Ремесло Выживания

Дома бывал не так уж и много времени, в основном спал, да помогал Хане с домашними хлопотами, можно было бы перебрать рабочую технику, но в этом доме явно последние лет десять хозяйничала женщина, даже отвертки не нашел. Большую часть своего свободного времени я подыскивал себе подработку, которая не мешала бы школе, и обеспечивала меня карманными деньгами для занятия крафтом. Но с этим возникла некоторая проблема.

Несовершеннолетние работники, в принципе не предел мечтаний работодателя, так тут еще и местные заморочки. Без образования можно устроиться только в сферу обслуживания. Не фонтан, прямо скажем, но особого выбора похоже нет, а денежек хочется уже сейчас.

Звук будильника отвлек меня от воспоминаний, и я встал с постели. Сегодня темный день, шестое апреля, начало учебного года в Японии. Шутка конечно, сам я к учебе отношусь нейтрально, понимаю всю важность постижения нового, но так же осознаю некоторую тупость усредненного обучения. Все как везде, то что есть не фонтан, но альтернатив либо нет вообще, либо стоят они столько, что лучше бы их не было вообще.

Спускаясь на первый этаж дома я встретил Хану.

— Утро доброе, мама. — Я кивнул ей и пропустил вперед. — Что предпочтешь на завтрак?

— Ох, даже не знаю, ты иногда можешь удивить своими способностями в кулинарии. — Она не спешила спускаться, а как-то задумчиво смотрела на меня. — Сделай пару национальных блюд, а то последнюю неделю, как мне кажется, мы пробовали все кухни мира, кроме родной. — Немного помолчав она наконец-то решила сказать то, над чем задумалась. — Кстати, Такаши, сегодня тебя подвезут до школы Кирико и Рей.

— Хм-м, что-то случилось? — Я не стал скрывать от матери факт расставания с Рей. Вот только, судя по всему, зря я несколько сгладил углы, чтобы не волновать её, похоже мамы задумали вновь свести своих чад.

— Из-за расследования её отца, Рей оставили на второй год. Ей нужна поддержка. Я сама не смогу пойти, учителя должны присутствовать на торжественной линейке, поэтому Кирико хочет, чтобы вы с ней поддержали Рей. — Мы всё-таки спустились вниз и, вдвоем встав у умывальника, взяли зубные щетки.

— Странная логика. — Заметил я крутя предмет гигиены в руках, пока Хана выдавливала пасту. — Тебе ли не знать, что школьники бывают жестоки, a оставленную на второй год и так все будут тыкать пальцем, а если она еще и с мамой на церемонию придет, может дойти и до травли.

— Рей сильная девочка, да и Кирико туда не просто постоять идет. — Она воинственно потрясла зубной щеткой, из-за чего паста с нее упала в раковину. Включив воду и вновь краснея ушами мама перевела тему. — Я вообще не понимаю, почему вы с Рей расстались?

— Не знаю, это было не мое решение. — На этом разговор увял.

Первым в душ пошел я, просто потому, что мне ополоснуться две минуты, тогда как мама себя в порядок приводит не меньше пятнадцати. Пока Хана прихорашивалась, я готовил завтрак. Для меня, человека всю прошлую жизнь завтракавшего чаем и бутербродом, классический японский завтрак был открытием.

Первым пунктом идет суп мисо. Этот суп не надо варить, только развести в тарелке пасту мисо кипятком. Пасту делают из сброженных с помощью особых дрожжей соевых бобов, риса или пшеницы, иногда используют смесь из двух или трех ингредиентов. В разведенную пасту добавляют тофу, соевый сыр, как говорят островитяне, хотя мне, по виду и консистенции больше напомнило творог.

Следующим ингредиентом идет Вакамэ, перистые водоросли на протяжении веков используемые в пище и медицине. Не знаю насчет его реальных свойств, но система превращает эту подводную траву в поистине бесценный ингредиент. Общее оздоровление организма, чистка сердечно-сосудистой системы, нейтрализация ядов, и как вишенка на торте — лечение абсолютно всех недугов связанных с репродуктивными органами.

Пусть наш мир и лишен магии, но смотря на традиционную медицину, я уже примеряю на себя мантию знахаря.

В мисо-суп так же добавляют зеленый лук и специи, для вкуса. Помимо супа подается горячее блюдо. Это может быть омлет, или тарелка риса с копчёной или жареной рыбой. И наконец закуски, в этом качестве могут подать сладости, онигири или маринованные овощи.

К мисо я отношусь достаточно скептически, и готовлю его довольно редко, но раз уж просили японскую кухню, то сделаем эту разведёнку. На горячее будет рис с грибами.

В Японии очень любят грибы и по осени толпы людей ходят по грибы. Но основные виды употребляемые в пищу выращивают на ферме. От самых дешевых, например: Шиитаке и Намеко, до Мацутаке — элитного, и дорогого, сорта, которому в городе Ивадзуме даже построили синтоистский храм, чьи монахи молят всех богов о богатом урожае этого гриба.

Положив в кипящую воду рис, я засыпал туда же очищенные и нарезанные грибы. Таким образом выходит, что рис варится в грибном отваре, и получается очень ароматным. Для вкуса можно кинуть специй и влить немного соевого соуса.