Рецепты. Домашние рецепты. Классические рецепты. Пошаговые рецепты с фото. Вкусные рецепты. Рецепты салатов. Рецепты в духовке. От шарлотки до коктейлей

С течением времени, Яичные Маффины с Сыром стали настоящим хитом. Рецепт стал популярным не только в "Семейной ферме", но и в других ресторанах по всей стране. Этот английский завтрак с американским акцентом быстро разлетелся и стал классическим блюдом, которым теперь наслаждаются люди по всей Америке.

Курица в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью

Ингредиенты:

– 2 куриных филе (примерно 500 г)

– 1 болгарский перец (около 150 г)

– 1 морковь (примерно 100 г)

– 100 г томатного кетчупа

– 0,5 чайной ложки молотого острого перца (или свежего по вкусу)

– 1 столовая ложка сахара

– 1 столовая ложка кукурузного крахмала

– 3 столовые ложки соевого соуса

– 1 столовая ложка растительного масла

– 10 г свежего имбиря (натертого)

– 1 чайная ложка кунжута (семена)

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и расположите их под рукой.

2. Если используете свежий острый перец, вымойте его, очистите от семян и нарежьте кольцами.

3. Нарежьте куриное филе на небольшие кубики примерно 2х2 см.

4. Очистите болгарский перец от семян и хвостика, а затем нарежьте его кусочками схожего размера с куриной грудкой. Морковь также очистите и нарежьте полукружиями.

5. Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном или сотейнике. Обжаривайте в нем куриное филе на высоком огне до испарения жидкости, примерно 7-8 минут.

6. Добавьте в сковороду морковь и перец, и обжаривайте все вместе на среднем огне еще 5-7 минут, постоянно помешивая.

7. Натрите свежий имбирь на мелкой терке и добавьте его в сковороду вместе с острым молотым перцем (или свежим перцем по вкусу).

8. Переложите в сковороду томатный кетчуп и хорошо перемешайте.

9. Добавьте соевый соус, перемешайте и тушите на среднем огне в течение 5-7 минут.

10. Добавьте в сковороду сахар и крахмал, хорошо перемешайте. Прогрейте блюдо на небольшом огне еще 2 минуты, пока соус не загустеет.

11. Курица, приготовленная в сладко-кислом соусе с болгарским перцем и морковью, готова. Снимите сковороду с огня.

12. Подавайте блюдо, посыпанное семенами кунжута.

История появления рецепта

Давным-давно в китайском провинциальном городе, находившемся на пути Великого Шелкового Пути, жила одна умелая и страстная повариха по имени Ли Минь. Ее город славился своими торговыми путями и прекрасными культурными обменами, включая обмен кулинарными традициями.

Однажды, Ли Минь столкнулась с проблемой. Ей пришлось приготовить ужин для важных гостей из соседней провинции, но у нее не было достаточно времени и продуктов для традиционного китайского блюда. В ее распоряжении были только куриное филе, болгарский перец и морковь.

Ли Минь была изобретательной и решительной. Она вспомнила, как ее бабушка готовила сладко-кислый соус для пекинской утки, и решила использовать его как основу. Она начала готовить соус, добавив кетчуп, соевый соус и сахар, но затем пришла идея добавить остроту с помощью свежего острого перца и свежего имбиря.

Ли Минь обжарила курицу с овощами, добавила соус и дала ему время на тушение. Когда гости пришли, они были поражены ароматом и вкусом блюда. Они спрашивали, как называется это удивительное блюдо.

Ли Минь, улыбнувшись, сказала: "Это мое собственное творение – курица, тушенная в сладко-кислом соусе с болгарским перцем и морковью." Гости были в восторге и попросили рецепт.

С течением времени, это блюдо стало популярным в городе и по всей провинции. Семьи начали приготавливать его на праздники и особые случаи, и оно стало символом гостеприимства и творческого кулинарного искусства Ли Минь. Блюдо было передано из поколения в поколение, и оно распространилось по всему Китаю, став одним из популярных блюд сегодня.

Жареные помидоры с чесноком

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты для 1 порции:

– 2 помидора

– 2 зубчика чеснока

– 1 столовая ложка растительного масла

– Соль по вкусу

– Молотый черный перец по вкусу

– Зелень по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры лучше выбрать плотные и мясистые, чтобы они не разваривались в процессе жарки.

2. Вымойте помидоры и дайте им стечь лишней воде или обсушите их бумажными полотенцами.

3. Нарежьте помидоры на кружочки толщиной около 1 см.

4. В сковороде разогрейте растительное масло. Положите кружочки помидоров на разогретое масло и уменьшите огонь до среднего.

5. Обжаривайте помидоры с одной стороны около 2 минут, не накрывая сковороду крышкой, чтобы избежать образования томатной пасты.

6. Пока помидоры жарятся, приготовьте чеснок. Очистите зубчики чеснока от пленок и нарежьте их тонкими пластинками.

7. Переверните аккуратно помидоры на сковороде, чтобы подрумянить их с обеих сторон.

8. Добавьте нарезанный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Продолжайте готовить овощи на огне еще 3-4 минут. В течение первых пары минут можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы чеснок придал маслу более ароматный вкус.

9. Однако не задерживайтесь с крышкой на сковороде слишком долго, чтобы помидоры не начали размокать.