Рецепты для мультиварки

На шесть порций нужно 500 граммов баранины или говядины, 3 помидора, луковица, 3–4 картофелины, небольшой баклажан, сладкий болгарский перец, 4 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, стакан нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик, кинза).

Порезать мясо кубиками, положить на дно кастрюльки.

Обдать кипятком помидоры, снять кожицу. 1 помидор порезать и положить к мясу, другие два порезать и отложить, посолить-поперчить мясо. Закрыть крышку и поставить на режим Тушение на час.

Пока мясо тушится, режем остальные овощи. Картошку почистить, нарезать крупно. Баклажан почистить, нарезать кубиками. Лук – крупно режем, перец тоже.

После того, как мясо потушится около часа, добавить к нему овощи слоями: сначала картошку, потом лук, перец, баклажан. Солить-перчить по вкусу. Включаем Тушение на час.

За 10 минут до конца добавляем 2 нарезанных помидора, мелко нарезанный чеснок.

Когда готово, перемешиваем все в кастрюльке и посыпаем обильно разной зеленью.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Наверняка многим опытным хозяйкам знаком этот рецепт, рассчитанный на приготовление в духовом шкафу. Ничуть не хуже запеканка получается в мультиварке.

На шесть порций нужны 5 картофелин, 2 яйца, 150 граммов тертого сыра, луковица, растительное масло для жарки, 500 граммов фарша, соль и перец по вкусу, майонез.

Сварить картофель до готовности. Потолочь в пюре, добавить яйца и половину сыра. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить в фарш. Добавить соль и перец.

Смазать кастрюльку мультиварки маслом, выложить половину картофеля, смазать слой майонезом и выложить фарш. Разровнять, смазать майонезом и выложить вторую половину картофельного пюре. Верх смазать майонезом и посыпать оставшимся сыром. Включить в режим «Выпечка» на 60 минут. После сигнала открыть крышку и оставить на 15 минут на подогреве.

Блюда из курицы

Заливное из курицы в мультиварке

Для этого традиционного русского блюда есть свой рецепт, адаптированный для мультиварки.

На шесть порций нужно 700 граммов курицы (это примерно половина курицы), 3 зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 пакетика желатина, соль, лавровый лист.

Курицу помыть, нарезать на кусочки. В кастрюльку мультиварки сложить куски курицы, добавить черный перец, лавровый лист, соль и чеснок. Включить в режим «Тушение» на 2 часа.

Вынуть курицу, остудить, слить бульон, процедить, добавить в бульон желатин. Курицу разобрать на куски, удалить кости. Бульон подогреть, чтобы желатин растворился. Кусочки курицы выложить в форму, залить бульоном, поставить в холодильник для полного застывания.

Куриное филе с картофелем под сыром

Ароматное сытное блюдо, которое подойдет как для ужина в семейном кругу, так и для праздничных посиделок.

Возьмите 5 картофелин, полкилограмма куриного филе, луковицу, 2 столовые ложки растительного масла, чайную ложку приправы для курицы, соль, перец, 100 граммов сыра, 2 столовые ложки майонеза. Из этого количества продуктов получится четыре порции.

Картошку очистить и нарезать крупно. Куриное филе нарезать кубиками, нарезать лук. В миске смешать кусочки курицы, картофель и лук. Добавить специи, соль и перец. Добавить растительное масло и перемешать хорошо, чтобы картофель и курица равномерно покрылись специями и маслом.

Выложить в кастрюлю мультиварки. Сверху смазать майонезом и посыпать натертым сыром. Поставить в режим «Выпечка» на 40 минут.

Куриные бедрышки в пряном соусе

Очень сочное блюдо с острым интересным вкусом.

Для его приготовления вам понадобятся 6 куриных бедрышек, растительное масло для жарки, 3–4 зубчика чеснока, стакан лечо или неострой сальсы или аджики, полстакана воды, столовая ложка меда, чайная ложка молотого кумина (зиры), половина чайной ложки молотой корицы, 2 столовые ложки изюма. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции.

Бедрышки подрумянить в столовой ложке растительного масла вместе с чесноком в режиме Выпечка или Жарка.

Смешать в миске все остальные ингредиенты и выложить в чашу мультиварки в сковородку с курицей, поставить в режим Тушение на час.

Куриные крылышки в мультиварке

Ароматные куриные крылышки с поджаристой корочкой никого не оставят равнодушным! Ваши близкие наверняка попросят добавки!

На 4 порции возьмите полкилограмма куриных крылышек, соль, перец, луковицу, 2 зубчика чеснока, стакан шашлычного кетчупа.

Внимание! Крылышки нужно мариновать заранее, на засолку понадобится примерно 8 часов! Учтите это, когда будете планировать обед или ужин.

Итак, куриные крылышки нужно промыть и разрезать пополам. Посолить хорошо, приправить перцем, добавить нарезанный полукольцами лук, чеснок, помять руками. Залить кетчупом и оставить на ночь в холодильнике.

Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Выложить крылышки, перевернуть один-два раза.

Куриный бульон в мультиварке