Разоблачение пермакультуры от ее учителей и ученых

В какой-то степени я все еще верю. Но в конечном итоге я не думаю, что мы можем преобразовать существующую продовольственную экономику таким образом, чтобы она процветала, хвастаясь возможностями для нескольких тысяч фермеров в обществе миллионов людей, сводящих концы с концами. Нам не нужны слова и политика. Нам нужны более широкие, более радикальные преобразования.

7. Предполагаемые оценки теплицы

По разным причинам я хотел бы видеть мир, в котором было бы больше местных производителей, таких как Fortier, и меньше тех гигантских овощеводческих предприятий агробизнеса. Однако я считаю неразумным предполагать, что небольшие местные органические предприятия более экологически безопасны только потому, что они… ну, лучше и все . Как только вы начнете ввозить компост навалом и сжигать пропан в своих теплицах, вполне может оказаться, что агрохолдинги имеют более низкий углеродный след на килограмм произведенных овощей, чем небольшая органическая городская ферма. Это может быть неправдой, и в любом случае это не единственное важное соображение, как я  утверждал . Но это может быть правдой, но в книге Фортье она не рассматривается.

8. Клиент звонит

Тем не менее, есть много людей, которые готовы платить больше за качественные свежие овощи местного производства… некоторые, во всяком случае (заботьтесь о себе: не переоценивайте, насколько люди будут любить вас за то, что вы выращиваете местные овощи). Фактически это, в основном, довольно обеспеченные люди. В этом смысле возрождение небольших пригородных овощеводств возвращает рыночное садоводство к его истокам как услугу для городских богатеев.

В прошлом у сельских богачей были садовники, которые выращивали овощи в их поместьях, в то время как простые сельские жители выращивали свои собственные. Бедняки, как сельские, так и городские, в основном вообще обходились без овощей. Но из-за непомерно высоких затрат на транспортировку больших партий свежих продуктов и относительно легко доступного в городах конского навоза пригородное садоводство нашло свою нишу в обеспечении растущего класса городских обеспеченных людей.

В наши дни богатые городские хипстеры едят экзотические фрукты из далеких стран, в то время как остальные в основном покупают (относительно) гораздо более дешевые нынче овощи у вредоносных агрохолдингов через гигантские сети магазинов, а бедные (многие из которых работают в тех магазинах, если они вообще могут найти работу…), вероятно, все еще в значительной степени едят доширак, и ходят по рынку несолоно хлебавши.

Опять же, это не критика пригородных производителей (таких как я), которые в основном обслуживают экологически сознательных богатых. Возможно, наши клиенты - это передний край потребительского движения, которое вдохнет новую жизнь в экологичное местное производство продуктов питания. Хотя как-то сомневаюсь. При нынешнем положении вещей я бы сказал, что мелкомасштабное выращивание в пригородных районах само по себе радикально не бросает вызов статус-кво сатанинской продовольственной системы, в которой доминирует олигархический агробизнес.

9. Входит крестьянин

Вместо того, чтобы пытаться зарабатывать на жизнь на своем участке в основном за счет получения арендной платы от него, предположим, что вы пытались зарабатывать на жизнь в основном за счет  земледелия, то каковы ваши доходы от этого? Как бы тогда выглядели ваши 1,5 акра по сравнению с Fortier или моими? Думаю, они были бы больше похожи на мои, чем на Fortier, но, вероятно, тоже не очень.

Если бы это было на такой широте, где мы с ним живем, я думаю, что было бы много места, посвященного зерновым, бобовым и картофелю. Там были бы ягоды и карликовые фруктовые деревья, и, возможно, какая-нибудь быстрорастущая ивовая поросль на древесину. Вероятно, будет немного травы для кормления скота - скот, который, возможно, будет использоваться совместно с другими соседями, частично использующими вашу землю, или частично выпасаемым на общей земле. Дорогостоящие овощи, преобладающие в хозяйствах Fortier и в моих, будут размещены на нескольких маленьких грядках за задней дверью.

Того, кто таким образом управлял своей землей, можно было бы назвать крестьянином, или неокрестьянином. Я не думаю, что всем необходимо так жить, но если мы хотим справедливого глобального общества, а не глобального потепления, я думаю, что это это необходимо для намного большего числа людей, чем в настоящее время происходит в таких странах , как Канада и Великобритания.