Рассказы о тунцах и десертах

Дверь снова отворилась. Вошла пара японцев. "Туристы" – сразу поняла Мельта. Она приготовила им по порции американо и отдала им пару эклеров которые они заказали. Они с диким акцентом сказали – "Мучо грасияс" протянув ей 50-евровую бумажку. – – Аригато! – подмигнула она им в ответ и сдала сдачу. Японцы расплылись в улыбке. Через час зашёл старик в болоньевой безрукавке и причудливых очках. Это был шеф трех-звёздочного ресторана, который находился на другом конце города. Его звали Хуан Мари Арзак. У него была бурная и веселая жизнь, до недавнего времени, два года назад врачи поставили ему не утешительный диагноз и строго настрого запретили ему пить.

– Буенос диас синьорита – промурлыкал он и улыбнулся прищурившись.

– Сеньор, рада вас видеть. Как всегда? – оживилась Мельта.

Он одобрительно кивнул в ответ. Мельта приготовила двойной эспрессо и поставила рядом рюмку вермута.

– Елена меня убъёт если узнает – серъёзно посмотрела она старику в его невинные глаза.

– А мы ей ничего не скажем – хихикал старик и радовался как ребёнок.

После зашла сеньора Карнелия со своим внуком, выпила эспрессо с кардамоном и одним махом хлопнула рюмку бренди. Внуку взяла круассан, достала несколько монет из кошелька, рассчиталась и вышла. В полдень внезапно начался дождь. Мельта приготовила себе большую чашку капуччино, и пошла темперировать шоколад в святая святых – кухню.

Дождь не переставал уже несколько часов. В кондитерскую зашёл мужчина, хотя нет, он влетел, спасаясь от проливного дождя снаружи. Он огляделся, внутри было пусто. В зале кондитерской было 4 столика, если не считать тех двух столов на улице. И три места у стойки, на одно из которых он уже и прицелился присесть. Интерьер был выполнен, в образе французской квартиры. Повсюду были старинные пейзажи Парижа, портреты каких то людей из прошлой эпохи. Сбоку от стойки расположились две книжные полки, на одной из них лежали книги на французском, а вторая полка была заставлена книгами по кондитерскому искусству и кулинарии.

Рядом на стойке гордо красовался чёрный металлический пёс, порода американский миттельшнауцер, его держала импровизированная рука за поводок. Мужчина задержал на нем внимание и начал о чем то думать.

Мельта вышла из соседнего цеха, где занималась выпечкой ванильного торта на заказ и увидела мужчину, который стоял у стойки и разглядывал интерьер кафе. На вид ему было около 35 лет, плотное телосложение – широкие плечи говорили о фигуре пловца. Тёмные волосы уложенные к верху, прямой нос, серьга в ухе в виде собачьего клыка и широкие зеленые глаза говорили о том, что он не баск и даже не местный. С его бежевой, хлопковой ветровки ручьями текла вода, прямо на деревянный паркет возле стойки.

– Сильно промокли? – спросила Мельта

Он обернулся, увидел Мельту и улыбнулся.

– Ола сеньорита, уно кофе пор фавор! – сказал он, отряхивая свою ветровку от капель воды.

– Да, конечно! Но я закрываюсь на сиесту, через пол часа. Какой кофе? – держа в руке на готове двойной холдер, спросила Мельта

– Флэт! – снимая куртку, сказал промокший путник.

Она ловким движением спрессовала в холдере таблетку свежее молотого кофе и вставила холдер в пазл кофе-машины. Приятный аромат начал дурманить обоняние, пахло шоколадом, кубинской сигарой, кофейными зёрнами и ванилью.

– Любите Францию? – спросил мужчина

– Скорее Париж! – ответила Мельта, поставив перед ним фарфоровый стакан с кофе.

– Бывали в Париже? – спросила Мельта

– Нет. Никогда не был. Но много читал об этом городе. – ответил человек, делая первый глоток.

– В Париже должен побывать каждый, Париж всегда этого стоит. – сказала Мельта допивая свой второй за сегодня капуччино.

– В Париж нужно ехать с кем то – ответил мужчина, улыбнувшись уголком рта.

– Странно, уже год живу в этом городе, а этого чудесного места не замечал, все время мимо пробегал – продолжал оглядываться промокший путник.

– Может и сегодня пробежали бы, если б не дождь – улыбнулась Мельта.

– Я прошу прощения, я не представился, меня зовут Хавьер – спохватился мужчина и протянул свою большую ладонь.

– Мельта! – протянула для рукопожатия свою руку девушка.

– Кстати, вы первый за этот год кто заказал флэт-уайт – сказала улыбаясь Мельта.

– Ненавижу капучино, но зато обожаю флэт – сказал Хавьер.

– Кстати, Хавьер, а вы знаете, как на свет появился флэт? – спросила Мельта

– Никогда не задумывался! – удивленно посмотрел он прямо в глаза Мельте и невольно остановил взгляд.

Он первый раз встретился с ней взглядом и увидел большие выразительные карие глаза, с потрясающими густыми ресницами. Она была достаточно высокой, белый фартук, повязанный вокруг талии, еще больше подчёркивал ее. Волосы собраны в толстый прямой хвост, и улыбка была какой-то не наигранной, а честной и открытой, на вид ей было около 25 лет.

– Что? – спросила она – Я опять в шоколаде угваздалась? – начала краснеть и чувствовать неловкость Мельта.

–Нет, нет, просто задумался, простите, все хорошо – начал оправдываться за свои прямые взгляды Хавьер.

– Так что там с флэтом, какая там история? – начал сглаживать неловкость Хавьер.