Раздельное питание

Морковь почистить и натереть на терке. Тыкву также натереть на терке. Подготовленные овощи сложить в смазанный маслом керамический горшок, насыпать промытый рис, залить горячей подсоленной водой, положить по вкусу сахар, добавить масло и перемешать. Горшок накрыть, поставить в теплую духовку и варить кашу при слабом нагревании до готовности.

Каша рисовая с цветной капустой и кабачками

Компоненты

Рис – 1 стакан

Овощной бульон – 2 стакана

Капуста цветная – 100 г

Кабачок очищенный – 100 г

Корень петрушки и пастернака – по 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло топленое – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук и корешки почистить, мелко нашинковать и припустить в топленом масле. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, немного остудить и мелко нарезать. В этом же отваре отварить до полуготовности нарезанный кубиками кабачок.

Рис хорошо промыть, насыпать в керамический горшок, положить припущенный лук с корешками и нашинкованные овощи, залить горячим овощным бульоном, посолить, поставить в прогретую духовку и варить до готовности.

Каша рисовая с капустой

Компоненты

Рис – 1 стакан

Морковь – 1–2 шт.

Лук репчатый – 1–2 шт.

Капуста брокколи – 250 г

Масло растительное – 3–4 столовые ложки

Карри – 1 столовая ложка

Тмин молотый – 2 чайные ложки

Вода – 2 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис промыть, залить подсоленной водой и варить на слабом огне до готовности. Капусту мелко нарезать и припустить 5 минут в небольшом количестве воды.

Лук и морковь нашинковать соломкой, потушить в растительном масле и положить в готовый рис, туда же добавить подготовленную капусту, положить пряности. Кашу тщательно перемешать и подавать со сливочным маслом.

Рисовая запеканка по-итальянски

Компоненты

Рис – 0,5 стакана

Вода – 1 стакан

Лук репчатый – 2–3 шт.

Масло топленое – 2 столовые ложки

Масло сливочное – 2–3 столовые ложки

Сыр тертый – 3 столовые ложки

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить, мелко порубить и подрумянить на сковороде в топленом масле. Как только лук подрумянится, подсыпать к луку хорошо промытый рис и дать ему пожелтеть. Затем влить горячую подсоленную воду, поперчить, перемешать и сварить кашу.

Готовую кашу заправить сливочным маслом, разровнять поверхность, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Каша пшенная

Компоненты

Пшено – 1 стакан

Вода – 4 стакана

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Пшено тщательно промыть, засыпать в керамический горшок, залить кипятком, посолить, положить масло и перемешать. Горшок с пшеном поставить в прогретую духовку и томить кашу до полной готовности.

Каша пшенная в горшочках

Компоненты

Пшено – 1 стакан

Вода – 5 стаканов

Масло сливочное или сливки – по вкусу

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Пшено хорошо промыть, последняя вода должна быть горячей. Чистую крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Затем лишнюю воду осторожно слить, добавить по вкусу сливочное масло или горячие сливки, перемешать, разложить в смазанные маслом керамические горшочки, накрыть их крышками и поставить упревать в прогретую духовку.

Каша пшенная с тыквой

Компоненты

Тыква – 500 г

Пшено – 1 стакан

Вода – 3 стакана

Масло сливочное – 3–4 столовые ложки

Соль и сахар – по вкусу

Способ приготовления

Промытое пшено выложить в смазанный маслом керамический горшок, залить кипятком и посолить. Горшок с пшеном поставить в горячую духовку на 10–15 минут. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, слегка посолить, добавить немного масла и немного потушить в небольшом количестве воды.

В горшок с проваренным пшеном положить тушеную тыкву и оставшееся масло, залить оставшейся кипящей водой, осторожно перемешать и поставить в духовку. Варить кашу при очень слабом кипении до полной готовности.