Растительное масло. Правда о целительных свойствах

Довольно трудно найти нерафинированное кукурузное масло, и стоить оно должно не дешево. Во-первых, потому что производство масла вторично по отношению к переработке зерновой культуры, и выход зародышей после первичных производств невелик. Во-вторых, существуют пока непреодолимые сложности производства. После сухих производств — мукомольного, например — получают зародыши с высоким качеством масла. Но они содержат крахмал, препятствующий и обжарке мезги, и прессованию масла. Выход нерафинированного масла после мукомольного производства очень мал, и такое масло редкий и дорогой продукт на рынке.

После крахмально-паточного и спиртового производства остаются зародыши мокрого способа получения. Это остаток с невысоким качеством масла, добываемого только способом экстракции. Зародыши очищают, измельчают до образования мятки. Потом мятку обжаривают и прессуют. Выход масла из мятки невелик, и оно все равно требует очистки. Поэтому оставшийся от прессования жмых экстрагируют, и вторично полученное масло смешивают с первично отпрессованным. Такое масло подвергают последующей рафинации, и на 90 % оно формирует рыночный ассортимент кукурузных масел.

Целебные характеристики кукурузного масла

Кукурузное масло регулирует холестериновый обмен в организме. Является диетическим средством для профилактики и лечения сахарного диабета, болезней печени, заболеваний артерий. Регулярное употребление кукурузного масла показано при аллергических заболеваниях — таких навязчивых, как дерматит и экзема, и таких грозных, как бронхиальная астма. Кукурузное масло повышает тонус кишечника и нормализует процесс брожения.

А теперь ВНИМАНИЕ!

С осторожностью следует употреблять кукурузу и продукты ее переработки при ускоренной свертываемости крови, склонности к тромбозам и тромбофлебите!

Такое противопоказание не в полной мере относится к кукурузному маслу (особенно рафинированному, свободному от крахмала), но игнорировать сигнал тревоги нельзя. Следует посоветоваться с врачом, чтобы определить, какой процент кукурузного масла должен быть в общем объеме растительного масла в случае диагностирования у вас таких серьезных заболеваний сосудов, как тромбофлебит и склонность к тромбозу.

При плохом аппетите и низкой массе тела кукурузное масло рекомендуется только как кратковременная замена другим растительным маслам.

Кукурузное масло хорошо подходит для детского питания, его сбалансированный состав повышает иммунитет к простудным заболеваниям. В период беременности, когда приходится тщательно следить за собственным весом и при этом получать полноценное питание, этот вид масла показан как продукт диетический, однако насыщенный витамином E и препятствующий развитию анемии беременных.

Высокое содержание витамина E (ниже, чем в сое, но выше, чем в подсолнечном масле) способствует нормализации работы эндокринной системы (в том числе, надпочечников, щитовидки, половых желез), защищает генетику клеток от мутагенных воздействий. В послеродовой период витамин E увеличивает лактацию у кормящих мам, а молоко, в свою очередь, становится источником витамина E для новорожденных.

Спектр ненасыщенных жирных кислот в кукурузном масле шире, чем в других растительных маслах, соответственно его влияние на процессы метаболизма тоже многокомпонентно.

Фосфатиды, которыми насыщено кукурузное масло, питают ткань головного мозга. Витамин PP (никотиновая кислота) способствует белковому обмену, нормализует функцию нервной системы.

Для питания кожи и ее оздоровления при аллергиях

Кукурузное масло обладает выраженным противоаллергическим действием, поэтому его можно использовать как самостоятельное средство в виде примочек или для смазывания пораженных участков кожи при сухой экземе и себорее.

Этот вид масла хорошо подходит и для лечения наружных проявлений диатеза у малышей.

При диатезе у детей

30 частей рафинированного кукурузного масла;

1 часть укропного масла.

Смешать рафинированное кукурузное масло с укропным маслом. Втирайте в зудящие участки кожи 2–3 раза в день. Смесь надо хранить в холодильнике.

При расчесах от диатеза у детей

1 стакан кукурузного масла;

1 стакан высушенных почек тополя черного.