Анис является однолетним травянистым растением, достигающим в высоту примерно 50 см и закрепляющимся в почве с помощью веретеновидного корня. Круглый в поперечном сечении стебель в верхней части ветвится. Нижние листья с черешками, нерасчлененные, зубчатые. Соцветия: 7—15-лучевые зонтики, без обертки или только с одним кроющим листом. Цветет с июля по сентябрь. Анис возделывают на территории бывшего СССР, а также в Индии.
Анис избавляет от метеоризма, укрепляет желудок, но, пожалуй, на первом месте все-таки стоит его применение от кашля.
Иероним Бок в своем травнике (Страсбург, 1577), где перечислены все области применения аниса в народной медицине, сообщает: «Семена аниса или лекарства из них не только приятны, но и очень полезны тем, у кого затруднено дыхание и кто плохо спит».
Алоэ
У алое центр распространения – Восточная и Южная Африка, хотя отдельные виды рода Aloe встречаются также в Средиземноморье и некоторых местностях Индии. Это растение со стеблем, который достигает в высоту 2—3 м (иногда даже 6 м) и имеет многочисленные листовые рубцы, а на верхушке – мощный вихор из ланцетных листьев. Листья мясистые, примерно 50 см в длину, 10—20 см в ширину и 5 см в толщину, с шипами пурпурного цвета, особенно по краю и на нижней стороне. В пазухах листьев в мае-июне на длинных цветоносах развиваются соцветия в виде удлиненных кистей, многочисленные цветки которых достигают в длину 3 см и имеют окраску в виде чередующихся бледно-красных и зеленоватых полос.
Препараты алоэ обладают выраженными противовоспалительными, ранозаживляющими, антибактериальными свойствами. Экстракт из листьев алоэ повышает защитные силы организма.
Свежий сок алоэ используется для улучшения аппетита, а также для повышения сопротивляемости организма против инфекционных заболеваний.
Сироп алоэ с железом показан после инфекционных и других истощающих заболеваний или интоксикаций.
Аралия
Аралия – это дерево до 12 м высотой (в неблагоприятных условиях – кустарник) с маловетвистым стволом, усаженным шипами. Листья до 1 м длиной, сложные, с яйцевидными заостренными зубчатыми листочками до 18 см длиной и 8 см шириной на небольших черешках. Плоды сине-черные, шаровидные, 3—5 см в диаметре, с 5 косточками. Цветет в июле, августе, плодоносит в сентябре. Размножается семенами и корневыми отпрысками. После вырубки дает обильную поросль. Зацветает в природе впервые на 5-м году жизни. Живет до 25—30 лет.
Настойка корней употребляется в медицине как тонизирующее средство при нервных заболеваниях (астения, депрессия), переутомлении, а также при гипотонии и после перенесенных тяжелых заболеваний.
Береза
Существует две основные разновидности березы. Береза поникающая, или бородавчатая, крупнее березы пушистой и, как правило, предпочитает сухие места. Ее ветки свисают книзу и в молодом возрасте усеяны бородавчатыми железками, образующими смолу. Листья также крупнее. У березы пушистой, напротив, молодые ветки опушенные, и растет она во влажных лесах и по болотам.
Чай из березовых листьев – лучшее средство для выведения воды из организма, например, при склонности к отеку легких при пневмонии. Он не раздражает почек, но усиливает образование мочи. В народной медицине наибольшее употребление имеют почки березы. Из них делают лекарства, обладающие жаропонижающим, потогонным действием.
Будра
Будра – мелкое многолетнее растение со стелющимся по земле четырехгранным стеблем, часто укореняющимся в узлах. На ползучих побегах располагаются почковидные или округло-сердцевидные листья с зубчатым краем. Цветки и стебель при растирании издают сильный неприятный запах. Цветет с марта по июнь. Встречается часто на паровых полях, как сорняк в садах, на лугах, по обочинам дорог и у изгородей.
Растение очень влаголюбиво.
Салат из будры в смеси с молодыми листьями тысячелистника, купыря, жерухи, маргаритки, крапивы и березы благодаря легкому раздражающему действию повышает активность почти всех органов организма. Будра повышает аппетит, помогает при кашле с вязкой мокротой.
Бузина
Бузина представляет собой ветвистый кустарник или небольшое дерево от 3 до 7 м в высоту. У бузины бородавчатая, неприятно пахнущая кора, ветки с рыхлой сердцевиной, непарноперистые листья, а также крупные щитковые соцветия с желтовато-белыми неприятно пахнущими цветками. Из них осенью развиваются глянцево-черные или красные плоды. Цветет с мая по июль. Встречается обычно в садах, у изгородей, в зарослях кустарников и по берегам ручьев. В цветках содержатся эфирное масло, потогонные вещества, дубильные вещества и слизь. Плоды богаты витаминами и минеральными веществами.