья в конце марта или начале апреля для проращивания клубни достают из подвалов или погребов, перебирают, удаляют больные и поврежденные. Здоровые клубни раскладывают в два-три слоя на полу, подоконниках или на столе вблизи окон. На 1 м размещают примерно 40—60 кг. Если есть возможность, целесообразно разложить клубни в один слой для более равномерного освещения или уложить их в неглубокие болгарские ящики. Ящики с решетчатым дном можно сделать размерами: длиной 55 см, шириной 50 см, высотой 12 см.

Емкость такого ящика 16—18 кг. Для экономии места в помещении ящики ставят один на другой так, чтобы между ними оставались просветы: по углам ящиков нужно сделать стойки высотой 10 см. Во время проращивания ящики периодически меняют местами: верхние ставят вниз, а нижние — наверх.

При проращивании картофеля на полу, стеллажах через 14— 15 дней после раскладки, когда на клубнях появятся небольшие окрашенные ростки, их следует осторожно переложить так, чтобы нижние оказались сверху. При температуре в помещении 12—17° клубни для светового проращивания раскладывают за 35—40 дней до посадки, при более высокой температуре — за 30 дней. При температуре +5— 7° прорастание клубней задерживается, а при температуре свыше 20° ростки часто древеснеют и клубни сильно высыхают. Для получения продукции в более ранние сроки проращивание удлиняют до 45 дней.

Для проращивания клубни иногда нанизывают на проволоку или капроновую леску и подвешивают перед окном. При равномерном хорошем освещении на них образуются крепкие, толстые ростки.

Удобно проращивать картофель в мешках или пакетах из светопроницаемой полиэтиленовой пленки. Клубни освещаются со всех сторон равномерно. По всей длине мешка или пакета на расстоянии 10—15 см друг от друга делают отверстия диаметром 1 — 1,5 см, через которые поступает воздух и выходит углекислый газ, образующийся при дыхании клубней. Мешки или пакеты шириной 28 см и длиной 135 см заполняют на 2/з объема клубнями (около 12 кг), завязывают концы или защемляют специальными зажимами. Клубни распределяют примерно поровну в оба конца, пакет перехватывают посередине и вешают на перекладину или шест в теплом светлом помещении на 30—35 дней.